Jak uvařit sýrovou polévku s kuřecím masem a houbami?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí má rádo jídlo, jako je sýrová polévka. S kuřecím masem, houbami a různými přísadami, jako jsou sušenky, je to neobvykle uspokojivé a chutné. Pokud chcete, odeberete-li jednotlivé složky a některá jídla nesmažíte, lze z toho dokonce udělat téměř dietní pochoutku. Navíc při přípravě pokrmu, jako je sýrová polévka s kuřecím masem a žampiony, lze recepty upravovat podle přání, výsledkem je zcela odlišný oběd v chuti i složení.

Navíc je dovoleno vařit ji různými způsoby. Dá se připravit ve formě tradičního prvního chodu i ve formě krémové polévky. Stručně řečeno, jídlo je docela demokratické, neobvykle chutné a velmi zvláštní. O tom, jak to udělat, s vámi budeme dále mluvit. A začneme třeba tím, že si povíme, jak připravit klasickou sýrovou polévku s kuřecím masem a houbami. Krok za krokem recept, který najdete níže, stejně jako některé variace na toto téma, se může stát základem pro vaše autorské verze.

Klasická polévka: Ingredience

K vaření sýrové polévky s kuřecím masem a houbami si hostitelka potřebuje udělat zásoby: kuřecí prsa,čerstvé žampiony (stačí vzít 300-400 gramů), brambory (4 kusy střední velikosti), jedna mrkev, cibule a tavený sýr (dvě standardní balení o hmotnosti 125 g). Sůl a koření si můžete vzít podle své chuti.

Jak vařit: průvodce krok za krokem

Co je potřeba udělat pro přípravu lahodné pochoutky? Recept umožňuje následující manipulace:

• Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě. Poté vyjměte, vychladněte, oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky.
• Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
• Nastrouháme mrkev.
• Nakrájejte cibuli náhodně.
• Brambory dejte do vývaru, ve kterém se vařilo kuře. Zapálit.
• Smažte mrkev s cibulí.
• Přidejte nakrájené houby.
• Vše smažte na středním plameni 15 minut.
• Výslednou směs přidejte k bramborám.
• Vařit 10 minut.
• Přidejte kuřecí maso.
• Nasypte strouhaný sýr.
• Míchat.
• Vařte ne déle než tři minuty, nezapomeňte míchat.
• Přidejte kořenící sůl, své oblíbené bylinky.
• Vypněte oheň a nechte půl hodiny louhovat.

Jak vidíte, sýrovou polévku s kuřecím masem a houbami uvaříte poměrně rychle. Není na tom nic těžkého.

Dietní sýrová polévka s kuřecím masem a houbami

Příprava tohoto jídla se od předchozího liší pouze tím, že se nepřidává do polévkypečeně a brambory. Kroky jsou tedy téměř stejné jako v první možnosti. Pouze místo brambor se do vývaru okamžitě hodí cibule s mrkví a plátky žampionů nakrájené na půlkroužky. To vše se vaří asi dvacet minut, poté se přidá maso a sýr. Vařte dalších pět minut. Přidejte zeleninu, zavřete víko a nechte pokrm louhovat.

Sýrová kuřecí polévka se sušenými houbami

K přípravě tohoto pokrmu si můžete vzít jakékoli kusy drůbeže. Co se týče hmotnosti, 700 gramů je dost. Kuře nakrájíme na kousky a dáme vařit, osolíme trochou vody. Asi hodinu před vařením namočte sklenici sušených hub. V zásadě, pokud se rozhodnete spontánně neuvařit sýrovou polévku s kuřecím masem a houbami, můžete houby zalít vodou a nechat je přes noc. Pak se doba vaření znatelně zkrátí. Po namočení je třeba houby několikrát omýt a poté nakrájet.

Zatímco se kuře vaří, nastrouhejte jednu mrkev. Čtyři brambory nakrájíme na kostky, jeden stonek celeru na kolečka, cibuli - volitelně. Nejprve orestujte cibuli. Poté k němu přidejte mrkev a houby. Udržujte oheň, dokud se všechna tekutina nevypaří. Ke kuřecímu masu přidejte brambory. Po uvaření dáme do hrnce zeleninu s houbami a celerem. Vařte 15 minut a poté přidejte sůl a oblíbené koření a nastrouhaný tavený sýr (dva kusy). Vařte za míchání po dobu pěti minut. Vypněte oheň, zavřete víko. Za půl hodiny můžete zavolat své příbuzné ke stolu.

Sýrová polévka s houbami a masovými kuličkami

Také skvělá volba. Pokud je k dispozici hotové mleté kuře a žampiony, můžete takové jídlo uvařit za půl hodiny. Nejprve tedy uděláme vše pro masové kuličky. Vezmeme 300 gramů mletého masa, pepř, sůl, zatlučeme vejce. Přidejte pár lžic krupice, polovinu najemno nakrájené cibule. Vše smícháme. Na pánvi orestujeme nastrouhanou mrkev a druhou polovinu cibule, poté k zelenině přidáme tři sta gramů žampionů nakrájených na plátky.

Zatímco je vše smaženo, dejte vařit vodu do hrnce a vhoďte do ní tři brambory nakrájené na tenké tyčinky. O pět minut později tam pošlete zeleninu a houby. A po desáté - karbanátky formované z mletého masa. Vařte pět minut. Poté vhoďte nadrobno nakrájené (nebo nastrouhané) dva tavené sýry. Promíchejte, přidejte sůl a koření. Vařte, dokud se sýr nerozpustí. Na závěr můžete přidat polévku a vaši oblíbenou zeleninu. Kopr bude v tomto jídle obzvláště dobrý.

Krémová polévka

Vše děláme úplně stejným způsobem (a bereme stejný počet surovin) jako při přípravě klasické verze. Dokud nepřijde čas přidat do polévky maso a sýr. Místo toho vypněte oheň, nechte misku trochu vychladnout a poté rozdrťte celý obsah pánve v mixéru. Poté přidáme nakrájené maso a sýr. Mimochodem, je lepší předem roztavit v mikrovlnné troubě a přidat do hmoty půl šálku vývaru. Vařte dalších pět minutposypeme bylinkami a vypneme oheň. Zatímco je krémová polévka s kuřecím masem a houbami vyluhována, můžete smažit sušenky z bílého chleba. K tomuto pokrmu se obzvlášť dobře hodí.

Užitečné tipy

Překvapivě krásné jídlo - sýrová polévka s kuřecím masem a houbami. Fotografie v článku to jasně ukazují. Chuťově to ale může být ještě jasnější, když obvyklé kuře nahradíte uzeným. Nebo použijte ne obyčejný tavený, ale lehce uzený sýr. Hlavní složkou sýrové polévky jsou houby, kuřecí maso a brambory. Zbytek zeleniny lze přidat podle vlastního uvážení. Houby není nutné brát vůbec. Do takové polévky se hodí jakékoliv lesní houby, až po russula. Pokud se vám opravdu nechce vařit krekry, můžete si rychle usmažit krutony, a ne nutně z bílého chleba.