Mrkvový dort bez vajec: recept s fotografií, tajemství pečení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pravděpodobně je mnoho domácích hostesek zvyklých používat mrkev v procesu přípravy druhého a prvního chodu. Ale co když z této světlé, chutné a neuvěřitelně zdravé zeleniny uděláme něco jiného, zajímavějšího a neobvyklého? Například naprosto snadno vyrobitelný a lahodný mrkvový dort bez vajec snadno ozdobí jak každodenní večeři, tak i slavnostní banket.

Pro všechny, kteří se snaží dodržovat zásady zdravé výživy, je nesmírně důležité obohatit svůj každodenní jídelníček o pamlsky, které tělu přinesou maximální užitek. Na první pohled pečení prostě nemůže přinést tělu nic jiného než ublížit. Ale pokud k tomu přidáte obyčejnou mrkev a odstraníte vejce z kompozice, chuť hotového dezertu tím vůbec neutrpí, ale jeho výhody se výrazně zvýší.

Pár slov o pokrmu

Pokud je dort opravdu slavnostním pohoštěním, které se často peče jen na banket, pak je mrkvový dort bez vajec extrémně jednoduchý dezert, ideální pro každodenní pití čaje nebo i rychlou svačinu. Proces výroby takového dortutak nenáročný, že si stačí připravit sadu produktů a najít si asi hodinu volného času.

Kromě toho četné recepty na koláče bez vajec, které mohou být pouze mrkvové nebo s přidáním jablek, se sušeným ovocem nebo čokoládovými lupínky, tvarohem, mléčnými výrobky, kefírem, umožňují neustále experimentovat a překvapovat své rodina každý den s novými dezerty.

Mezi navrhovanými způsoby vaření si můžete vybrat pečivo, které je dokonalé svým složením, složitostí a dobou výroby. V průměru je obsah kalorií ve 100 g mrkvového koláče bez vajec přibližně 250-300 kcal. Není divu, že pamlsky z této zeleniny jsou často součástí různých fitness diet.

Při tepelné úpravě mrkev neztrácí své blahodárné vlastnosti. Například obsah užitečného betakarotenu, stejně jako vitaminu B, se během pečení vůbec nesnižuje. Tepelná úprava pomáhá snížit lipidy, bílkoviny a vlákninu, ale trávicí systém si snáze poradí s trávením pečené zeleniny.

Mrkvové koláčky jsou nejlepší na ukončení hostiny, protože mohou zvýšit chuť k jídlu.

Takové pečivo je ideální pro navykání dětí na chuť zeleniny již od útlého věku. A různé recepty na mrkvové koláče bez vajec pomohou každému najít speciální jídlo, které osloví všechny členy rodiny.

Tajemství výběru ingrediencí

Pokud plánujete udělat mrkvový koláč, přestaňtepodle vašeho výběru na šťavnatých odrůdách této zeleniny. Nejlepší je, že má absolutně hladký, oranžový povrch, bez všech druhů promáčklin a poškození. Rozhodně se nevyplatí dělat si zásoby loni sklizené mrkve na výrobu koláče - bude suchá a jen stěží se hodí k vytvoření lahodného dezertu.

Ti, kdo pochybují o čerstvosti zeleniny, by měli věnovat pozornost jejím vrcholům – měly by být elastické, sytě zelené. Na koláč je nejlepší vyzvednout mladou nebo ranou mrkev - bude mnohem sladší než pozdní odrůdy. Velikost zeleniny ale není vůbec důležitá, důležitá je jen jedna věc – mělo by vám být pohodlné ji nastrouhat.

Klasické

Pokud se pro vaření takového jídla rozhodujete poprvé, podívejte se nejprve na recept na jednoduchý, ale velmi chutný a atraktivní mrkvový dort bez vajec a kefíru. Mimochodem, takové pečivo, jak jste možná uhodli, je perfektní nejen pro ty, kteří se řídí svou postavou, ale také pro vegetariány, protože neobsahují složky živočišného původu. Navíc nebude zbytečné připomínat si tento recept na postní koláč v předvečer Velikonoc.

Na přípravu lahodné zdravé pochoutky budete potřebovat:

• 300 g mrkve;
• 200 g mouky;
• 50ml rostlinného oleje;
• 100 g cukru;
• 5g prášku do pečiva;
• 100 g mandlí nebo vlašských ořechů;
• lžička mleté skořice;
• špetka soli.

Jak upéct dort

Proces výroby mrkvového dortu bez vajec je s ním extrémně jednoduchýkaždá hospodyňka to zvládne.

Nejprve nastrouhejte oloupanou a omytou mrkev na hrubém struhadle. Poté k ní přidejte připravený cukr a dobře promíchejte.

Poté zbývá přidat do směsi zbývající produkty. Přidejte rostlinný olej, mouku, sůl a prášek do pečiva do cukrové mrkve.

Rozdrťte vlašské ořechy nebo mandle v hmoždíři, mixéru nebo jen nasekejte nožem. Pošlete je do těsta jako poslední spolu s připravenou skořicí. Nakonec všechny ingredience dobře promíchejte.

Připravte zapékací misku vyložením jejího povrchu speciálním pergamenem. Poté do ní nalijte těsto a dejte vše na půl hodiny do trouby. Dort by se měl péct na 200 stupňů.

Mimo jiné takový mrkvový dort uvaříte bez vajec a v pomalém hrnci. Receptura zůstává nezměněna. Jediný rozdíl spočívá ve skutečnosti, že vařené těsto by mělo být přesunuto do misky multivarku předem namazané kapkou rostlinného oleje. Poté je potřeba přikrýt poklicí a zapnout příslušný program na 40 minut.

V důsledku toho získáte velmi krásný, lahodný dort s atraktivní zlatou kůrkou a nepopsatelnou vůní. Tato dobrota jistě potěší vaši domácnost.

Mrkvovo-jablečný koláč bez vajec

Tento recept určitě potěší všechny milovníky mlsání a pečení. Vařit pro váspovinné:

• 200 g mouky;
• 100 g cukru;
• 0,5 kg mrkve;
• 300 g jablek;
• lžička sody;
• špetka soli;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 20g moučkového cukru.

Pokud chcete, můžete recept doplnit rozinkami, ořechy, citrusovou kůrou nebo sušeným ovocem. A pokud se jablka ukáží jako příliš kyselá, pak sodu nemůžete uhasit octem, ale přidejte ji do těsta v suché formě.

Proces vaření

Nejprve oloupejte, omyjte mrkev a nakrájejte ji na hrubém struhadle. Poté ji posypte solí a cukrem. Do směsi postupně přilévejte rostlinný olej a přidejte prosátou mouku.

Nyní uhaste připravenou sodu octem a také ji pošlete do mrkvového těsta. Jak hnětete, hmota bude postupně nabývat na objemu a bude znatelně velkolepější.

Připravené těsto pečte půl hodiny na 180 stupňů. Nezapomeňte si připravit koláčovou formu tak, že ji vymažete trochou rostlinného oleje nebo ji jednoduše vyložíte pergamenem.

Upečený moučník po vychladnutí přikryjeme krajkovým ubrouskem nebo speciální šablonou a posypeme moučkovým cukrem. V důsledku toho získáte na jeho povrchu velmi krásný ornament. Mimochodem, fotka mrkvového dortu vám může pomoci při návrhu pečení. Bez vajec to není o nic méně krásné, svěží a umělecké. Můžete ho tedy ozdobit stejně efektně jako narozeninový dort.

Recept na mrkvový dortžádná vejce

Toto pečivo nelze i přes absenci živočišných produktů ve složení nazvat dietním, ale ukazuje se mimořádně chutné a dětem určitě zachutná. Takže na vaření budete potřebovat:

• 200 ml kefíru;
• 50ml rostlinného oleje;
• 150 g mrkve;
• 100 g cukru;
• 200 g mouky;
• 2 lžíce kakaového prášku;
• lžička prášku do pečiva;
• stejné množství mleté skořice;
• špetka soli;
• trochu moučkového cukru na ozdobu.

Jak DIY

Recept na mrkvový dort se liší od jednoduchého dortu tím, že suché a tekuté ingredience v jeho složení jsou smíchány odděleně. Připravenou mrkev tedy nejprve nastrouhejte a přidejte k ní cukr. Po důkladném prohnětení sem pošlete sůl, prášek do pečiva a kakao. Do hmoty postupně přidávejte mouku a dobře prohněťte.

V samostatné nádobě smíchejte připravený kefír pokojové teploty a rostlinný olej. Nakonec tekutou směs pošlete do těsta a znovu promíchejte.

Vytvořenou hmotu přendejte do připravené zapékací misky a dejte na půl hodiny do trouby. Trouba by měla být předehřátá na 200 stupňů.

Zkušení kuchaři snadno zkontrolují připravenost pečiva běžným párátkem.

V důsledku toho získáte velmi voňavý, chutný a jemný čokoládový dort smrkve. Nikdo nemůže odmítnout takovou pochoutku.

Doporučení

• Pokud vaše rodina nemá ráda chuť mrkve, můžete to zamaskovat. K tomu použijte vanilku, citrusovou kůru, skořici, kardamom, všechny druhy likérů nebo ovocné esence.
• Do těsta není nutné přidávat máslo. Pokud chcete z nízkokalorického dezertu vytěžit maximum, můžete tuto ingredienci z receptu vynechat úplně.
• Pro uvolnění můžete použít ovesné vločky. Je žádoucí smíchat jej s pšeničným produktem ve stejných poměrech.
• U koláče je úplně jedno, jakou mrkev si vezmete – čerstvou nebo vařenou. Ta se mnohem snadněji mele a pečivo se vaří rychleji.

• Čerstvou mrkev lze nastrouhat na hrubém struhadle. Ale přesto, aby byl koláč co nejšťavnatější, je vhodné zeleninu nakrájet v mixéru nebo přes jemné síto.
• Abyste zkrátili dobu pečení, musíte si vzít formu s velkým průměrem.
• Chcete-li připravit opravdu lahodný mrkvový dort bez mléka a vajec, přidejte do těsta nějaké dietní pochoutky: sušené ovoce, ořechy, mandle, koření a voňavé koření.