Jak vyrobit krém z kondenzovaného mléka a másla na narozeninový dort

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Z mnoha možností náplní na narozeninový dort je jednou z nejoblíbenějších krém z kondenzovaného mléka a másla. Namažete-li ho na jakoukoli, i tu nejjednodušší sušenku, upečenou samostatně nebo koupenou v obchodě, získáte báječnou pochoutku, kterou snadno a rychle uvaříte. Hlavní je najít ten správný recept a dodržet jednoduchou technologii jeho přípravy.

Jak si doma vyrobit krém z kondenzovaného mléka a másla

Počet ingrediencí v receptu se může lišit v závislosti na počtu a velikosti dortů, které chcete krémem potřít, a také na vaší chuti – někdo preferuje tenkou vrstvu náplně a někdo silnější. Tak či onak, můžete vzít jako základ:

• 200 gr oleje (lépe najít čerstvé a kvalitní);
• půl plechovky běžného kondenzovaného mléka.

Nyní musíte máslo změkčit při pokojové teplotěteplotu nebo ji vložte na několik sekund do mikrovlnné trouby. Poté, co jej musíte smíchat s kondenzovaným mlékem pomocí metly ručně nebo pomocí mixéru. Aby byl krém ještě chutnější, můžete do něj přidat koňak, likér, trochu tekuté instantní kávy nebo pár lžic kakaového prášku.

Pokud se chystáte použít tento krém na ozdobu, musíte malé části hmoty dát do samostatné misky a přidat potravinářské barvivo. Pak se váš nápis "Happy Birthday" na narozeninovém dortu rozzáří jasnými barvami. Než to ale nakreslíte, dejte smetanu z kondenzovaného mléka a másla na 20 minut – půl hodiny do lednice. Poté mírně zhoustne a pomocí speciálního cukrářského sáčku se dají snáze vytvářet vzory.

Příprava krému z vařeného kondenzovaného mléka a másla

Pokud si vy nebo vaše děti neumíte představit sváteční cukroví bez svařeného kondenzovaného mléka, pak si s jeho přidáním můžete připravit lahodný, krásný krém karamelové barvy. K tomu smíchejte 1 plechovku vařeného kondenzovaného mléka se 100 g nebo trochou másla.

Technologie je stejná jako v jiných podobných receptech – všechny ingredience musí být důkladně promíchány. Vařené kondenzované mléko si můžete buď koupit v obchodě, nebo si ho uvařit sami – za tímto účelem umístěte sklenici do hrnce s velkým množstvím vody a vařte tři hodiny. Poté nechte vychladnout. Před prázdninami je lepší uvařit si pár konzerv předem.

Pokud je váš máslový krém hrudkovitý, je to určitě na vinějejí kvalitu. Pro dobrou smetanu si musíte koupit máslo s vysokým procentem tuku - až 82%, bez přidání rostlinných přísad. Všechny tyto informace si můžete přečíst na etiketě. Pokud jste se o to předem nestarali a hrudky v krému vás rozčilují – počkejte chvíli, až přípravek ještě více změkne, a poté jej zkuste ručně rozmělnit polévkovou lžící. Pokud to nevyšlo, pak jediným způsobem, jak se dostat, je šlehat hmotu mixérem při velmi vysoké rychlosti po dlouhou dobu. Uspějete!

Zkuste použít krém z kondenzovaného mléka a másla jako náplň do zázvorových nebo zebřích dortů, nebo jím jen namažte zakoupené sušenkové dorty – bude to důstojné východisko ze situace, kdy k vám nečekaně přijdou hosté. Naservírování těchto sladkostí k čaji vám zabere pouhých 10–15 minut.