Smažené lišky: recepty a funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lišky jsou produkt, ze kterého můžete vařit širokou škálu jídel. První chody se vaří z těchto hub, používají se jako přísada do salátů, smaží se a dusí.

Dobře se hodí k bílým vínu, bramborám, hrudí a měkkému bochníku. Středně velké houby se většinou nekrájí, velké se rozdělují na poloviny. Recepty na smažené lišky budou probrány v článku.

Jídlo se zakysanou smetanou

Složení pokrmu zahrnuje následující:

1. Půl kila hub.
2. Cibulová hlava.
3. 2 stroužky česneku.
4. Malé množství kuchyňské soli a rostlinného tuku.
5. 4 velké lžíce zakysané smetany.
6. Zelená.

Recept na smažené lišky s touto omáčkou se připravuje následovně. Houby by měly být ponechány v nádobě se studenou vodou asi půl hodiny. Poté se umyjí. Velké lišky by měly být rozděleny napůlky nožem. Tento produkt se vaří na sporáku v hrnci s vroucí vodou. Musíte vařit alespoň 10 minut. Hlava cibule se nakrájí na půlkruhové plátky. Stroužky česneku jsou nakrájeny na plátky. Smažit by se měly na rostlinném tuku. Pak se k nim přidají houby. Pokrm je třeba vařit asi čtvrt hodiny. Poté se k ní přidá sůl a zakysaná smetana. Měli byste produkty odložit na delší dobu. Poté jsou houby odstraněny ze sporáku. Povrch misky je pokryt jemně nakrájenou zeleninou.

Toto je jednoduché, výživné jídlo, které se vaří velmi rychle. Mnoho kuchařů dělá smažené lišky s bramborami a zakysanou smetanou.

Houby se smetanovou omáčkou

Složení pokrmu zahrnuje následující ingredience:

1. 30 gramů kravského másla.
2. Cibulová hlava.
3. Malé množství čerstvého kopru, sůl a pepř.
4. 150 gr smetana.
5. 4 velké lžíce rostlinného tuku.
6. Asi 300 gramů hub.

Smažené lišky se smetanovou omáčkou - jednoduché, ale originální pálivé jídlo se zajímavou chutí. Připravuje se následujícím způsobem. Houby by se měly dobře umýt. Někteří kuchaři doporučují vařit je ve vodě se solí asi 5 minut. Poté je třeba velké lišky rozdělit nožem na stejné části. Neměl by být řezán příliš malý. Čerstvý kopr se opláchne. Cibulová hlava je nakrájena na malé kostičky.

Tato přísada se musí vařit na varné desce s kravským máslem arostlinný tuk. Když produkt získá zlatý odstín, kombinuje se s houbami. Směs se smaží na ohni. Poté do ní přidejte sůl a pepř. Vzniklou hmotu zalijte smetanou.

Posypte předem nasekaným čerstvým koprem. Jídlo se nechá ještě nějakou dobu na sporáku. Než se pokrm uvaří, musí být odstraněn z ohně. Smažené lišky se smetanovou omáčkou jsou skvělým doplňkem k vařeným bramborám.

Výživné jídlo se slaninou

Toto jídlo obsahuje následující ingredience:

1. 15 gramů kravského másla.
2. Cibulová hlava.
3. Najemno nakrájená čerstvá petržel
4. 50 gr. slanina.
5. Půl kila hub.
6. Sůl a mletý pepř.

Cibuli a slaninu je třeba nakrájet. Tyto přísady se smaží na ohni s přidáním kravského másla. Lišky malé velikosti se nedoporučují dělit na části. Velké houby jsou nakrájeny na stejné fragmenty. Tato složka se vloží do nádoby, ve které jsou kousky cibule a slaniny. Produkty se smaží 10 minut. Když se veškerá vlhkost odpaří z povrchu misky, může být odstraněna z ohně.

Lišky opečené na slanině s nasekanou petrželkou.

Houbové a bramborové jídlo

Toto teplé jídlo obsahuje:

1. 2 stroužky česneku.
2. 4 velké lžíce rostlinného tuku.
3. Čtvrtina citronu.
4. Půl kila lišek.
5. Stejné množství brambor.
6. Sůl a mletý černý pepř.
7. Cibulová hlava.

Lišky se musí umýt a umístit na čtvrt hodiny do studené vody. Houby se vaří na sporáku v hrnci s vroucí vodou asi čtvrt hodiny. Poté je třeba je vyjmout z pánve. Hlavu cibule, brambory a stroužky česneku nakrájíme nadrobno. Musí se vařit na sporáku s rostlinným tukem po dobu 5 minut. Houby se také přidávají do pánve, kde se jídlo smaží. Dejte do něj trochu soli a pepře. Opečené brambory s liškami nechte na ohni dalších 10 minut. Poté se jídlo stáhne ze sporáku a zalije citronovou šťávou (bude stačit čtvrtina).

Pokrmy z lišek lze připravovat kdykoli během roku. Zkušení kuchaři používají houby nejen čerstvé, ale také mražené, sušené a solené.