Několik zajímavých způsobů pečení ryb

Několik zajímavých způsobů pečení ryb
Několik zajímavých způsobů pečení ryb
Anonim

Navrhuji vytvořit ve vaší kuchařce novou kapitolu, která by se mohla jmenovat takto: „Jak chutně upéct ryby!“. Zde je trochu patetické a slavnostní jméno. Jak jinak! Vaření je vážná věc! Hned musím říct, že si nevybírám složité recepty. Dle mého názoru by pokrm měl být nejen chutný, ale také jednoduchý na přípravu.

Cank pečený se zeleninou

Otevírá náš rybí maraton pečený candát v alobalu. Můžete použít celé ryby nebo filé. Požadované ingredience:

– 1 candát;

péct ryby
péct ryby

– 100 gramů mrkve;

– 100 gramů cibule;

– 6 stroužků česneku;

– 100 gramů cukety;

– 1 citron;

– 70 ml sójové omáčky;

– 100 ml olivového oleje.

Nakrájejte mrkev, cibuli a cuketu na tenké tyčinky. Směs. Citron nakrájejte na stejně silná kolečka (asi 10 mm) a bez přidání oleje opečte z obou stran na rozehřáté pánvi. Každá strana by měla být smažena po dobu 1,5-2 minut. Plech přikryjeme alobalem a vyskládáme první vrstvu – smažené citrony. Navrch položíme zeleninovou vrstvu a dochutíme olejem a 0,5 dílu omáčky. Pokrm ozdobíme rybou a přelijeme zbylou omáčkou. Kulinářský výtvor zakončíme přidáním prolisovaného česneku. Alobal zalepíme a plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Po 20-30 minutách bude candát se zeleninou hotový. Rybu tímto způsobem můžete upéct jak na slavnostní akci, tak na piknik.

Ryba se sýrovou krustou

candát ve fólii
candát ve fólii

Chcete-li zapéct rybu v zakysané smetaně pod sýrovou krustou, nakrájejte rybí filé na kousky. Smícháme trochu mouky se solí, rybí maso v ní obalíme a dáme na plech vymazaný slunečnicovým olejem. Nakrájejte cibuli a lehce orestujte. Trik tohoto receptu: čím více cibule, tím lépe! V čistém šálku rozklepněte vejce a začněte přidávat zakysanou smetanu (na 2 kg ryb vezmeme 400 ml zakysané smetany a 2 vejce). Tuto směs vlijeme do osmažené cibulky a přidáme hořčici a trochu soli. Tímto dresinkem přelijte rybu a navrch rozložte nastrouhaný sýr. Pokrm se peče v troubě při 200 stupních do zlatohněda.

Ryba s houbami

jak vařit lahodnou rybu
jak vařit lahodnou rybu

Přejděme k dalšímu receptu, který ocení milovníci hub. Pečení ryb tímto způsobem je také velmi jednoduché. Rybu zbavenou kostí nakrájejte na velké kusy. Osolíme, opepříme a dáme na vymazaný plech. Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a orestujeme nakrájenou mrkev a cibuli. Dále pošlete houby nakrájené na velké plátky. Smažíme 3-4minut ingredience na středním plameni, nezapomeňte promíchat. Smaženou směs položte na rybu a vložte do trouby na 30–35 minut. Teplota vaření – 220 stupňů.

Rybí miska s pomeranči

Poslední způsob pečení ryb je považován za pikantnější a rafinovanější. Tento nápad na vaření ryb je ideální pro romantickou večeři. Rybí filé je třeba nakrájet a nalít trochu citronové šťávy. Celer a petržel nakrájíme a orestujeme na oleji. Nalijte zelí s olejem na plech. Dále vložíme rybu a dochutíme malým množstvím sójové omáčky, majonézy a černého pepře. Pomažeme dužinou pomeranče a pokrm „uzavřeme“strouhaným tvrdým sýrem. Teplota trouby je 200 stupňů. Doba vaření - 20-25 minut. K tomuto jídlu se hodí vařená nadýchaná rýže.

Doporučuje: