Pesto těstoviny: recept a popis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každý miluje chutné jídlo. Mnoho hospodyněk však dává přednost tomu, aby také dostatečně rychle uvařily. Jednou z nejuniverzálnějších surovin jsou těstoviny. Můžete je připravovat k dušenému masu, masu, různé zelenině a plnit lahodnými omáčkami. To vše vede ke vzniku nového zajímavého receptu. Těstoviny s pesto omáčkou jsou vydatné, ale skutečně gurmánské jídlo. Uvařit ho zvládne každá hospodyňka. Navíc tato kombinace umožňuje používat různé přísady do těstovin – od masa po zeleninu.

Zelené jídlo – seznam ingrediencí

Tyto těstoviny s pestem vypadají jasně a jarně. Obsahuje spoustu zelených přísad, navíc jsou docela užitečné. Takové těstoviny lze konzumovat i při hubnutí, zvláště pokud si vyberete výrobky z celozrnných výrobků. Mimochodem těstoviny penne, tedy rovné, středně dlouhé, se k tomuto receptu skvěle hodí. K přípravě tohoto receptu na těstoviny s pestem potřebujete:

• Sklenice mraženého zeleného hrášku.
• 300 g těstovin.
• Dva stroužky česneku.
• Dvě plechovky bílých fazolí – každá po 400 gramech.
• 300 gšpenát.
• Lžíce olivového oleje.
• Lístky máty – pro velkolepou prezentaci pokrmu.

Tento seznam je vhodný pro samotnou výrobu těstovin. Pro přímou přípravu omáčky si musíte vzít:

• 140 g zeleného hrášku, předmraženého.
• Pár zelené cibulky.
• Sklenka lístků máty.
• Půl sklenice vody.
• 50g piniových oříšků.
• 20 gramů parmezánu nebo jakéhokoli tvrdého sýra.
• Sůl a pepř.

Nejlepší je těstoviny uvařit hned, zatímco budete připravovat pesto.

Vaření zelené omáčky a těstovin: popis

Pesto těstoviny jsou opravdu chutné a neobvyklé jídlo. Omáčka se však připravuje celkem snadno. Zelená cibule se nakrájí, všechny ingredience na omáčku, včetně vody, se pošlou do mixéru a rozemelou do stavu pyré. Nechte to vařit.

Třicet minut předtím, než jsou těstoviny hotové, přidáme zelený hrášek. Poté se část vody vypustí, zbude asi 300-400 ml.

Nalijte olivový olej do hrnce. Česnek je oloupaný a jemně nasekaný, poslán na smažení. Špenát nasekáme, fazole scedíme a promyjeme, přebytečnou tekutinu necháme okapat. Fazole pošleme na smažený česnek, vaříme asi pět minut a mícháme. Poté přidejte špenát. Vařte ještě pár minut.

K zelenině v kastrůlku přidejte těstoviny s hráškem, zalijte tekutinou, vše jemně promíchejte. Přelité omáčkou pesto. Při podávání ozdobte talíř mátou.

Kuřecí pesto těstoviny Originální recept

Výhoda tohoto receptu je, že se používá uzené kuře a také zajímavá smetanová verze pesto omáčky. Nejprve musíte vzít následující produkty:

• 150 gramů těstovin.
• 200 gramů kuřete bez kůže (jakákoli část).
• Pět lžic smetany.
• Šest sušených rajčat.
• Dvě polévkové lžíce piniových oříšků.
• Stejné množství limetkové šťávy.
• Tři polévkové lžíce strouhaného sýra.
• Svazek bazalky.
• Spousta jakékoli zelené.
• Pár stroužků česneku.
• Lžíce škrobu.
• Sůl a pepř podle chuti.

Nejprve připravte omáčku.

Vaření těstovin s uzeným kuřecím masem

Při přípravě omáčky v mixéru kombinujte bazalku, česnek, sýr, ořechy, sůl a pepř, limetkovou šťávu. Vše přeměňte na pastu. Smetana se zahřívá na mírném ohni, je nutné, aby zhoustly. Chcete-li to provést, přidejte škrob. Smetanu můžete smíchat i s trochou olivového oleje a poté po dávkách přilévat do pesta. Znovu rozmixujte v mixéru. Před podáváním je lepší nechat omáčku louhovat asi hodinu.

Těstoviny jsou uvařené. K těstovinám s pestem se hodí krátké druhy těstovin. Kuře je rozděleno na vlákna. Nejchutnější je maso z ptačího stehna. Dobrá jsou ale i kuřecí prsa. Rajčata jsou poslána do studené vody na několik minut a poté nakrájena na proužky. Zelení jsou nakrájení. Těstoviny podáváme, přeléváme omáčkou, ozdobíme rajčaty,kuře a čerstvé bylinky.

Těstoviny s pestem a čerstvými rajčaty

Pro tento recept můžete použít hotovou omáčku na pesto nebo si ji připravit sami podle tipů z výše uvedených receptů. K přípravě těstovin s pestem si musíte vzít:

• Pár polévkových lžic olivového oleje.
• Hotová omáčka - asi 100 ml nebo podle chuti.
• 200 gramů těstovin.
• Pár zralých rajčat.
• Sůl a pepř.
• Lžička italského bylinkového koření.

Na začátku se rajčata omyjí, nakrájí na plátky, posypou solí, pepřem a kořením. Vložíme do pekáče, zalijeme olivovým olejem. Je třeba je zakrýt. V případě potřeby můžete zvýšit množství oleje. Odesláno do trouby na dvacet minut.

Těstoviny jsou uvařené do měkka, ochucené pesto omáčkou. Nalijte horký rajčatový olej a důkladně promíchejte. Rozložte na talíře. Pečená rajčata se před podáváním pokládají navrch.

Pesto těstoviny jsou lahodnou alternativou tradičních jídel. Připravují se rychle. Navíc si můžete nejen koupit hotovou omáčku, ale také si ji vyrobit sami a upravit přísady podle svých představ. Toto jídlo můžete také kombinovat s kuřecím masem, rajčaty, čerstvou a konzervovanou zeleninou.