Pomerančový sirup: Recept na lahodný dezert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pomerančový sirup je voňavý, hustý a sladký nápoj, který obsahuje velké množství vitamínu C. Často se používá k léčbě nachlazení, výrobě různých chlazených limonád a koktejlů a také k namáčení sušenek. Recept na pomerančový sirup je velmi snadný a rychlý.

Tajemství a nuance

Některá tajemství od zkušených kuchařů vám pomohou připravit úžasně lahodný sirup, který si zamiluje každý v domácnosti.

1. Pokud v kuchyni není odšťavňovač, nevzdávejte to. Pomerančový džus lze vymačkat vlastníma rukama. K tomu je třeba ovoce důkladně omýt, překrojit napůl, nadzvednout nad misku a slupku pevně vymáčknout rukama.
2. Pokud je z nějakého důvodu použití cukru v receptu na pomerančový sirup nežádoucí, lze jej snadno nahradit medem nebo jiným sladkým sirupem.
3. Pokud se do sirupu přidají lístky máty, může tento nápoj eliminovatbolesti hlavy a uvolňují napětí nahromaděné během dne. Po 5 hodinách louhování se však doporučuje je z nápoje vyloučit. Jinak sirup zhořkne.
4. Pokud po výrobě pomerančového sirupu zůstane pomerančová dužina nebo kůra, nespěchejte ji vyhodit. Bude z ní možné vyrobit lahodný džem nebo voňavé kandované ovoce.
5. Změňte vůni, chuť nebo barvu sirupu přidáním dalších bobulí a ovoce, jako je grapefruit nebo jahody.
6. Aby nápoj plně odhalil svou chuť a vůni, doporučuje se ho pít vychlazený.
7. Pokud je pomerančový nápoj připravován výhradně pro prevenci chřipky nebo nachlazení, pak musíte sirup pít pouze horký.

Zest drink

Recept na sirup z pomerančové kůry je ideální pro přípravu různých koktejlů. Takové nápoje je dobré pít především v zimě. Jejich jasná a svěží chuť vám připomene horké léto a slunečné dny. K vaření budete potřebovat:

• kůra z několika velkých pomerančů;
• cukr – 500 gramů;
• voda – 300 ml.

Pomeranče důkladně omyjte, oloupejte a nastrouhejte kůru na jemném struhadle. Výsledná hmota se rozloží do hrnce, naplní se vodou a vaří se 15 minut. Dalším krokem je vymačkat šťávu z oloupaného ovoce a nalít ji do pánve s kůrou. Do hmoty se přidá cukr. Sirup se přivede zpět k varu. Výsledný nápoj je nutné vychladit a pečlivě přefiltrovat přes jemné sítko nebo plátýnko.

Recept na klasický nápoj

Tento recept na pomerančový sirup na namáčení koláčů je prostě perfektní. Sušienkový dezert se vám bude doslova rozplývat v ústech a jistě potěší i ty nejnáročnější hosty. K vaření budete potřebovat:

• oranžová - 2 kusy;
• cukr – 3 šálky;
• voda – 2 šálky.

Pomeranče musí být důkladně omyty. Na jemném struhadle opatrně odstraňte slupky ze všech plodů. Z oloupaných pomerančů se lisuje šťáva. Měl by to být plný šálek citrusového nápoje.

Do pánve se nasype cukr, přidá se kůra, voda a pomerančový džus. Všechny komponenty se přivedou k varu a vaří se 10 minut. Sirup se stáhne z ohně a ochladí.

Do výsledné impregnace můžete přidat lžíci citronové šťávy: pomerančový sirup tak bude méně sladký. A pokud se do blanku přidá i želatina, vyjde z ní překvapivě chutné želé.

Kořeněný sirup

Další zajímavý recept na pomerančový sirup. Nápoj je neuvěřitelně aromatický, svěží a velmi chutný. Budete potřebovat následující ingredience:

• oranžová - 3 kusy;
• voda – 200 ml;
• cukr – 200 g;
• tyčinka skořice;
• muškátový oříšek – 5g;
• karafiát – 2 poupata.

Opláchněte pomeranče a spařte je vroucí vodou. Poté oloupeme kůrky, rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Citrusový nápoj zředěný vodou,přidáme cukr, skořici a hřebíček. Hrnec s veškerým obsahem se umístí na mírné teplo a přivede k varu. Sirup se několik minut vaří, poté se nádoba s obsahem odstraní z ohně. Výsledný nápoj se filtruje přes gázu. Před podáváním je dezert posypaný muškátovým oříškem a ozdobený lístky máty.

Příprava pomerančového sirupu, jehož receptury jsou uvedeny výše, tedy nebude obtížná ani pro ty, kteří mají do kulinářského podnikání daleko. A jeho jasná chuť a vůně osloví každého, kdo ho alespoň jednou ochutná.