Jak začít se syrovou stravou? Systém pro efektivní přechod na syrovou stravu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak začít se syrovou stravou? To je v dnešní době častá otázka. Pojďme se na to podívat blíže. Konzumace syrové stravy je v dnešní době velmi populární. Dá se dokonce říci, že se nejedná o běžnou dietu, ale o celý způsob života. Mnoho lidí radikálně změní svůj život, když se stanou raw foodisty. Mění se zejména okruh přátel, profese a zájmy. Přívrženci této myšlenky žijí podle přírodních zákonů, zvyšují imunitu koupáním v díře, meditací, přinášením pozitiv. Ale především je léčí jídlo. V tomto ohledu existují fanatičtí zastánci raw food stravy nebo naopak její zarytí odpůrci. A přesto co to je: trendy dieta nebo nejlepší způsob života?

Výhody a poškození syrové stravy budou uvedeny níže.

Co je to?

Hlavní myšlenkou celé této výživy je tvrzení, že člověk jenedílnou součástí přírody. Nemůže proto jíst to, co v něm není, jako jsou smažené brambory, grilované kuře a další podobná jídla. Syrová strava proto vyžaduje odmítnutí standardního jídelníčku, na který jsme již dávno zvyklí. Jak začít se syrovou stravou?

Přírodní produkty, které vyznavači této diety nazývají živé, obsahují mnoho vitamínů a navíc minerálních látek a stopových prvků, z nichž značná část se tepelnou úpravou ničí. A v syrové podobě jsou lépe konzervované a dokonale vstřebatelné tělem. Hlavním principem sestavování jídelníčku syrové stravy je tedy jíst jídlo výhradně v syrové formě.

Zpracované potraviny jsou považovány za jed. A nejde jen o ty, které se prodávají ve fast foodech. Toto tvrzení částečně vysvětluje vědu. Smažení spolu s vařením a dokonce i zpracováním v páře vede k tomu, že produkty nejen ztrácejí všechny své užitečné vlastnosti, ale také získávají škodlivé vlastnosti. Objevují se v něm například karcinogeny – látky, které mohou způsobit vznik zhoubného nádoru, a navíc izomery nebo volné radikály. Syrová strava proto trvá na „živé“stravě a odmítání nezdravého jídla. Tento přístup snižuje příjem nebezpečných látek do těla na nulu.

Základní principy syrové stravy pro začátečníky

Raw foodisté na důkaz svého tvrzení zdůrazňují, že pouze produkty nedotčené tepelnou úpravou obsahují takzvané enzymy, které jsou částicemi všeho života na Zemi,které umožňují správné trávení zeleniny a ovoce v těle. Zásoba těchto látek je v těle kojence maximální, ale postupem času s věkem klesá. Dá se ale pravidelně doplňovat. Přechod na syrovou stravu tomu pomáhá.

Obvyklé menu pro všechny lidi je loupané jídlo. Ale právě ve slupce se nachází maximální množství užitečných látek. Produkty, které jsou dlouhodobě skladovány, navíc obsahují škodlivé konzervační látky ve formě barviv nebo zvýrazňovačů chuti. V syrové stravě jsou samozřejmě nepřijatelné.

Otázka současného použití různých produktů si zaslouží zvláštní pozornost. Často jsou produkty vzájemně neslučitelné, vyžadují spoustu času a navíc energie na jejich trávení, což má za následek malabsorpci. Dodržování intervalu mezi použitím banánů a poté naklíčených obilovin přispívá k tomu, že jsou v těle tráveny s nízkými náklady na energii. A nevyčerpanou energii tělo využívá k sebeléčení. Jak začít se syrovou stravou je pro mnohé zajímavé.

Syrové potraviny věří, že podvýživa je základním kamenem všech nemocí, ať už jde o metabolické poruchy, srdeční choroby nebo nervová onemocnění. A jen díky raw food stravě můžete vést skutečně kvalitní životní styl a navíc se zbavit zdravotních problémů a dosáhnout vytoužené dlouhověkosti.

Zobrazení

Existuje několik druhů syrové stravy. V tomto případě se názory raw foodistů liší. Někteří z nich tomu věřípro udržení zdravého životního stylu bude stačit pouze dodržovat ovocnou a zeleninovou dietu, zatímco jiní si všimnou, že nebude zbytečné ji zpestřit masem a mlékem. Dnes se tedy rozlišují následující druhy syrové stravy:

• Smíšené nebo jinak - všežravá syrová strava. V rámci tohoto typu lze bez omezení konzumovat jakoukoli syrovou stravu, ať už se jedná o rostlinnou nebo živočišnou stravu. Maso spolu s rybami, mlékem a vejci lze vařit. Sušené maso je povoleno. Kromě toho odborníci na raw food přidávají podle chuti malé množství pepře a soli a také rostlinný olej a med.
• Veganská syrová strava. Tato možnost je široce používána. Jeho příznivci konzumují výhradně rostlinnou stravu ve formě zeleniny, bobulovin, ovoce, zeleniny a obilovin. Mezi tyto milovníky syrové stravy patří Sprutoriáni a Jusoriové. Ti první se živí hlavně naklíčenými zrny obilných plodin. A raw-foodisti-Jusorians konzumují pouze čerstvě připravené zeleninové a ovocné šťávy. Říká se jim také zelené smoothie. Recepty na syrovou stravu tohoto typu budou zváženy na konci článku.
• Vegetariánská syrová strava. Jak název napovídá, tento typ stravy zakazuje konzumaci masa a ryb. Ale můžeš jíst rostlinnou stravu, vejce a mléko.
• Fruktoriánství. Zastánci tohoto druhu zařazují do svého jídelníčku pouze ovoce a bobule. Vylučují zeleninu a jakékoli jiné potraviny. Ortodoxní vyznavači syrové stravy mohou například trpělivě čekat, až plody samotné opadnou ze stromu nebo keře. Přirozený pád, ke kterému dochází bez další pomoci, slouží jako okamžik, kdy je ovoce na vrcholu své zralosti, a tedy i užitečnosti.
• Masožravá syrová strava. Ovoce a zelenina se v tomto případě do jídelníčku téměř nepřidávají. Hlavní zaměření takových raw foodistů je na mořské plody, maso a vejce a navíc na živočišné tuky místo tradičních sacharidů. Některé severní národy na planetě jedí tímto způsobem již od paleolitu. Recepty na syrovou stravu mohou být velmi rozmanité.
• Monotrofní syrová strava. Podle tohoto typu potravin se při jednom jídle konzumuje pouze jeden druh produktu. Mezi dávkami je pauza. Například jablka se jedí k snídani ao hodinu později se použijí naklíčené cereálie a tak dále.
• Syrové jídlo podle počtu užitečných složek. Existují speciální tabulky, které uvádějí obsah vitamínů spolu se stopovými prvky, tuky, bílkovinami a sacharidy v konkrétním produktu. Podle nich lze produkty míchat pouze v určitém množství a navíc je lze používat odděleně od sebe.

Nadále zvažujeme přínosy a škody syrové stravy.

Nevýhody

Jako každá jiná strava má i syrová strava své stinné stránky:

• Při přísném dodržování pravidel, například na pozadí úplného odmítnutí dokonce i zeleniny, obilovin a okopanin, může tělo dostávat méně vitamínů a mikroelementů. Z tohoto důvodu bude metabolismus narušen.
• V podmínkách odmítnutí jíst rybymořské plody se objeví nedostatek jódu. Syrová strava je také spojována s faktory kazivosti kostí a zubů a také s poškozením skloviny. Z tohoto důvodu vyznavači takové výživy nabádají všechny své příznivce, aby se pravidelně opalovali a dodali tělu vitamín D.
• Podle některých zpráv vykazují fanatičtí vyznavači syrové stravy významný pokles vitaminu B12.
• Velkou otázkou navíc zůstává přínos syrové stravy pro těhotné a kojící ženy, kdy tělo nutně potřebuje komplexní přísun výživy.

Kontraindikace

Navzdory tomu, že pro mnohé je syrová strava zázrakem, stále existují určitá onemocnění, při kterých se nedoporučuje jíst syrové tepelně zpracované potraviny. Mezi taková onemocnění patří následující patologie:

• Přítomnost onemocnění trávicího systému. Kyseliny, které se nacházejí v syrové stravě, mohou dráždit sliznice orgánů, a to se bude dít neustále. Při přechodu na syrovou stravu je proto potřeba pečlivě zvážit všechna pro a proti tohoto životního stylu.
• Přítomnost alergických onemocnění. Mnoho druhů ovoce, zejména červeného, ale také ořechy a pyl, mohou vyvolat těžké alergické stavy nebo zhoršit již existující.

Je důležité si předem zjistit, co můžete a nemůžete jíst na syrové stravě.

Kdy mohu přejít na takovou návnadu?

Věří, že maximumpotřebu živin vyžaduje rostoucí tělo, což znamená děti a dospívající. Pravda, i ve dvaceti letech se některé struktury v těle stále vyvíjejí. Za optimální přechod na nový jídelníček se proto považuje věk po třicítce, kdy je tělo plně formováno. Existuje další vysvětlení. Kolem středního věku si lidé osvojují konkrétní přesvědčení se záměry, co od sebe očekávají a co chtějí dostat. S jasnými cíli je změna životního stylu mnohem jednodušší.

Seznam syrových potravin

Zahrnuje následující položky:

• Zelená.
• Houby.
• Zelenina.
• Bobule.
• Jakékoli čerstvé ovoce.
• Sušené ovoce.
• Sladidla.
• Rostlinné oleje.
• Mořské řasy.
• Med a pyl.
• Semena a ořechy.
• Zelená pohanka a některé luštěniny.
• Koření.

Přechod

Nejprve se musíte rozhodnout, proč chce člověk vyzkoušet tento výživový systém. Musíte pochopit, zda je to vyžadováno jako součást trvalé diety nebo dočasné, například jako způsob, jak zhubnout. Mnoho lidí přechází na syrovou stravu v rámci experimentu, kvůli něčemu novému v životě a kromě toho proto, že je to dnes v módě. Ale samozřejmě byste neměli pokračovat o módě nebo sousedovi na verandě. A v případě, že si člověk vybral takové jídlo jako standard pro sebe, měl by k němu přistupovat se vší odpovědností. Jedině tak dosáhnete skutečných výsledků. Existují dvě možnosti, jak přejít na syrovou stravu:

• První vyžaduje každý den zařadit do jídelníčku co nejvíce syrových potravin s postupným nahrazováním zbytku. První den by přitom z jídelníčku měla zmizet smažená a navíc uzená jídla spolu s kávou a sladkostmi.
• Můžete okamžitě přestat jíst tepelně zpracované potraviny. Většina raw foodistů tvrdí, že druhý způsob usnadňuje zvykání. Ale šance, že se uvolníte, je samozřejmě mnohem větší.

Vždy se najde pár kritických momentů, kvůli kterým člověk nevydrží návrat ke starému menu. Začátečníci se o nich budou moci snadněji přizpůsobit. Úskalím v tomto případě jsou zpravidla neustálé myšlenky na chutné, dříve známé jídlo a nedostatek jasného cíle.

Jak začít se syrovou stravou, ne každý ví.

Jak přejít na syrovou stravu?

Především si musíte neustále pamatovat, že proces přechodu na syrovou stravu není jednoduchý rozmar, ale vědomé rozhodnutí, které vám umožní zlepšit své zdraví snížením nadváhy, zvýšením zájem o život a kromě toho o aktivní zábavu, navazování nových přátel. Pro začátek byste se měli vzdát konkrétních potravin, například vašich oblíbených sycených nápojů spolu s pivem o víkendech. Je důležité věnovat pozornost tomu, jak těžké toto období bude.

Doporučuje se také vést si deník raw foodist. V deníku si můžete zaznamenat jakékoli pocity s myšlenkami a informacemi oprodukty, které jste si oblíbili, i ty, kterým je lepší se vyhnout, to znamená, že musíte opravit vše, co se v člověku od přechodu změnilo. Na titulní straně by měly být uvedeny a jasně barevně zvýrazněny všechny důvody, pro které dotyčný souhlasil, že se vzdá lahodných koláčů a Coca-Coly. Vyplatí se také zapisovat si do deníku všechny své úspěchy, například jak snadno jste zvládli přechod na raw food, jaký byl první den na zdravém jídle a podobně. Můžete oslavovat svá selhání a také to, jak se s nimi hodláte vypořádat. Kde začít se syrovou stravou a jak ji nastavit?

Stejně důležité je mít dostatek vůle, abyste se nevzdali svého závazku v polovině. V případě, že opravdu chcete smažené kuře s nakládanými okurkami, je lepší je sníst, ale aby se z toho nakonec nestal zvyk.

Nezapomeňte informovat lidi, se kterými plánujete pokračovat v komunikaci. To pomůže vyhnout se zbytečným hádkám a konverzacím.

A nakonec byste měli plánovat svůj jídelníček, počínaje ročním obdobím. Například léto a podzim jsou bohaté na zeleninu a ovoce a jaro na zeleninu. V zimě se při syrové stravě dají jíst potraviny, které se dají dlouhodobě skladovat ve sklepě. A pak jídelní stůl a žaludek nebudou nikdy prázdné.

Chyby během přechodu

Při přechodu by se lidé měli snažit vyhnout následujícím chybám:

• Zkuste si sednout na dvě židle najednou. V tomto případě nemůžeteporušovat režim zákazu míchání jídel, zejména pití alkoholických nápojů. Někdy se stává, že lidé jedí správně každý druhý den a ve zbytku času si dovolují jakékoli produkty. To je samozřejmě sebeklam. S takovou stravou mají raw foodisté často poruchy. Proto, pokud jste se již rozhodli, musíte na mnoho věcí z běžné stravy zapomenout.
• Nadměrná konzumace luštěnin. Všem bylo řečeno, že maso je zdravé kvůli bílkovinám. Ale raw foodisté to nejedí. Odkud se tedy ten vzácný protein bere? Nejvíce se ho nachází ve fazolích, fazolích a hrachu. Nově ražení raw foodisté je proto začínají přijímat ve velkém. Ve snaze poslat do sebe co nejvíce správného jídla lidé zapomínají, že si na to tělo ještě nezvyklo. To může způsobit pouze zažívací potíže. Proto umírněnost ve výživě, dokonce i ta nejzdravější, je to, co praktikují raw foodisté.
• Nutit se jíst všechno. Každý má své vlastní chuťové preference. Proto v případě, že člověk nemá rád zelí, nelze se donutit k jeho konzumaci ani s hlubokým přesvědčením, že je to pro dobro. Vše má svůj čas. Možná se za pár let promění v oblíbený produkt, ale dokud se tak nestane, neměli byste své tělo nutit.

Syrová strava se tak dnes stala velmi oblíbeným způsobem stravování. Ale než se na něj rozhodnete přejít, musíte se rozhodnout o svých cílech a také pochopit, zda to skutečně vyžaduje přímo samotný člověk a jeho tělo.

Raw food menu

Jaké ukázkové menuna den?

• Na snídani: banán, kiwi, pomeranč.
• Druhá snídaně: jakékoli syrové ořechy.
• Oběd: zeleninový salát (okurky, rajčata, cibule, paprika), zelená pohanka.
• Svačina: sušené ovoce.
• Večeře: zeleninové smoothie s avokádem, rajčaty, bylinkami, syrovým chlebem.

Pojďme se podívat na jednoduché recepty.

Polévka ze zeleninového pyré

Příprava krému vyžaduje minimální množství času a úsilí. K tomu se čerstvá cibule, květák, mrkev, hrášek, celer a petržel nasekají mixérem, dokud se nevytvoří homogenní pyré. Vše doplňte dýňovými semínky nebo piniovými oříšky.

Korejský cuketový salát

Mladé cukety nastrouháme na jemném struhadle. Přidá se k nim nastrouhaná mrkev, koriandr, muškátový oříšek, najemno nasekaný česnek, sůl a to vše se dochutí olivovým nebo lněným olejem. Salát se musí nechat půl hodiny marinovat.