Recept na vánoční čokoládový pomerančový košíček

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Lahodné košíčky s kousky pomerančové kůry a čokoládovými klínky jsou ideální na snídani, obědové balíčky, čajové dýchánky nebo svačiny na cestu. Navzdory skutečnosti, že recept na čokoládovo-oranžové muffiny se skládá z nejbanálnějších základních produktů, které jsou vždy po ruce. A co je nejdůležitější, jejich vaření nezabere více než 20-25 minut. I když vaříte poprvé. Recept na čokoládovo-pomerančové muffiny s fotografií uvedenou v tomto článku vám s tím pomůže.

Tajemství jasně oranžových tónů a příjemné dochuti

Lahodné čokoládové pomerančové košíčky začínají malým množstvím jemné čokolády, která se poté smíchá s pomerančovým džusem a kůrou a následuje mnoho malých čokoládových lupínků nebo strouhané čokolády. Tajnou přísadou je mandlová mouka, která vydává jemnou oříškovou chuť a pečivo je mnohem lahodnější.

Pomeranče bude potřeba nastrouhat ručně, protože je potřeba kůra.

Ingredience

Na výrobu čokoládově pomerančových košíčků budete potřebovat:

• 2 šálky (250g) samokypřící mouky.
• 4–5 polévkových lžic kakaového prášku.
• 2 lžíce mletých mandlí.
• Soda na špičce nože.
• 1 lžička prášku do pečiva.
• 75 g (1/3 šálku) moučkového cukru.
• Špetka soli.
• 4 polévkové lžíce čokoládových lupínků.
• Kůra ze 2 pomerančů.
• 100 ml pomerančového džusu.
• 75 gramů másla.
• 100 ml mléka.
• 1 slepičí vejce (nebo 4 křepelčí vejce).

Přípravná fáze

10 minut před tím, než plánujete vložit košíčky do trouby, musíte troubu zapnout, aby se zahřála. Můžete vyrobit více těsta, než potřebujete, a část z něj zmrazit, abyste se příště nemuseli obtěžovat sháněním surovin a neušpinili si ruce.

Máslo se vloží do malé nádoby, která se zahřívá na mírném ohni, aby se máslo rozpustilo. To by mělo být provedeno předem, protože zbytek ingrediencí by měl být před vařením studený.

Příprava těsta

Vezmeme odměrnou nádobu na přípravu těsta. Nejprve se tam rozšlehá vajíčko, pak se vlije mléko, máslo a šťáva, zasype se moučkový cukr a vše se promíchá. Poté se do této směsi tenkým pramínkem nalévá mouka, přičemž se hmota míchá, aby nevytvořily se hrudky.

Poté, co se těsto stane víceméně homogenním, se do něj přidají zbývající ingredience: kakaový prášek, mleté mandle, soda, prášek do pečiva a sůl. Pořád dobře mícháme.

Nakonec se do těsta přidává pomerančová kůra a čokoládové lupínky. To jim umožní lépe zachovat chuť. Těsto by mělo trochu zhoustnout a poté jej nalijte do pečicích formiček.

Formy lze předem namazat doslova kapkou oleje, aby se dno nepřipálilo a nelepilo. Dbejte na to, aby těsto sahalo až na dno a na dně nezůstal vzduch. Dále se plech s formami vloží do trouby. Tam už by měla být teplota kolem 180 stupňů. V zásadě lze teplotu zvýšit až na 200 °C, zvláště pokud trouba není nejsilnější.

Cupcakes jsou obvykle hotové za 10–15 minut, ale doba vaření závisí na velikosti košíčků, takže je lepší mít proces pečení pod kontrolou. Po 15 minutách je třeba těsto zkontrolovat párátkem, a pokud vyjde suché, lze je vyjmout a podávat.

Poleva na polevu

Tyto čokoládovo-pomerančové muffiny lze připravit s jakýmkoli ovocem ve stejném poměru. Místo pomeranče můžete přidat banán nebo maliny, ale v této kombinaci je to právě kůra, která dodává chuti zajímavý nádech. Navíc si můžete připravit polevu, zejména proto, že je hotová velmi rychle. Nejprve musíte z lednice dostat 40 g másla a vložit ho, aby se trochu rozpustilo a změklo. v hrnci2 lžíce kakaa smícháme se stejným množstvím cukru. Nalijí se tam 2-3 lžíce mléka a másla, které již změklo.

Míchejte a dejte na malý oheň, směs se musí pořád míchat, aby se nepřipálila. Že je poleva hotová, poznáte, když se povrch leskne. Nyní můžete polevou polít vršky čokoládově-pomerančových košíčků. Navrch je lze posypat moučkovým cukrem nebo čokoládovými lupínky, budou pak vypadat docela jako Vánoce a dodají sváteční náladu.

Čokoládové oranžové košíčky z KFS nebo cukrárny se nedají srovnávat s domácími. Děti i dospělí z nich budou nesmírně šťastní.