Grilovaný dort – recept na lahodný dezert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tento článek vám ukáže, jak vyrobit buvolí dort. Recept na tuto oříškovou dobrotu není vůbec náročný na provedení, takže ho zvládne i nezkušená hostitelka. Určitě uspějete, pokud budete přesně dodržovat naše doporučení. Vyberte si recept a začněte připravovat tento úžasný dezert!

Každý den

Ingredience na dorty:

• prémiová mouka – 0,3 kg;
• ořechy - sklo;
• cukr – 0,1 kg;
• máslo nebo margarín – 0,2 kg;
• vejce (žloutky) – 3 ks.;
• prášek do pečiva – 0,5 lžičky.

Krém:

• plechovka kondenzovaného mléka;
• olej – 0,2 kg;
• vanilin - na špičce nože;
• kakaový prášek nebo čokoláda (volitelné).

Na ozdobu:

• vlašské ořechy;
• drobka ze sušenek.

Udělejte lahodný pečený koláč. Tento recept je dostupný i nepříliš zkušené hostitelce. Žloutky utřeme s cukrem do běla, do stejné směsi přidáme měkké máslo, vše dobře promícháme. Do samostatné mísy prosejeme mouku spolu s práškem do pečiva. Ořechy nalámejte na čtvrtky nebo nasekejte (volitelně). Přidejte je do žloutkovo-máslové směsi. Nalijte to semmalé porce mouky s práškem do pečiva, promícháme. Uhněteme těsto a rozdělíme na tři části. Vyválejte koláče a pečte je v předehřáté troubě, dokud nebudou hotové.

Na smetanu si musíte vzít změklé máslo, vanilin a sklenici kondenzovaného mléka. Vše vyšleháme. Do této hmoty můžete přidat kakao nebo čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni. Na zcela vychladlé dorty naneseme krém a přiklopíme. Navrch nasypeme vlašské ořechy a drcené sušenky. Náš dezert je připraven. Nyní můžete pečený koláč podávat na stůl. Nezapomeňte si poznamenat recept na tento dezert.

Dort na rodinnou oslavu

Produkty:

• pšeničná mouka – 0,3 kg;
• máslo - 0,45 kg (těsto - 0,2 kg, smetana - 0,25 kg);
• cukr - 0,42 kg (v těstě - 0,2 kg, ve smetaně - 0,22 kg);
• 6 vajec a 5 žloutků;
• 100 gramů škrobu;
• lžička prášku do pečiva;
• citron – ½ ks;
• mandle – 150 gramů;
• rum – 50 gramů.

Pokyny k vaření

Krok 1. Vezmeme 6 vajec a oddělíme bílky od žloutků. Zvlášť vyšleháme změklé máslo do bílé. Přidáme žloutky rozmačkané s cukrem, kůru a šťávu z půlky citronu, kukuřičný nebo bramborový škrob, prosátou mouku. Jemně promíchejte.

Krok 2. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a silikonovou stěrkou nebo lžící přidejte do těsta. Dno vyjímatelné dortové formy vymažeme máslem a vysypeme moukou. Vlijeme těsto a pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů alespoň na 40minut. Hotový dort vyjměte z formy a vychladněte.

Krok 3. Začneme připravovat krém. Vezmeme 200 gramů cukru a 6 lžic vody, smícháme v železné misce a zapálíme. Vaříme sirup. Sundejte ze sporáku a vychladněte.

Krok 4. Do vychladlého sirupu nalijeme rum a přidáme žloutky, postupně přidáváme měkké máslo. Důkladně promíchejte.

Krok 5. Dáme vařit gril. Mandle nasekejte nadrobno. Dejte na pánev, přidejte 20 gramů cukru a 30 gramů másla, smažte.

Krok 6. Vychladlý dort rozkrojte na dvě části, potřete krémem. Navrch posypte opečené maso.

Krok 7. Zbylým krémem naplňte cukrářský sáček a ozdobte dezert. Jak ozdobit grilovaný dort? Recept s fotkou vám to pomůže udělat.

Pražský dort s grilováním

Sušenka:

• vejce – 8 ks.;
• 170 g mouky a cukru;
• 30 gramů másla a kakaa.

Krém:

• 120 g másla;
• tučná smetana a máslo – 0,15 kg každá;
• cukr a pražení – 120 g každý;
• vanilin;
• meruňkový džem – 50 gramů.

Poleva:

• čokoládová tyčinka;
• máslo – 80 g

Vaření sušenky podle klasického receptu, ale s přidáním rozpuštěného másla. Pečeme na 180 stupňů alespoň půl hodiny. Hotový koláč necháme přes noc ve formě nebo na mřížce. Vyrábíme karamelový sirup. V hrnci rozpustíme cukr, zalijeme mírně ohřátou smetanou a vaříme, dokud se cukr nerozpustí, vychladíme. Vyšleháme máslo, po malých dávkách přidáme vanilku a sirup. Pokračujeme v pečení grilovaného dortu. Recept máme po ruce.

Pojďme vařit pečení. Na pánvi rozpusťte 300 gramů cukru (do hněda). Vsypte 130 gramů opražených mandlí a promíchejte. Pergamen vymažeme máslem a nalijeme směs cukru a ořechů. Urovnáme a ochladíme. Grillage nakrájejte na drobky a přidejte část do smetany.

Nakrájejte sušenku na tři části. Dobře namazané krémem. Vytvarujeme dort. Boky posypte pečenou drobenkou. Vršek dortu potřeme rozehřátou marmeládou. Dezert vyjmeme z lednice. Po dvou hodinách vyndáme a polijeme čokoládovou polevou. Tento recept na domácí pečený dort je poměrně snadný na implementaci.

Proteinový dort

Vyšleháme 8 bílků do silné pěny, přidáme trochu citronové šťávy. Prosejte 400 gramů moučkového cukru a po malých porcích jej zavádějte. Bič k vrcholům. Jemně přidejte 200 gramů opražených a nasekaných mandlí. Dělíme na několik částí. Pusinky pečeme na 100 stupňů, aby dobře oschly.

Nalijte sklenici kondenzovaného mléka a 0,5 šálku vody do hluboké misky, přidejte 2 vejce a promíchejte vidličkou. Směs dáme do vodní lázně, za stálého míchání přivedeme k varu. Vařte do zhoustnutí, poté ochlaďte a přeceďte. Vyšlehejte 260 gramů másla a postupně přidávejte směs mléka a vajec. Opečené cukroví umeleme a promícháme. Vzniklou hmotu rozdělíme na dvě části, v první přidámekakao, ve druhém - trochu koňaku.

Dorty potřeme bílým krémem. Namažte horní část hmotou, do které je přidán kakaový prášek. Zveme hosty, naléváme čaj, krájíme upečený koláč, sdělujeme recept všem našim přátelům. Dobrou chuť!