Recept na vynikající těstoviny se špagetami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Receptů na těstoviny na špagety je mnoho. Doma si můžete vařit jak masové těstoviny, tak zeleninové. V tomto článku se podíváme na návod na přípravu různých variant, které jsou vhodné pro masožravce i vegetariány.

Oblíbené špagety v masové pastě s rajčaty

Příprava tohoto jídla je velmi snadná a hostitelce nezabere více než 40 minut, i když není hotové mleté maso.

Tento recept na těstoviny se špagetami se stane oblíbeným v každé domácnosti, kde se hodně jí těstoviny.

Pro dvě porce těstovin si vezměte:

• 500 gramů mletého hovězího masa;
• parta čerstvých bylinek - koriandr, petržel a kopr;
• tuřínová cibule – 2 hlavy;
• 1 ks. - citron, mrkev, paprika;
• 5 polévkových lžic. lžíce hustého rajčatového protlaku (pokud je použit kečup, tak dvakrát tolik);
• 6 stroužků česneku;
• 1 bobkový list;
• směs soli a pepře.

Vaření oblíbených těstovinových špaget

Nejprve si připravíme mleté maso. Hovězí svíčkovou protlačte na mlýnku na maso s jednou cibulí a částí zelí. Osolíme, opepříme, vymačkáme šťávu z půlky citronu. Dobře promíchejte, zakryjte celofánem a nechte 15 minut marinovat v lednici.

Zatímco je nádivka vyluhovaná, připravíme si zeleninové smažení. Druhou hlávku cibule nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na nejmenším struhadle. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej nebo máslo, nejprve orestujte cibuli (ne moc, stačí trochu podusit), přidejte k ní mrkev a opékejte 3 minuty.

Nakrájejte papriku najemno a nechte ji pět minut smažit s mrkví a cibulí.

Pepř dá šťávu, přesuňte obsah pánve na jednu stranu, snižte teplotu. Rajčatovou pastu dejte na volnou stranu pánve, za stálého míchání ji trochu orestujte, poté smíchejte se zeleninou a pět minut vařte.

Mleté maso a bobkový list pošlete do pánve se zeleninou, vše společně pět minut opékejte, poté zalijte převařenou vodou (množství si určete sami, požadovanou tloušťku pasty vizte), vařte 20 minut nízké teplo.

Uvařte těstoviny. Česnek prolisujte lisem a vmíchejte ho do připraveného receptu na těstoviny na mleté špagety v této sekci.

Krémová pasta

Stává se, že na vaření večeře není absolutně dost času. Není to důvod, abyste běželi do obchodu pro polotovary nebo si objednali hotové jídlo, nabízíme vám seznámit se s receptem na těstoviny s kuřecím masem na špagety. Adomácnosti i hosté takovou pochoutku ocení, jídlo si oblíbí především děti, protože je lehké a jemné.

Na dvě porce těstovin budete potřebovat:

• 500 gramů kuřecího řízku;
• plechovka zakysané smetany (200–250 gramů);
• 250 ml tekutého krému;
• směs sušených bylinek a zeleniny (jako koření, prodává se v každém obchodě v sekci koření).

Vaření krémové pasty

Tento recept na těstoviny se špagetami se snadno vyrábí a nevyžaduje ani základní kuchařské dovednosti.

Kuřecí řízek protáhněte mlýnkem na maso. Na pánvi rozpustíme kousek másla nebo rozehřejeme rostlinný olej. Vložte mleté maso a za dobrého míchání ho zlehka opékejte, dokud se nerozdrolí.

Přidejte směs suchých bylinek a zeleniny – opatrně, protože toto koření je již slané, stačí polévková lžíce. Dobře promíchejte a opékejte, dokud z kuřete nevyteče šťáva. Jakmile se tak stane, přidejte zakysanou smetanu a smetanu, promíchejte, přiveďte k varu a snižte teplotu.

Odkryté vařte patnáct minut a mezitím uvařte špagety.

Smetana se zakysanou smetanou se srazí, získáte lehký tvaroh - ten je nejchutnější, tak neodstraňujte!

Špagety s rajčatovým protlakem: recept s fotkou

Doporučujeme zvážit jiný jednoduchý a rychlý způsob vaření těstovin. Vytvoření zabere málo času a ty nejjednodušší ingredience, které lze najít v každé lednici.

Pro dvě porce vezměte:

• 500 gramů vepřového masa(nemastný);
• hlava cibule;
• 3 polévkové lžíce. lžíce husté rajčatové pasty;
• 1 polévková lžíce lžíce majonézy;
• směs suchých bylinek a zeleniny (koření je slané, takže sůl není potřeba).

Vaření těstovin

Prosuňte maso a cibuli přes jemný rošt mlýnku na maso, dobře promíchejte.

Mleté maso opečte na pánvi do poloviny uvařené, poté přidejte koření – směs suchých bylinek a zeleniny. Míchejte, smažte dalších 5 minut.

Do obsahu pánve přidejte rajčatový protlak a majonézu, smažte, dokud růžová omáčka nezmění barvu na oranžovou. Poté zalijte trochou převařené vody a přikryté vařte 15 minut.

Jak můžete vidět, recept na těstoviny na špagety je šíleně jednoduchý. Chuť to však nijak neovlivňuje - jídlo se ukáže jako velmi bohaté, chutné a voňavé a pro mnoho hospodyňek se tento recept stal prostě nepostradatelným, když potřebujete rychlé vaření.

Boloňské špagety

Špagety s těstovinami jsou italské jídlo, které si oblíbilo mnoho lidí po celém světě. Při pohledu na všechny druhy receptů na těstoviny se špagetami byste neměli přehlédnout tradiční italské jídlo „Bolognese“.

Kolik hospodyňek - tolik kuchařských receptů. Někdo přidává ingredience ze sebe, jiný některé složky odebírá. Dnes jsme se rozhodli zveřejnit klasický italský boloňský recept. Hotové jídlo se samozřejmě bude lišit od skutečného, protože v Rusku je téměř nemožné ho najítúplně stejné ingredience (kvalitou i chutí), jaké se používají v domovině tohoto skvostného pokrmu. Přesto se pokusíme použít to, co najdeme na trhu nebo v supermarketu.

Na přípravu dvou porcí budete potřebovat:

• 200 gramů hovězího masa;
• 300 gramů rajčat ve vlastní šťávě;
• 3 čerstvá rajčata;
• 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku;
• 5 polévkových lžic. lžíce tekuté smetany;
• řapíkatý celer;
• bazalka – 3 snítky;
• půlka střední mrkve nebo jedna malá;
• malá cibule;
• 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje (můžete použít jakýkoli rostlinný olej bez zápachu);
• stroužek česneku;
• 2 snítky petržele;
• mletý černý pepř;
• hotové koření "Italská kořenící směs";
• Parmezán (pro podávání nastrouhejte, kolik chcete);
• sůl.

Vaření boloňské kuchyně

Zdá se, že ingrediencí je hodně, některé se mohou vyděsit a odmítnout vařit. Ve skutečnosti je recept na domácí těstoviny na boloňské špagety velmi, velmi jednoduchý - až primitivnost. Když jste toto jídlo jednou zkusili uvařit, už si nikdy nebudete moci odepřít potěšení z tohoto jídla!

Nakrájejte cibuli, česnek a celer nadrobno. Mrkev nastrouháme na nejmenším struhadle. Čerstvá rajčata zbavíme slupky, nakrájíme nadrobno. Rozdrťte rajčata ve vlastní šťávě vidličkou v samostatné misce.

Na pánvi rozehřejte olivový nebo slunečnicový olej bez zápachu. Namočte do ní cibuli, celer a česnek, trochu orestujte, přidejte mrkev - vše společně opékejte 6 minut.

Poté přidejte mleté maso, opékejte asi 8 minut, dokud maso nezmění barvu a nedá šťávu.

Rajčata pošlete do obsahu pánve – jak čerstvá, tak ve vlastní šťávě (vyžadováno se šťávou), rajčatovým protlakem a smetanou. Dobře promíchejte, přiveďte k varu. Jakmile se omáčka uvaří, zalijte sklenicí převařené vody (pokud se v tuto chvíli vaří špagety, naberte vodu přímo z pánve).

Směs pepře, soli, bazalky, petrželky a italského koření. Obsah zakryjte a vařte 20 minut.

Uvařené špagety lze ihned namáčet do omáčky. Ale lepší možností je dát těstoviny při podávání na těstoviny.

Nastrouhejte parmazán a bohatě posypte pokrm. Ozdobte lístkem bazalky.

Recept na špagety s rajčatovým protlakem a sýrem

Tomatovo-sýrový protlak osloví každého bez výjimky. Pokrm se připravuje rychle a snadno, protože není potřeba žádné maso. Jedná se o ideální variantu na oběd i večeři, těstoviny můžete podávat nejen na jednoduchý, ale i na slavnostní stůl.

Potřebné ingredience (na 2 porce):

• 3 čerstvá rajčata;
• 270 gramů rajčatového protlaku - malá sklenice (vezměte kvalitní, hustou, na tom závisí výsledek pokrmu);
• malá cibule;
• 2 stroužky česneku;
• malá sklenice taveného sýra;
• 100 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
• čerstvé bylinky (kopr abazalka);
• koření a sůl podle chuti.

Jak vyrobit rajčatovo-sýrovou pastu

Vaření zabere minimum času a výsledek ohromí i náročného jedlíka! Tak pojďme začít.

Nakrájejte cibuli a česnek velmi jemně. Na pánvi rozpusťte kousek másla, přidejte do něj trochu cibule a česneku.

Nakrájejte rajčata na kostky přímo se slupkou. Ponořte je do pánve a vařte, dokud se nevytvoří kaše. Dále vložte rajčatový protlak, okořeňte a osolte. Obsah lehce podusíme.

Nakrájejte polovinu zelí a přidejte je do pánve. Pošlete tam tavený sýr. Vařte za stálého míchání na mírném ohni, dokud nejsou ingredience hladké.

Při podávání namažte těstoviny na uvařené špagety. Nastrouháme tvrdý sýr, posypeme pokrmem. Ozdobte bylinkami - snítkami nebo nasekanými.

Recept na špagety s rajčatovým protlakem a sýrem je klasika. Při vaření není nic zbytečného, takže pokrm bude chutnat každému bez výjimky.

Bulharský pepřový a rajčatový protlak

Nabízíme ke zvážení jiný recept na těstoviny na špagety, které nejsou vhodné pro vegetariány, přestože mezi ingrediencemi není maso. Poté přejdeme k receptům na těstoviny pro postící se lidi a všechny, kteří dobrovolně odmítli živočišnou stravu.

Přísady na vaření:

• 2 červené papriky;
• 4 rajčata;
• 100 gramů másla;
• sáček (250 ml) tekutinasmetana;
• směs suchých bylinek a zeleniny (pokud používáte čerstvé bylinky, budete potřebovat i sůl).

Metoda vaření

Nakrájejte rajčata a papriky na libovolné kousky - nezáleží na tom, protože v budoucnu omáčku nasekáme mixérem.

Na pánvi nebo kastrůlku rozpusťte máslo, pošlete tam rajčata a papriky. Dusíme, dokud zelenina nezměkne.

Zalijte smetanou, přidejte čerstvé bylinky a sůl, případně hotové slané koření ze směsi zeleniny a bylinek. Přiveďte k varu a sejměte z ohně.

Trochu vychladnout, rozdrtit mixérem. Špagety přelijte omáčkou a ozdobte snítkami bazalky nebo jiné bylinky.

V receptu není žádné maso, ale díky smetaně a máslu je omáčka velmi uspokojivá a chutná.

Vegetariánské těstoviny

Jídla bez přísad živočišného původu jsou také velmi chutná a uspokojující. Lze je připravit nejen pro půsty a vegetariány, ale také pro každého, kdo si chce zpestřit jídelníček. Podívejte se na tento úžasný recept na těstoviny bez živočišných špaget.

Složení:

• mladá cuketa (pokud není mladá, vezměte si nějakou);
• 2 mrkev;
• velká cibule;
• 3 čerstvá rajčata nebo 200 gramů ve vlastní šťávě;
• 3 polévkové lžíce rajčatového protlaku;
• snítka celeru;
• bazalka a kopr;
• sůl a koření.

Metoda přípravy vegetariánských těstovin

Čistécuketu ze slupky a semínek nakrájíme na kostičky. Mrkev, cibuli a cuketu nasekejte, přebytečnou tekutinu opatrně slijte přes okraj talíře.

V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej, vložte do něj zakroucenou zeleninu a 10 minut vařte.

Nakrájejte rajčata i se slupkou a pošlete do pánve se zbytkem zeleniny (pokud ve vlastní šťávě, tak přímo se šťávou). Přidejte rajčatový protlak, nasekané bylinky, sůl a koření. Pokud je moc hustá nebo se bojíte, že se připálí, přidejte trochu vody, 15 minut vařte.

Našli jsme různé recepty na těstoviny se špagetami, které lze snadno vyrobit.