Hustota vodky a alkoholických nápojů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Hlavní charakteristikou průměrného spotřebitele alkoholického nápoje je síla. Hovoříme o samotném stupni nebo procentech vyobrazených na etiketě. Kromě tohoto parametru má však každý alkoholický nápoj také takovou charakteristiku, jako je hustota, na které přímo závisí rychlost intoxikace, a tedy stav těla na další den.

Jak měřit?

Hustota jakéhokoli alkoholického nápoje může být měřena pomocí zařízení zvaného hustoměr. Druh hustoměru je lihoměr, jehož účelem je měření podílu ethylalkoholu v kapalině, která neobsahuje jiné nečistoty. V opačném případě může přítomnost přísad zkreslit výsledek měření v důsledku vlivu nečistot na hustotu kapaliny. Měření síly nápoje se tedy provádí také na základě jeho hustoty. Pokud tedy lihoměr ponoříte do obyčejné vody, bude stále ukazovat určitou hodnotu své síly.

Z vnějšku je hustoměr podlouhlý skleněný plovák. Uvnitř je měřící stupnice.

Pro přesnost měření a snížení možnosti chyby je nutné zařízení otřít suchým hadříkem, aby se odstranily mastnoty a nečistoty. Teplota měřené kapaliny by měla být zvýšena na 20 stupňů. Při sebemenším poškození zařízení budou měření nesprávná. Proto je před zákrokem nutné pečlivě zkontrolovat zařízení na praskliny, škrábance, třísky. Poté je hustoměr ponořen do kapaliny, čímž je zajištěno jeho volné plavání. Hodnota se odečte na stupnici.

Hustota vodky

Hustota jakékoli kapaliny typu voda-alkohol, včetně vodky, je někde mezi vodou a alkoholem. Když jsme se naučili hustotu vodky pomocí hustoměru, můžeme vyvodit závěry o podílu alkoholu v roztoku, to znamená o jeho síle. K tomu stačí použít tabulku lihoměru a porovnat výsledek s již známými hodnotami. Tyto údaje dlužíme Mendělejevovi.

Je třeba poznamenat, že různé druhy vodky mají různou hustotu nápoje. Hustota vodky 40 stupňů (Finsko) je tedy 951 kg/m³. Průměrná hustota 40% vodky je 940 kg/m^3.

Alkoholické koktejly z nafouknutého vzduchu

Zářivé pestrobarevné koktejly se vůbec nedostávají díky kouzlu barmana, ale právě díky rozdílné hustotě alkoholických nápojů. Chcete-li vytvořit vícevrstvé mistrovské dílo, je nutné umístit méně husté nápoje v horní části koktejlu a hutnější ve spodní části. Zpravidla platí, že čím je nápoj sladší, tím je jeho hustota větší, tím je těžší. Pro vytvoření koktejlu rovnoměrných vrstev, které se vzájemně nemíchají, musí být rozdíl v hustotě alespoň 10 kg/m3.

Pro estetiku a přesnost výsledkudokonce i čisté nápoje (jako je vodka) by měly být nalévány bez rozlití po stranách sklenice. Pro tyto účely je lepší použít obrácenou lžíci, to zajistí, že každá vrstva teče rovnoměrně. Při přípravě je důležité vzít v úvahu schopnost kapalin měnit hustotu v závislosti na teplotě. Takže čím je nápoj teplejší, tím je jeho hustota nižší. Znáte-li tyto jemnosti přípravy, můžete své hosty snadno potěšit neobvyklou porcí nápojů.