Pikantní polévka: recept s kuřecím masem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud máte rádi pikantní chutě, vyzkoušejte jeden z našich receptů na pikantní polévky.

Pikantní kharcho

Tento recept se bude hodit těm, kteří milují jídla, která obsahují feferonky.

Složení:

• Jehněčí (můžete si vzít hovězí) – 500 gramů.
• Cibule – čtyři hlavy.
• Česnek - čtyři stroužky.
• Tkemali - jedna sklenice.
• Jedna pálivá paprika.
• Rýže – 50 gramů.
• Sůl a mletý pepř podle chuti.
• Zelená.
• Tomatový protlak – tři nebo čtyři polévkové lžíce.

Jak připravit lahodnou pikantní polévku? Recept na kharcho podrobně popíšeme níže:

• Maso omyjte a nakrájejte na kousky.
• Poté to dejte do hrnce a naplňte vodou (potřebujete asi dva a půl litru). Maso vařte na středním plameni, občas podlijte.
• Po dvou hodinách dejte do hrnce propláchnutou rýži, nakrájenou cibuli a nakrájenou zeleninu.
• Na pánvi rozehřejte drcený česnek, rajčatový protlak, tkemali, pálivou kapii, suneli chmel, sůl a bobkový list. Výsledná omáčka se musí přidat do polévky deset minut před koncem vaření.

Hotový pokrm rozprostřete na talíře aposypte nasekanými bylinkami.

Kuřecí polévka na thajský způsob

Světlá a jasná polévka se připravuje zcela jednoduše. Na to se však budete muset zásobit velkým množstvím ingrediencí. Budete potřebovat:

• Jedno kuřecí prso bez kůže a kostí.
• 200 gramů hub.
• Stébla citronové trávy – dva.
• Čerstvý mletý zázvor – dvě lžičky.
• Zelená cibule.
• Dvě lžíce rostlinného oleje.
• Čtyři šálky vývaru.
• 400 ml konzervovaného kokosového mléka.
• Mrkev - dva kusy.
• Jalapeño pepř.
• Konzervovaná kukuřice (mini) – 400 gramů.
• Sklenka rýžových nudlí.
• Dvě lžíce rybí omáčky.
• Červená kari pasta – čtyři lžičky.
• Šťáva z jednoho citronu.
• Půl cibule.
• Sůl a petržel podle chuti.

Pojďme tedy připravit thajskou pikantní polévku. Přečtěte si recept zde:

• Nakrájejte prsa na malé kousky a oloupané žampiony na plátky.
• Z citronové trávy odstraňte vrchní vrstvu a dužinu nasekejte nadrobno.
• Oloupejte a rozdrťte zázvor v hmoždíři.
• Nakrájejte kukuřici na čtvrtky.
• Z cibule odstraňte slupku a poté ji nakrájejte nožem.
• Oloupejte mrkev a nakrájejte na kolečka.
• Nastříhejte nudle nůžkami.
• Postavte kastrol na střední teplotu a nalijte do něj olej. Nejprve na něm orestujte cibuli a česnek a poté přidejte citronovou trávu.
• Poté zalijte vývarem a přiveďte k varua čtvrt hodiny vaříme. Sceďte tekutinu sítem.
• Na stejnou pánev nalijte ještě trochu oleje a poté na něm orestujte mrkev a feferonky. Zeleninu opékejte pět minut.
• Zalijte scezeným vývarem, rybí omáčkou a polovinou kokosového mléka (200 ml).
• Do polévky dejte houby a kukuřici. Po třech minutách přidejte kuřecí maso a rýžové nudle.
• Do hrnce nalijte zbytek mléka a citronovou šťávu a přidejte kari pastu.

Pokrm podávejte v miskách ozdobený petrželkou a zelenou cibulkou.

Indická pikantní polévka

Recept s fotografií tohoto originálního lahodného jídla je uveden níže. Mimochodem, jídlo se obvykle podává s plátky smaženého bílého chleba nebo rýže.

Složení:

• Jedno kuřecí prso.
• Sůl a pálivý mletý pepř.
• Čtyři lžíce másla.
• Jedna žárovka.
• Čtyři stroužky česneku.
• Čtvrt šálku mouky.
• Lžíce mletého kari.
• 900 ml kuřecího vývaru.
• Po jednom šálku mléka a smetany.
• Apple.

Jak připravit indickou pikantní polévku? Recept je podrobně popsán níže:

• Česnek nasekejte najemno, oloupejte a nakrájejte jablko na plátky.
• Cibule bez slupek a nakrájená.
• Filetek omyjte a poté nakrájejte na kostičky, osolte a opepřete.
• Rozp alte pánev, dejte do ní dvě lžíce másla a opečte kuře. Když jsou kousky dozlatova, přendejte je na talíř.a odložte na chvíli stranou.
• Do pánve dejte zbývající olej a orestujte na něm cibuli a česnek. Zeleninu posypeme moukou a kari. Vařte jídlo ještě jednu minutu.
• Smíchejte cibuli a česnek s kuřecím vývarem. Polévku vařte deset minut a poté zalijte smetanou a mlékem. Přidejte sůl, feferonku a trochu cukru.
• Po dalších pěti minutách dejte do hrnce kuře a jablka.

Před podáváním nechte polévku vařit dalších deset minut. Pokud chcete, můžete do vývaru přidat kajenský pepř.

Mexická pikantní polévka. Kuřecí recept

Toto pikantní jídlo se obvykle podává s plátky avokáda, strouhaným sýrem a tradičními kukuřičnými tortillami.

Požadované přísady:

• Dvě kuřecí prsa.
• Olivový olej.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• Dvě cibule.
• Dvě stonky celeru.
• Čtyři mrkve.
• Čtyři velké stroužky česneku.
• Jeden litr kuřecího vývaru.
• Tomatový protlak – 900 gramů.
• Jalapeño pepř – čtyři lusky.
• Po lžičce mletého kmínu a koriandru.
• Svazek koriandru.
• Šest kukuřičných tortill.

Recept

Pikantní mexická polévka se připravuje takto:

• Česnek, celer a cibuli nakrájíme nadrobno. Nastrouhejte mrkev a nasekejte koriandr nožem.
• Namažte prsa rostlinným olejem a poté je potřete solí a pepřem. Dáme je na plech a pečeme v dobře vyhřáté troubě. Až maso vychladne, nakrájejte ho rukama.
• Postavte na sporák velký kastrol a nalijte do něj pár lžic rostlinného oleje.
• Nejprve orestujte připravenou zeleninu, poté zalijte kuřecím vývarem a rajčatovým protlakem.
• Do polévky přidejte feferonky, všechno koření, bylinky a sůl.
• Kukuřičné tortilly nakrájejte na proužky a každou nakrájejte na polovinu. Poté odešlete polotovary na pánev.
• Přiveďte polévku k varu, snižte teplotu a vařte další půl hodiny. Nakonec do ní vložte kuře a koření podle chuti.

Podávejte s kukuřičnými tortillami, strouhaným sýrem, horkými kousky avokáda a zakysanou smetanou.

Fazolová polévka

Tato vydatná kořeněná polévka vás zahřeje a povznese za špatného počasí.

Produkty:

• Maso – 300 gramů.
• Dvě sladké papriky.
• Dvě cibule.
• Tři lusky feferonky.
• kořen celeru – 200 gramů.
• Lžíce mouky.
• Konzervované fazole – 400 gramů.
• Masový vývar - dva a půl litru.
• Sůl, pepř a rostlinný olej.

Recept na polévku:

• Maso omyjte a nakrájejte na malé kousky.
• Oloupejte zeleninu a nakrájejte ji na kostičky.
• Nakrájejte feferonku nadrobno.
• Nejprve opečte maso na rozpálené pánvi a poté k němu přidejte zbytek produktů.
• Po několika minutách přendejte jídlo na pánev a zalijte je vývarem.
• Po vyvaření polévky zredukujtepolévku zahřejte a vařte hodinu a půl.
• Dokončete s fazolemi a vařte dalších deset minut.

Přidejte sůl a pepř podle chuti, ozdobte čerstvými bylinkami.