2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Těstoviny jsou nejběžnější potravinou v Rusku, která nikdy nezmizí z regálů obchodů. Většina výrobků se vyrábí z pšeničné mouky s přísadami (kukuřice, žitná mouka, škrob). Užitné vlastnosti takových těstovin jsou malé, a proto se při nákupu doporučuje dát přednost celozrnným nebo špaldovým výrobkům.
Složení
Špalda (špalda, dvuzernyanka) - prastará obilná plodina, předchůdce moderní pšenice na pečení. Jeho charakteristickým znakem jsou klasy mírně načervenalé barvy, jejichž zrna jsou chráněna tvrdým filmem, který zabraňuje výskytu škůdců. V moderním zemědělství se špalda pěstuje bez použití hnojiv, což zajišťuje zachování živin v zrnech.
Pro své unikátní složení se špaldě říká „černý kaviár z obilovin“, protože objemem vitamínů a užitečných mikroelementů výrazně předbíhá pšenici. Obiloviny obsahují rostlinné bílkoviny (25-37%), nenasycené mastné kyseliny, vlákninu, vitamíny B, aminokyseliny a stopové prvky (vápník, fosfor, měď aostatní). Užitečné látky v zrnech se nezničí ani po tepelném zpracování. Špaldové těstoviny jsou tedy stejně dobré jako otruby a celozrnné těstoviny.
Indikace pro použití
Špaldové těstoviny mohou nahradit řadu dietních produktů. Tato odrůda cereálií se doporučuje lidem s oslabeným imunitním systémem, lidem trpícím obezitou, střevními poruchami, nemocemi dýchacího systému, chronickým přepracováním, vysokým krevním tlakem a také těm, kteří neustále pociťují psychickou a fyzickou zátěž.
Začlenění špaldy do vaší každodenní stravy pomáhá:
1. Normalizace střevního traktu a úleva od projevů průjmu a gastritidy.
2. Normalizace krevního tlaku a endokrinního systému.
3. Prevence aterosklerózy, snížení hladiny cukru.
4. Zvýšení elasticity pokožky a zlepšení celkového stavu těla.
Také špaldové těstoviny mohou být součástí prevence rakoviny a pomáhají obnovit lidské reprodukční funkce.
Špaldové produkty v dietě
Špalda je obilovina, která může být prezentována ve formě mouky, cereálií různého mletí, těstovin (nudle). Špaldová mouka má krémový odstín a lze ji použít na běžné i sladké pečení. Špaldová kaše vařená s mlékem se stává výborným dietním pokrmem a je vhodná i pro děti od 3 let.
Špaldové nudle mají tmavou barvu a používají se v široké škále jídel, od polévek až po kastrol. K vaření potřebuje hodně vroucí vody. Po uvaření špaldové těstoviny propláchneme studenou vodou a přidáme olej, aby se neslepily. Tento produkt dokonale doplňují různé omáčky a omáčky.
Špaldové těstoviny. Recept s omáčkou "a la pesto"
Na 1 velkou porci pokrmu uvařte 200 gramů těstovin ve vroucí vodě po dobu 10 minut, poté je sceďte v cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Poté přidají 1 polévkovou lžíci. lžíci olivového oleje a jemně promíchejte.
A la pesto omáčka připravená takto:
- 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje.
- 50g pevného synka (parmezán).
- 5 polévkových lžic. lžíce najemno nasekané čerstvé bazalky nebo 2 suché koření.
- 50g piniových oříšků.
- 3–4 kapky citronové šťávy.
- 2 stroužky česneku.
Všechny produkty se rozmixují v mixéru a výslednou omáčku můžeme dochutit špaldovými těstovinami.
Doporučuje:
Jaký je obsah kalorií v klobásách na vašem stole?
Máte rádi párky v rohlíku, párky? Obsah kalorií v těchto produktech je poměrně vysoký, ale pokud budete dodržovat některá pravidla, můžete si dovolit vařené i smažené klobásy
Recepty na zdravé jídlo. Zdravé menu na týden
Z článku se čtenář dozví, jak správně sestavit vyvážený jídelníček a také recepty na zdravé jídlo pro všechny členy rodiny. Uvedené informace vám pomohou udělat váš jídelníček nejen chutný, ale také tělu nejprospěšnější
Olivový olej je tekuté zlato na vašem stole
Naše tělo potřebuje tuky pro koordinovanou práci všech orgánů, krásnou pleť, zdravé vlasy a nehty. Ne všechny jsou ale zdraví prospěšné. Máslo a živočišný tuk tedy přispívají k tvorbě „špatného“cholesterolu. Existují ale i jiné mononenasycené tuky, které fungují zcela jiným způsobem. Dodávají nám zdraví, krásu a mladistvost pokožky. Jedním z nejoblíbenějších a nejzdravějších tuků je olivový olej
Těstoviny jsou těstoviny nebo omáčka? Proč jsou těstoviny těstoviny?
Co jsou těstoviny: těstoviny, omáčka nebo obojí? Na tuto otázku se pokusíme odpovědět v tomto článku. Řekneme vám o původu těstovin a jejich triumfálním pochodu světem po objevení Ameriky a vynálezu stroje na špagety
Víte, jak zmrazit jogurt? Tato zdravá pochoutka se stane tradiční na vašem stole
Existují desítky způsobů, jak zmrazit jogurt. To je skvělá příležitost nejen potěšit svou rodinu, ale také překvapit hosty. Vyzkoušejte sami a vymyslete svůj vlastní, autorský recept
