Vaječná polévka: dvě možnosti jídla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vaječná polévka je skvělá volba prvního chodu. Ukazuje se to voňavé, atraktivní a uspokojující. Nabízíme vám dva jednoduché a zajímavé recepty. Přejeme vám úspěch v kuchyni!

Slepičí vaječná polévka

Seznam produktů:

• 1, 6 litrů vody;
• polovina každé mrkve a cibule;
• lavrushka - 1 list;
• 0,5 kg kuře;
• 4 brambory;
• jedno vejce;
• 2 špetky sušené petrželky;
• 120g nudle;
• koření (pepř, sůl).

Vaření:

1. Kuřecí kousky vložte do hrnce s vodou. Vařit. Na úplný závěr je třeba vývar osolit.
2. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte. Pošleme na pánev s vývarem. A kousky kuřete naopak dostaneme. Maso se odděluje od kostí. Co bude dál? Vraťte kuře do vývaru. Vařte, dokud brambory nezměknou.
3. Nyní do budoucí polévky přidejte nastrouhanou mrkev a čtvrtku cibule. Necháme 5 minut. Spouštíme další přísadu - nudle. Po dalších 5 minutách přidejte do vývaru vejce. Promícháme. Nechte tekutinu trochu vařit.
4. Jsme téměř připraveni na vaječnou polévku. Recept s fotografií ukazuje, jak by toto jídlo mělo vypadat. Zbývá přidat sušenou petržel, oblíbené koření alavrushka. Vypínáme oheň. Polévku necháme uvařit (5 minut). Nalijeme na talíře a pozveme domácnost ke stolu. Přejeme všem dobrou chuť!

Recept na sýrovo-vaječnou polévku

Požadované přísady:

• 0, 5 polévkových lžic. l. citronová šťáva;
• 50 g sýra;
• petržel – 1 snítka;
• dvě vejce;
• 1 šálek rýže a kuřecího vývaru;
• koření.

Praktická část:

1. Oddělte od sebe bílky a žloutky. Rozdáváme je v různých miskách. Vyšlehejte bílky metličkou.
2. Vyberte a omyjte rýži. Poté se musí opařit vroucí vodou. Do kastrolu nalijte dostatek vody. Sůl. Čekáme na okamžik varu. Teď usneme rýži. Vaříme do úplného uvaření. Poté by měla být vyluhována po dobu 15-20 minut. Jaké jsou další kroky? Do rýže přidejte žloutky. Míchejte.
3. Do misky ušlehaných bílků přidejte kuřecí vývar a citronovou šťávu. Vše vyšleháme. Do výsledné hmoty přidejte dříve vařenou rýži a strouhaný sýr. Znovu promíchejte. To vše nalijte do hrnce. Dáme na sporák. Jakmile se tekutina začne vařit, vypněte teplo. Vaječná polévka by měla několik minut odstát se zavřeným víkem. Poté nalijte do servírovacích misek. Vaječnou polévku můžete ozdobit lístkem petrželky. První jídlo je vydatné a vysoce kalorické. Proto je použití majonézy nebo zakysané smetany jako dresink nežádoucí.

Zavíráme

Jak vidíte, proces vaření vaječné polévky se nijak nelišísložitost. Toto jídlo zvládne uvařit i školák. Hlavní věcí je postupovat podle pokynů popsaných v článku.