Demokratický pomerančový nápoj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pomeranč je nádherné ovoce, které obsahuje mnoho užitečných látek. Obsahuje vitamíny jako kyselina askorbová, vitamíny A, B1, B2, R. Dužnina tohoto ovoce je nasycena minerálními sloučeninami: fosfor, vápník, draslík. A také oranžové složení zahrnuje pektin, kyselinu citrónovou a fytoncidy. Užitečnost tohoto ovoce navíc zvyšuje fakt, že vysoký obsah kyseliny citronové v něm zabraňuje hromadění dusičnanů a dusitanů v pomerančích. Nejlepší je samozřejmě sníst dužinu z pomeranče spolu s žilnatinou. Ale ne každý to miluje. Pro ty, kteří neradi jedí toto ovoce, si můžete připravit nápoj z pomerančů.

Pomerančový džus

Nejjednodušší způsob, jak ušetřit spoustu užitečných látek, je čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva. K přípravě takové pitné pochoutky potřebujeme velmi zralé plody. Pomeranče na šťávu je nejlepší užívat s jasně pomerančovou kůrou. Před vylisováním šťávy je třeba plody dobře umýt. Poté rozřízněte na dvě poloviny podél "rovníku". Z každé poloviny vymačkejte šťávu a snažte se ponechat pouze prázdnou kůrku. Částečky dužiny, které zůstávají ve šťávě, jsou velmiužitečný. Často je ale nemají rády ani malé děti. Vzniklou hmotu pak musíte přecedit přes plastové sítko. Důležité je, aby síto nebylo kovové! Vzhledem k tomu, že prochází mezi divizemi, šťáva je oxidována a ztrácí některé z těchto užitečných složek! Můžete samozřejmě přecedit přes gázu složenou v několika vrstvách, ale bude to příliš dlouhé a nepohodlné. Hotovou šťávu lze zředit převařenou vodou v poměru nejvýše 1 díl vody na 1 díl šťávy. Takový koktejl je relevantní pro kojence, snižuje alergenní vlastnosti šťávy a činí ji „jemnější“v chuti. Pokud se šťáva konzumuje s dužinou, získá se jedna plná sklenice šťávy ze dvou velkých pomerančů. Pokud se z nápoje odstraní dužina, lze ze stejných dvou plodů získat jen o něco více než půl sklenice tekutiny.

Pomerančový nápoj

Hostitelka občas stojí před úkolem připravit ovocný nápoj pro velké množství lidí. Pro takové případy poskytneme recept na lahodný pomerančový nektar. Na přípravu pomerančového nápoje v množství 5 litrů potřebujeme:

- 5 velkých plodů;

- cukr (asi 1-2 šálky);

- citron (1/2 nebo celé velké ovoce);

- mletá skořice (na špičce nože).

Je žádoucí, aby plody byly velmi zralé, pak bude slupka, kterou použijeme v budoucnu, méně hořká a více chuti. Moje pomeranče, nakrájíme na dvě části a vymačkáme z nich šťávu. Ze zbytku kůryodřízněte zkažená místa a nakrájejte na malé kousky. Přiveďte k varu 5 litrů vody. Pomerančovou kůru vhodíme do vroucí vody a přidáme cukr. Vaříme asi 20 minut. Tekutinu dáme vychladit a krusty - dejte nápoji co nejvíce chuti. Do vychladlého nálevu přidáme již vymačkanou pomerančovou šťávu, citronovou šťávu a skořici. Poslední ingredience by měly být přidány trochu, důkladně promíchejte a neustále ochutnávejte výsledný nápoj z pomerančů. Je těžké specifikovat přesné množství cukru a ještě více citronové šťávy a skořice. V závislosti na odrůdě a zralosti se sladkost ovoce velmi liší. A podle chuti se přidává skořice. Někdo toto koření nemá rád vůbec, pak byste ho neměli dávat. Chcete-li konečně pít z pomerančů byl připraven, musí být filtrován. Důrazně doporučujeme provést to přes plastové sítko, aby se zachovaly zbývající vitamíny. Chcete-li to provést, nainstalujte síto na velký kastrol. Tekutinu z nádoby s nálevem postupně vylévejte. Nápoj pomůžeme přefiltrovat mícháním lžící. Hotový a oloupaný pomerančový nápoj vychlaďte v lednici.