Voňavý borůvkový dort: Recept na muffiny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sladké dezerty přinášejí do každodenního života trochu potěšení a štěstí, dokonce i odborníci na výživu si občas dovolí dopřát si něco sladkého. V příští publikaci si popíšeme recept na pravé anglické muffiny – nejbližší příbuzné cupcaků. Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma produkty je ve velikosti, tvaru a vnitřní výplni.

Muffíny jsou malé bochánky s lehkou a vzdušnou texturou. Z hlediska výživy je pokrm na rozdíl od muffinu méně tučný. Pro usnadnění vnímání budeme produkt nazývat borůvkový koláč, protože toto bobule se používá jako náplň. Mimochodem, jakékoli ovoce, džem, džem, tvaroh, čokoláda může působit jako plnivo. Existují nečekané recepty s houbami, sýrem, cuketou a masem. Rozsah fantazie je prostě neomezený.

Muffiny (borůvkový dort): recept s fotkou

Dopřejte si úžasný anglický dezert, který vás povzbudí a naplní váš domov lahodnou vůní. Řekněme hned: na misce budete muset trochu zapracovat, ale věřte mi, že veškerá práce bude opodstatněná. Ingredience na těsto:

• jeden a půl hrnku mouky;
• jedno vejce;
• 150 mlmléko;
• půl sklenice kefíru;
• 60 g másla (změklé);
• 1, 5 dezertních lžic prášku do pečiva;
• ½ lžičky jedlé sody;
• granulovaný cukr podle chuti;
• citrónová kůra – přibližně 10 g;
• čerstvé nebo mražené borůvky v množství 200 gramů.

Krémové produkty:

• máslo (50 g);
• smetanový sýr (60 g);
• vanilin;
• 5g citronové šťávy;
• práškový cukr.

Technologický proces

K upečení borůvkového muffinu budete potřebovat papírové nebo silikonové formičky. Nejprve si ze suchých surovin uhněteme těsto: smícháme mouku, prášek do pečiva, sodu a cukr. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce s máslem do hladka, poté vylijte mléko, kefír a nastrouhejte kůru. Smíchejte mouku a smetanovou hmotu.

Těsto je téměř hotové, zbývá naplnit bobule, jemně promíchat, aniž by se borůvky drtily. Pomocí lžíce rozložte sladkou hmotu do forem předem namazaných olejem. Pečeme v předehřáté troubě na 200C ne déle než 7 minut, aby těsto uvnitř zůstalo šťavnaté. Hotové muffiny (borůvkový dort) je třeba před nanesením krémové hmoty vychladit.

Vyrobte fondán: mixérem vyšleháme smetanový sýr, máslo, vanilin a citronovou šťávu. Postupně přidáváme moučkový cukr. Vznikne hustá směs, kterou potřeme povrch upečených výrobků. Pochoutku necháme vychladnout, podáváme s horkými nápoji (čaj, káva). Místo smetany můžete použít čerstvé bobule,šlehačka, čokoládové lupínky.

Jablkový borůvkový koláč: Recept na pomalý hrnec

Pokud máte v kuchyni multivařič, proces vaření bude jednodušší a rychlejší. Kombajn je tím nejlepším pomocníkem pro každou hospodyňku. Právě v něm upečeme voňavý koláč. Požadované ingredience pro recept:

• jen pod sklenicí mléka;
• 150 gramů krystalového cukru;
• 100 g másla;
• čtyři vejce;
• 1, 5 šálků mouky;
• prášek do pečiva – 15 g.

Budete také potřebovat dvě jablka a sklenici lesních plodů.

Pokyny

Vejce vyšlehejte do husté pěny, poté přidejte cukr, aniž byste vypínali mixér. Poté položíme rozpuštěné máslo, zalijeme teplým mlékem, prosejeme mouku. Dobře promíchejte a přidejte zbývající ingredience (vanilín, prášek do pečiva). Výsledkem bude těsto jako na palačinky. Odstraňte slupku z jablek, nastrouhejte dužinu.

Vložte všechno ovoce do těsta. Nalijte hmotu do misky multivarku. Nastavte režim "Pečení" na 50 minut. Borůvkový dort vás překvapí příjemnou chutí, jemnou strukturou a jemností. Výrobek lze vařit v troubě nalitím těsta do malých forem. Doprostřed položte kousek čokolády pro plnost chuti. Získejte klasické muffiny.