2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Orientální sladkosti jsou možná jednou z mála lahůdek, které spojují skvělou chuť, neuvěřitelnou výživu a užitečnost.
Jednou z jejich nejoblíbenějších odrůd na západních územích zůstává halva, připravovaná na bázi hustého cukrového sirupu s přídavkem práškových sezamových nebo slunečnicových semínek, ořechů, rozinek a dalších přísad. Jejich kombinacemi a doplňky se objevily desítky druhů této lahodné sladkosti.
Tahini Halva
Zvláštní místo mezi nimi právem zaujímá tahini halva. Vyznačuje se množstvím sezamu ve svém složení, obohacuje ho železem, manganem a zinkem, stejně jako vitamíny A a E. Taková sladkost bude užitečná pouze pro lidi s onemocněním kardiovaskulárního systému, těhotné a kojící matky. Také tahini halvah zlepšuje zrak a celkovou pohodu, pomáhá posilovat paměť, naplňuje silou a energií. Nicméně, stejně jako jakýkoli jiný druh dezertu, je kategoricky kontraindikován u pacientů trpících cukrovkou. A jelikož přírodní tahini chalva je v obchodech čím dál méně běžná a výrobci nepohrdejte přidáváním GMO a jiných syntetických náhražek, je lepší si to vařit doma. Navíc to bude vyžadovat minimum produktů a zabere to velmi málo času.
Vaření
Tahini chalva, jejíž složení vychází z tzv. tahine, tedy sezamová pasta, je užitečná právě kvůli této složce. Pokud v obchodě nenajdete hotovou směs, můžete si vyrobit vlastní tak, že sezamová semínka rozemelete v mixéru a přidáte jen trochu oleje.
Bez ní je ale kategoricky nemožné uvařit jídlo, protože tahini chalva, jejíž recept obsahuje jeden šálek kávy tahini, cukr a vodu, stejně jako špetku vanilinu a hrst ořechů chuti, se připravuje ve třech fázích podle množství hlavních složek.
- Za prvé, je to ta sladká část. Pro ni přidejte cukr do vody a udržujte na ohni 5-6 minut, dokud nezískáme konzistenci hustého sirupu, který bude hojně bublat.
- Pak druhá část: opražte ořechy na suché pánvi (mohou to být mandle, vlašské ořechy, arašídy, kešu nebo i pistácie). Poté je třeba je jemně namlít, ale ne do stavu mouky, a nalít do výsledného sirupu.
- A nakonec poslední fáze: sundejte rendlík z plotny a přidejte tahini a vše promíchejte, dokud nevznikne studená pasta.
Úložiště
Toto jídlo však ještě není považováno za hotové. Nyní, aby tahini halva získala nám známý vzhled, je rozloženanízkou nádobu, předem namazanou olejem a odeslanou na dva až tři dny do chladničky. To se děje tak, že cukr, dříve rozpuštěný v sirupu, znovu krystalizuje. Poté, co je naše jídlo připraveno k jídlu, bude třeba jej nakrájet na kostky nebo dokonce zajímavé formy a podávat s čerstvým chlebem nebo jen čajem. A protože na jasném slunci nebo při zahřátí se naše halva může začít znovu tát, zbytky by měly být neustále uchovávány v lednici.
Doporučuje:
Jaký je obsah kalorií v klobásách na vašem stole?
Máte rádi párky v rohlíku, párky? Obsah kalorií v těchto produktech je poměrně vysoký, ale pokud budete dodržovat některá pravidla, můžete si dovolit vařené i smažené klobásy
Olivový olej je tekuté zlato na vašem stole
Naše tělo potřebuje tuky pro koordinovanou práci všech orgánů, krásnou pleť, zdravé vlasy a nehty. Ne všechny jsou ale zdraví prospěšné. Máslo a živočišný tuk tedy přispívají k tvorbě „špatného“cholesterolu. Existují ale i jiné mononenasycené tuky, které fungují zcela jiným způsobem. Dodávají nám zdraví, krásu a mladistvost pokožky. Jedním z nejoblíbenějších a nejzdravějších tuků je olivový olej
Špaldové těstoviny – zdravé jídlo na vašem stole
Těstoviny jsou nejběžnější potravinou v Rusku, která nikdy nezmizí z regálů obchodů. Většina výrobků se vyrábí z pšeničné mouky s přísadami (kukuřice, žitná mouka, škrob). Užitné vlastnosti takových těstovin jsou malé, a proto se při nákupu doporučuje dát přednost výrobkům z celozrnných nebo špaldových
Víte, jak zmrazit jogurt? Tato zdravá pochoutka se stane tradiční na vašem stole
Existují desítky způsobů, jak zmrazit jogurt. To je skvělá příležitost nejen potěšit svou rodinu, ale také překvapit hosty. Vyzkoušejte sami a vymyslete svůj vlastní, autorský recept
Orientální sladkost Turecký med: složení a obsah kalorií
Mimořádná pochoutka láká z výlohy cukrárny. Nádherná rozmanitost chutí, příval energie, potěšení - to vše dává turecký med. Složení sladkostí pro mnoho kupujících zůstává záhadou. Poodhalme roušku tajemství nad složením a obsahem kalorií pochoutky a zjistěme také recept na ořechové potěšení
