Výborné dietní dýňové recepty. Dýně: dietní recepty a způsoby vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Když se člověk rozhodne pro dietu, měl by se vyhýbat stresu. Rozchod s nudnými kily navíc je ale často spojen s odloučením od vašich oblíbených dobrot. Není to pro tělo šok? V důsledku toho pouze hromadí tuk a snaží se uniknout stresu. A tady přichází na pomoc dýně. Tato slunečná a jasná zelenina vás svým vzhledem dokáže rozveselit. Kromě toho dýně obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů. Zlepšuje stav pokožky a vlasů, zmírňuje únavu. Nízký obsah kalorií (asi 160 kcal na sto gramů) a perfektní kompatibilita s jinými potravinami činí dýni nepostradatelnou pro různé diety. A pokrmy z této slunečné zeleniny jsou neuvěřitelně chutné. Níže jsou uvedeny nejlepší dietní recepty z dýně. Jedna zelenina může vytvořit (při šikovné kombinaci s jinými produkty) velmi rozmanité menu.

Dýňové palačinky

Potřebujemepouze dvě stě gramů loupané a semenné dužiny. Recepty na dýňovou dietu vám umožní vařit jak hlavní jídlo, tak dezert. Přidáte-li do těsta lžičku medu, lze palačinky podávat s čajem. A když hotové výrobky posypete strouhaným sýrem, může z nich být pokrm pro lehký oběd. Dýňovou dužinu tedy nejprve rozemelte na jemném struhadle nebo v mixéru. Přidejte jedno slepičí vejce, čtvrt šálku kefíru bez tuku, sodu a (v dezertní verzi) vanilin. Postupně přidejte čtyři lžíce mouky. Uhněteme těsto. V případě potřeby oslaďte medem. Plech přikryjeme pečicím papírem, namažeme rostlinným olejem a posypeme krupicí. Rozložte lívanečky. Pečeme při dvou stech stupních, dokud nejsou hotové.

Vařené řízky

Vegetariánské a dietní dýňové recepty často obsahují podobnou zeleninu v jídlech. Takže tentokrát bude duet zahrnovat mrkev - stejnou oranžovou, povznášející kořenovou plodinu. Obě zeleniny zvlášť nastrouhejte na velké hranolky. Na 450 gramů dýně jsou potřeba tři mrkve. Kořenová zelenina se nechá připravená v půl sklenici mléka. Přidejte nastrouhanou dýni a dvě lžíce krupice. Hněteme a vaříme asi deset minut. Směs necháme trochu vychladnout a zašleháme do ní jedno vejce. Tato zeleninová nádivka je slazená a solená. Nechte pět minut působit, aby krupice nabobtnala. Vytvarované řízky pokapejte olivovým olejem a vložte do dvojitého kotle. Vaření po dobu dvaceti minut. Řízky můžeme smažit i na olivovém oleji. Jen je potřeba je předem obalit ve strouhance. Kotlety vypadnou skřupavá kůrka.

Sýrové kuličky

Recepty na dietní dýně umožňují použití fermentovaných mléčných výrobků. Pokud si můžete dovolit tvrdý sýr, udělejte lahodné kuličky. Dokonale zaženou hlad. Toto jídlo se připravuje ve dvojitém kotli. Utřeme nahrubo sto gramů dýňové dužiny a stejné množství tvrdého sýra. Vmícháme vejce, promícháme. Přidejte dvě lžíce mouky, sůl a koření. Dosahujeme jednotnosti testu. Poté rozdělíme na kuličky velikosti vlašského ořechu. Vaříme je v dvojitém kotli čtvrt hodiny. Pokud se dýně vezme pozdě na podzim, měl by se čas prodloužit. Letní zelenina se vaří rychleji.

Dýně pečená v troubě

Dietní recepty na tuto tykev nemusí být složité. Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu. Ano, a vyžaduje minimum produktů: malá dýně, sezamová semínka, med. Poslední přísadu lze nahradit tvrdým sýrem. Poté může být jídlo podáváno ne na dezertní stůl, ale jako předkrm. Dýňovou dužinu nakrájejte na středně velké kousky. Dejte je na plech, posypte sezamovými semínky. Pokud připravujeme předkrm, posypeme dýni strouhaným sýrem. Pečeme v troubě deset minut. Pro dezertní variantu rozpusťte med ve vodní lázni. Nalijeme jim upečenou dýni a posypeme kokosovými lupínky.

Dezert ze sušeného ovoce

Vzdát se sladkostí je ten největší výkonhubnout. Ale můžete také vařit dýňová dezertní jídla. Dietní recepty zahrnují jako přísady čerstvé i sušené ovoce. V tomto dezertu závisí proporce na vaší chuti. Čerstvá jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostičky. Stejným způsobem rozemelte dužinu dýně. Tyto dvě ingredience pečte v troubě deset minut. Během této doby opečte jádra vlašských ořechů a umelte je. Sušené meruňky nakrájíme na malé kousky. Rozinky zalijte horkou vodou, vymačkejte. Jablečno-dýňový dezert posypte oříšky a sušeným ovocem. Dáme do trouby na dalších sedm až deset minut. Hotové zalijeme medem. Tento dezert je výborný teplý i studený.

dietní polévka z dýňového pyré

Recept na tento lehký první chod lze připsat letním pokrmům. Polévka je výborná studená. Musíte ji ale začít vařit s předstihem, protože obsahuje cizrnu. Cizrna by se měla přes noc namočit a poté vařit do změknutí. Rozehřejte prázdný kastrol a přidejte lžíci olivového oleje. Poté přidáme kari. Pokud je to prášek, tak dvě lžičky a pokud je to pasta, tak jednu. Až se kuchyní vznese vůně koření, přidejte malou dýni nakrájenou na kousky a nakrájenou cibuli. Zeleninu osm minut pod pokličkou podusíme. Během této doby nastrouhejte najemno pěticentimetrový kořen zázvoru. Nalijte do pánve 700 ml vody (a pokud pečlivě nepočítáte kalorie, můžete použít vývar). Ihned přidáme uvařenou cizrnu (400 g) a zázvor. Když se polévka vaří, stáhněte ji z ohně aPomocí ponorného mixéru rozmixujte tekutinu na kaši. Podle chuti osolíme, opepříme. Dýňovou polévku dochuťte jogurtem. Dietní recept předpokládá vyloučení vývaru. Pokrm se vaří na vodě. Místo jogurtu lze polévku posypat čerstvými nasekanými bylinkami.

Sladká dětská kaše k snídani

Stogramový kousek dýně jemně rozetřete. Toto pyré nařeďte sklenicí odstředěného mléka. Vařte za stálého míchání asi deset minut. Přidejte dvě polévkové lžíce ovesných otrub. Pokrm oslaďte sladidlem nebo medem. Vařte dalších pět minut. Obsah kalorií v takovém pokrmu je pouze 39 kcal na sto gramů.

Jahlová kaše s dýní

Podzimní melounová kultura se hodí nejen k zelenině a ovoci, ale také k různým obilovinám. Dietní dýňová jáhlová kaše je velmi chutná. Recept nám říká, že nejprve namočíme 200 g cereálií do vody. Poté vodu slijeme, nalijeme novou a pod pokličkou uvaříme obyčejnou nekynutou kaši. Půl kila dýňové dužiny nakrájené na malé trojúhelníky. Do pánve dáme 35 g másla a dvě lžíce medu. Když se tyto dvě ingredience rozpustí, přidejte nakrájenou dýni. Smažte, dokud nezměkne a nezkaramelizuje. V hrncích rozprostřeme kaši a naplníme nádobí do poloviny. Nahoru položte dýni. Nalijte sklenici 10% smetany, do hrnců dejte trochu másla. Pečeme v troubě vyhřáté na 130 stupňů do zhoustnutí. Jádra vlašských ořechů kalcinujeme na suché pánvi (nepřehánějte: jsou velmimastné). Hotovou kaši rozemelte a posypte je a skořicí.

Řecká dušená dýně

Nasekejte dva stroužky česneku. Smažte je na olivovém oleji (20 ml). Dvě stě padesát gramů dýňové dužiny nakrájené na kousky. Z poloviny velké papriky odstraňte semínka. Nakrájejte na brčka. Přidejte zeleninu k česneku a opékejte asi pět minut. Přidejte dvě stě gramů rajčat ve vlastní šťávě. Pánev uzavřeme a na mírném ohni dusíme asi čtvrt hodiny. Sůl dle naší chuti. Hotové jídlo posypte nasekanou bazalkou a petrželkou.

A to nejsou všechna dýňová dietní jídla na hubnutí. Recepty doporučují zařadit tuto slunečnou zeleninu do kastrolů s rýží a tvarohem, dělat z ní saláty a hlavní jídla, například zeleninové soté. Pokud dýni pečete a pyré, můžete jí naplnit kuře. Hodí se ke svým protějškům - cuketě a lilku.