Kuře plněné rýží: Nejlepší recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak vařit kuře v troubě plněné rýží? Recepty, které navrhujeme zvážit v tomto článku, vás naučí tuto jednoduchou záležitost. Naplníme celé kuře, řízek, celé kuře, vykostěné. Přidejte k rýži zeleninu, aby byla ještě chutnější!

Nadívané vykostěné kuře

Připravit takové jídlo poprvé se bude zdát obtížné, ale je to jen poprvé. Když jste to zkusili sami, při příštím vaření nebudete mít žádné potíže. Dnes si uvaříme kuře plněné rýží a houbami. Budeme potřebovat:

• celé kuře (vykuchané);
• bulb;
• hrst rýže (asi třetina šálku);
• dvě stě gramů hub;
• jedno vejce;
• půl šálku smetany;
• dvě lžíce zakysané smetany;
• sůl a pepř nebo oblíbené koření.

Vaření vykostěného plněného kuřete

Nejobtížnější je odstranit kosti z jatečně upraveného těla. K tomu potřebujeme ostrý, tenký nůž, trochu trpělivosti a obratnosti!

Udělejte řez podél prsou, otevřete kostru a zlomte žebra. Jsou tenké, takže výroba budenení těžký. Opět s pomocí nože uvolňujte maso jedno po druhém od žeber, až se dostanete k páteřní části. Nožem opatrně, bez poškození kůže, vyjměte páteř, vytáhněte ji spolu s žebry nebo samostatně. Nechte křídla nedotčená.

Podél nohou proveďte řezy na kostech, které nesahají k holením. Zlomte kost podél kolenní chrupavky, opatrně odstraňte stehenní kost, pomozte nožem. Nechte kosti v holeních.

Rýže by se měla vařit do poloviny – 10 minut po uvaření. Opláchněte a vypusťte.

Houby nakrájené na malé kousky, orestujte do zlatova, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, opékejte pět minut, dokud cibule nezměkne.

Vejce uvařte, oloupejte a tři na hrubém struhadle.

Smíchejte rýži, houby, smetanu. Sůl a pepř. Touto směsí začínáme naše kuře a pak ho zašijeme. K zajištění prsou a řezů na nohách můžete použít dřevěná párátka.

Potřete korpus solí a zakysanou smetanou a nechte hodinu péct – do zlatova.

Kuře plněné rýží takto skvěle zapadne na sváteční stůl, hosté si nemusejí špinit ruce, maso osvobodí od kostí!

Plněné kuře bez problémů

Pokud nemáte čas osvobodit kostru od kostí, použijte tento recept. Kuře plněné rýží nevyžaduje další přílohu a vy opět ušetříte čas.

Složení:

• kuřecí tělo;
• půl šálku rýže;
• rajče;
• zelená v konzervěpuntíky;
• tenká slanina;
• sůl a koření.

Jak nacpat kuře?

Rýže by se měla vařit 10 minut, opláchnout a okapat.

Nakrájejte rajče na kostičky, pošlete je do rýže, sem nasypte půl plechovky zeleného hrášku. Přidejte sůl a koření, promíchejte.

Moje kostra, otřete papírovou utěrkou a odstraňte přebytečnou vlhkost. Spodním otvorem naplníme korpus připravenou nádivkou. Nemusíte nic šít ani upevňovat.

Potřete korpus solí, přikryjte ho tenkými plátky slaniny, každý upevněte párátkem. Trochu osolte a rozetřete na plech.

Kuře plněné rýží se peče hodinu, dokud není slanina křupavá. Hotového ptáčka dejte do misky, po stranách ozdobte zbytky zeleného hrášku a zelí.

Kuře pečené v troubě plněné rýží a bylinkami

Toto je šťavnaté, voňavé a velmi chutné jídlo! Vhodné nejen pro běžná rodinná setkání, ale i pro pohoštění vážených hostů.

Potřebné ingredience:

• kuřecí tělo;
• půl šálku rýže;
• hromada zelené cibulky a kopru;
• sto gramů másla;
• s alt;
• půl citronu.

Začněme vařit umytím kostry a otřením. Poté, dokud není zpola uvařená, uvařte rýži, propláchněte ji.

Zeleň nakrájejte nadrobno, na máslo v pánvi vložte pouze zelenou cibulku, aby se odstranila hořkost. Nezaměňujte pražení ashovívavost. V našem případě musíme sundat z ohně, když cibule trochu změkne. Zelí smícháme s rýží, osolíme a tím naplníme korpus jako v předchozím receptu.

Kuře plněné rýží a bylinkami, potřete solí a pokapejte citronovou šťávou. Pečte dozlatova.

Pokud chcete, můžete hotové jídlo pokapat ještě trochou citronové šťávy, kuře tak bude voňavější. Ozdobte snítkami kopru.

Plněná kuřecí prsa

Celé kuře plněné rýží vypadá na stole velmi chutně. Fotografie tohoto jídla je k dispozici v článku. Ale plněná prsa se předvedou neméně chutně. Recept je pozoruhodný v tom, že prsa lze vyrobit podle počtu hostů a nikdo nezůstane bez pamlsku a nebudete si muset špinit ruce při krájení hotového korpusu! Vyzkoušejte toto jídlo také.

Vezměte pro dvě osoby:

• dvě vykostěná kuřecí prsa;
• čtvrt šálku rýže;
• plechovka nakládané kukuřice;
• sto gramů tvrdého sýra;
• sůl a koření.

Prsa by se měla umýt a vysušit. Slupku neodstraňujeme. Položíme prsa kůží dolů na prkénko, uděláme zářez hluboko do středu a pak otočíme nožem, maso nadzvedneme a vytvoříme „kapsy“, které řízneme paralelně nejprve jedním směrem, poté druhým. Výsledkem bude zářez uprostřed a uvnitř bude dutina, kterou vyplníme nádivkou.

Připravte náplň takto: rýži uvařte, dokud nebude zcela uvařená, smíchejte s 1/3 plechovky kukuřice. Kuře osolíme a naplníme.

Pokud je řez příliš velký, zajistěte jej párátky. Horní část prsou potřeme solí. V troubě vyhřáté na 180 stupňů pečte prsa, dokud se neobjeví kůrka. Přisypeme nastrouhanou rýži, pokud použijeme párátka. Pečte dalších deset minut.

Toto jídlo bude ideálně kombinovat s čerstvou zeleninou a bylinkami. Hotový pokrm můžete také ozdobit nakládanou kukuřicí, která zbyla z náplně.