2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pražský dort v pomalém hrnci je obzvlášť chutný. Koneckonců, dort pro takový neobvyklý dezert se peče pod vysokým tlakem, ale při nízkém výkonu po celou hodinu. Tento pokrm je navíc bohatě potřený sladkou smetanou a politý čokoládovou polevou.
Dort v pomalém hrnci: recept na přípravu pražského dezertu
Požadované suroviny na těsto:
- kondenzované mléko – ½ standardní sklenice;
- velká slepičí vejce – 4 ks.;
- cukrový písek – 190 gr.;
- kakaový prášek – 20 g;
- 20% zakysaná smetana – 1 sklenice;
- jedlá soda (nezapomeňte uhasit jablečným octem) - neúplná dezertní lžička;
- pšeničná mouka – 1,7 fazetového skla.
Postup výroby těsta
Dort v pomalém hrnci, jehož recept zvažujeme, se ukáže být výjimečný pouze tehdy, když je základ důkladně prohnětený. Je tedy nutné umístit žloutky a bílky ze 4 slepičích vajec do nádobí odděleně a poté přidat cukr do první polovinypísek, zakysanou smetanu a důkladně je promíchejte. Poté je třeba vyšlehat bílky do husté pěny a dát je spolu s kondenzovaným mlékem a kakaem na sladké žloutky. Dále je třeba výslednou hmotu promíchat, uhasit do ní jedlou sodu a nalít 1,7 šálku mouky. Těsto by mělo být tekuté a viskózní jako charlotte.
Pečení dortu
Dort v pomalém hrnci, jehož fotografii najdete v tomto článku, by se měl vařit v režimu pečení po dobu 60 minut. K tomu je třeba misku zařízení lehce namazat olejem a poté do ní okamžitě nalít celou tekutou základnu. Po tepelné úpravě je třeba sušenkový koláč vyjmout z misky špachtlí, přenést na plochý talíř a ochladit na pokojovou teplotu.
Základní krémové produkty
- Kondenzované mléko – ½ standardní sklenice.
- Máslo – 175 gr.
Dort v pomalém hrnci: recept na výrobu sladkého krému
Celé balení másla je třeba rozpustit (v žádném případě by se nemělo zahřívat) a poté velmi opatrně pomocí mixéru nebo mixéru. V procesu míchání by se do oleje na vaření mělo postupně přidávat kondenzované mléko. Výsledkem těchto akcí by měla být vzdušná krémová hmota.
Tvarování dortu
Vychladlou sušenku je třeba nakrájet na tenké koláčky (2-3 kusy), které ihned potřete připraveným krémem. Nedoporučuje se jimi zakrývat povrch moučníku, protože se přelijepoleva.
Požadované přísady pro čokoládovou polevu:
- granulovaný cukr – ½ šálku;
- hořká čokoláda - 1 tabulka;
- kakaový prášek – 2 velké lžíce;
- máslo – 45 gr;
- čerstvé mléko – 25 ml.
Dort v pomalém hrnci: recept na polevu
Čokoládu je třeba rozdělit na plátky a poté vložit do kovové misky spolu s cukrem, kakaem, máslem a mlékem. Za pravidelného míchání všech ingrediencí je potřeba je mírně zahřát (dokud se čokoláda nerozpustí) a výslednou polevou pak polijte celý povrch vrchní vrstvy pražského dortu. V důsledku toho byste měli získat vysoký a krásný dezert, který musí být umístěn v lednici po dobu 3-5 hodin.
Doporučuje:
Jak vařit mraženou zeleninu v pomalém hrnci? Recept na mraženou zeleninu s rýží v pomalém hrnci
Jak vařit mraženou zeleninu v pomalém hrnci? O tom bude řeč v článku. Jsou uvedeny příklady receptů, podle kterých se naučíte připravovat lahodné vitamínové pokrmy
Grilovaný dort – recept na lahodný dezert
Jednoduchý recept na pečený koláč doma. Tuto pochoutku zvládne uvařit každá hospodyňka
Recept na mandarinkový dort. Mandarinkový dort v pomalém hrnci
Jak upéct mandarinkový dort? Můžete si vybrat recept pro každý vkus a rozpočet - od jednoduché a levné sušenky až po komplexní, která vyžaduje pozornost, práci a dovednosti. Společnou mají přítomnost mandarinek a prostě božskou chuť pečení
Čokoládové sušenky ve vroucí vodě v pomalém hrnci: ingredience, recept krok za krokem s fotografiemi, nuancemi a tajemstvím pečení v pomalém hrnci
Dnes existuje obrovská škála receptů na lahodné pečivo, které se připravuje pomocí multivarků. Tento moderní zázrak pomáhá milionům kuchařů vytvořit kouzelné sušenky a další pečivo během okamžiku. A právě dnes budeme podrobně hovořit o tom, jak vařit čokoládovou sušenku s vroucí vodou v pomalém hrnci
Lahodné cereálie s mlékem v pomalém hrnci: recepty, způsoby vaření, recenze. Krupicová kaše v pomalém hrnci s mlékem
Multivarič je skvělým pomocníkem v kuchyni, který si poradí s přípravou i těch nejsložitějších pokrmů. Není žádným tajemstvím, že mnoho žen v domácnosti neví, jak vařit některé obiloviny, a proto je nahrazují jinými produkty
