Salát "Pomerančový plátek": recept pro veselé hostesky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Recept na nejlepší salát z pomerančových plátků pro ty krásné hospodyňky, které mají naplánovanou oslavu, ale také sní o tom, že do léta zhubnou. Výběr menu na sváteční stůl je někdy v rozporu s plány na dietu. Abychom potěšili hosty a nerušili zrcadlo, dáváme do pozornosti salát Orange Slice.

Ingredience

K přípravě salátu Orange Slice potřebujete nízkokalorické a levné produkty. Existuje recept, který doporučuje užívat vepřové maso, ale je zcela přijatelné jej nahradit kuřecími prsy nebo jiným libovým masem. Houby lze nahradit okurkami ze sklepa - horlivé hospodyňky to určitě ocení.

Potřebujeme tedy:

• cibule – 2 hlízy;
• mrkev na korejský způsob – 400 gramů;
• kuřecí vejce - 4 kusy;
• vepřové maso – 300 gramů;
• jablko - 1 kus;
• marinované houby/žampiony – 300 gramů;
• tvrdý sýr – 300 gramů;
• majonéza – 200 gramů;
• citrónová šťáva/jablečný ocet – 1 polévková lžíce;
• sůl, koření a česnek podle chuti.

Vaření

Než začnete sbírat salát Orange Slice, musíte si připravit všechny ingredience. Důkladně omyjte, vařte (smažte), nakrájejte, rozložte do samostatných misek. Pořadí práce:

1. Vařte nebo smažte maso, uvařte vejce natvrdo. Vejce (bílky se žloutky zvlášť), sýr a česnek nastrouháme na jemném struhadle. Cibuli a houby nakrájíme na drobné kostičky, maso a jablko na tenké nudličky. Na pánvi s máslem orestujte cibuli do zlatova.
2. Na velké misce, nejlépe v jednolité kontrastní barvě (černá nebo bílá), rozložte první vrstvu do půlkruhu. Půlkruh by měl připomínat plátek pomeranče. K tomu smíchejte polovinu (asi sklenici) mrkve v korejštině a stejné množství restované cibule. Namažte vrstvu sítkem majonézy.
3. Druhá vrstva se skládá z masa s jablky a bílků. Nejprve tyto ingredience dobře promíchejte, zakápněte jablečným octem nebo citronovou šťávou. Poté jemně rozetřete přes první vrstvu. Ozdobte majonézovou síťkou.
4. Třetí vrstva se skládá z nakládaných hub (nebo okurek), poloviny (asi sklenice) strouhaného sýra a bílků. To vše se důkladně promíchá a rozloží navrch. Nezapomeňte na majonézu - strany plátků by také měly být dobře potřené.

Korejskou mrkev si můžete uvařit sami, ale tohlenutno udělat předem, minimálně 2 dny předem, aby marináda stihla nasáknout.

Dekorace

Jako ozdoba salátu „Plátky pomeranče“se hodí stejný strouhaný sýr a mrkev na korejský způsob. Aby byl plátek krásný, nešetřete mrkví – její šťavnatá oranžová barva dodá slavnosti každému večeru. Na boky klínku bohatě položte mrkev a navrch posypte sýr.

Potřete vzor ve formě plátků mrkví, jak je znázorněno na fotografii salátu „Plátky pomeranče“. Okraj misky lze ozdobit bylinkami: koprem, petrželkou, zelenou cibulkou, salátem. Po sestavení nezapomeňte dát salátu pár hodin, aby se v lednici pořádně rozmočil. Podávejte vychlazené. Dobrou chuť!

Výhoda

Mrkev má hodně karotenu a vitamínu D, kterých je v zimě prostě málo. Cibule a citronová šťáva obsahují spoustu vitamínů, které všichni potřebujeme k udržení imunity. Houby mají obrovskou zásobu bílkovin a důležitých stopových prvků. Sýr obsahuje bílkoviny i esenciální mastné kyseliny (zlepšují vstřebávání vitamínů), vápník.

Pokud se bojíte příliš tučných a kalorických jídel, můžete s receptem experimentovat. Zkuste trochu snížit množství sýra s majonézou. Brambora sama o sobě (bez tuku) má nízký glykemický index, to samé platí o vejcích a houbách, takže jejich obsah klidně zvyšte. Maso lze dát vařené nebo smažené, první možnost bude nízkokalorická a druhá je velmi chutná. Cibule může takénerestovat na oleji, ale spařit vroucí vodou.

Kalorický obsah salátu "Pomerančový plátek" je pouze asi 120 kcal/100 gramů, přitom má bohatou chuť, krásný vzhled a obsahuje všechny potřebné vitamíny pro udržení dobrého tónu. Ideální pro každý den nebo oslavu.