Jak udělat borůvkový dort. Recepty s pečením i bez něj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Snad každý z nás zná takové bobule, jako jsou borůvky. Toto ovoce je opravdu jedinečné. Koneckonců, příznivé vlastnosti bobulí jsou zachovány i po jejich tepelném zpracování. Navíc má skvělou chuť, což z něj dělá výbornou přísadu do nejrůznějších dezertů. Dnes navrhujeme společně vymyslet, jak vyrobit borůvkový dort. Všechny recepty, které budou uvedeny níže, jsou poměrně jednoduché a nevyžadují drahé produkty. Takovým dezertem se proto podaří hýčkat domácnost či hosty snad každé hospodyňce.

Recept na borůvkový dort s fotkou nepečeme

Tento jedinečný dezert je zajímavý nejen svou skvělou chutí, ale také tím, že se během vaření nemusí péct. Takový dort se díky svému originálnímu vzhledu skvěle hodí nejen k pití čaje, ale dokonce i na slavnostní stůl.

Ingredience

Tak proK přípravě tohoto dezertu použijeme tyto produkty: 200 gramů cukroví („Jubilejní“, „Slodych“atd.) a 100 g másla. Z těchto surovin uděláme základ na dort. Na přípravu krému potřebujeme půl kila tvarohu a zakysané smetany, 200 ml smetany (tuk - 33-35%), 400 g krupicového cukru, 200 g borůvek, 2 lžíce želatiny. Bobule lze použít nejen čerstvé, ale i zmrazené.

Pokyny

Nejprve nalámejte sušenky na malé kousky a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Vzniklou hmotu rozetřeme na dno skládacího pekáčku. To bude základ pro náš dezert. Dáme do lednice. V tuto chvíli můžete začít s přípravou krému. K tomu se tvaroh, který lze v případě potřeby předem protřít sítem, kombinuje se zakysanou smetanou a cukrem. Šlehejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci. Samostatně by měly být borůvky rozemlety do stavu pyré. Tvarohová hmota se musí rozdělit na dvě části. Navíc by jeden z nich měl být asi o čtvrtinu menší než druhý. K menší části přidáme vzniklé borůvkové pyré. Dobře promíchejte.

Nyní bychom měli namočit želatinu v troše vody. Smetanu mírně zahřejte v hrnci, aniž byste ji přivedli k varu. Když želatina nabobtná, přidejte ji do nádobí na sporáku. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Výslednou hmotu přidejte ve stejném poměru k oběma dílům krému.

Vyzvednout z lednicezákladní forma. Podél okraje položte kroužek pečícího papíru. Nyní můžeme začít tvarovat náš borůvkový tvarohový dort. K tomu rozetřete krém na základnu podle principu výroby Zebra koláče - střídání bílé a modré náplně. Poté můžete pomocí dřevěné tyčinky dokreslit vzor na povrchu dezertu. Nyní je třeba náš dort vložit do chladničky, aby dobře zmrazil. Před podáváním zbývá pouze odstranit pergamen a odstranit stranu skládací formy. Nyní si můžete sednout k pití čaje s velkolepým a originálním dezertem. Dobrou chuť!

Pohankový koláč s borůvkami

Nabízíme vašemu receptu voňavý a jemný dezert ze sušenkového těsta. Na jeho přípravu použijeme tyto suroviny: tři vejce, 90 gramů medu, 50 gramů pšeničné a 100 gramů pohankové mouky, lžičku prášku do pečiva a dvě lžíce vody. Z těchto výrobků vypracujeme těsto na sušenku. Na náplň potřebujeme rozmražené borůvky - 250 gramů, 500 ml zakysané smetany, 10 gramů želatiny a vanilkového cukru a 50 gramů medu. Džem lze použít místo čerstvých nebo mražených bobulí.

Proces vaření

Začněme tedy vytvářet náš borůvkový dort. Nejprve byste měli udělat test. Smíchejte vejce a med, přidejte horkou vodu. Tuto směs šlehejte dvě až tři minuty mixérem. Poté začneme postupně přidávat mouku prosátou s práškem do pečiva. Výsledné těsto se rozloží do formy napečení a poslat asi půl hodiny do trouby, zahřáté na 180 stupňů. Upozorňujeme, že dort bude poměrně tenký. Jakmile je hotový, vyndejte ho z trouby a nechte vychladnout. Poté koláč podélně rozpůlíme. Základ pro dort je hotový, můžete přistoupit k plnění.

Za tímto účelem použijte mixér k přípravě borůvkového pyré. Želatina se namočí na 10 minut do 100 mililitrů studené vody. Po nabobtnání dejte na sporák a zahřívejte na mírném ohni, aniž byste ho přivedli k varu. Přidejte vzniklé borůvkové pyré, promíchejte. Sundejte ze sporáku a nechte vychladnout.

V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu s vanilkou a medem. Porazili jsme. Vzniklou borůvkovou hmotu nalijte do zakysané smetany. Nyní můžete přistoupit k tvorbě dortu.

Položte spodní polovinu nakrájeného sušenkového koláče na talíř. Navrch natřeme polovinu krému. Rozložte rovnoměrně. Zakryjte druhou vrstvou. Vršek a boky moučníku namažte zbylým krémem. Dáme na pár hodin do lednice. Před podáváním může být dort dodatečně ozdoben mletými ořechy a bobulemi. Dobrou chuť!