Jak ozdobit dort krémem: metody a doporučení. Jak vyrobit krém ze smetany

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Smetana je jemný, lahodný mléčný výrobek z našeho dětství. Hned se mi vybaví babiččin dům na vesnici. V moderní kuchyni jsou určeny ke zdobení různých produktů: koláče, muffiny, pečivo, tvarohové koláče. Smetana je také považována za univerzální produkt, který lze použít nejen pro zdobení pečiva, ale také přidat do kávy, koktejlů, zmrzliny, tvarohu. V tomto článku si povíme, jak ozdobit dort šlehačkou a jak si je vyrobit doma.

Jak vybrat dobrý krém?

Skutečná smetana je považována za velmi tučný produkt. V jejich složení by měla být uvedena pouze smetana. Na pultech našich prodejen však můžete vidět výrobek s jiným procentem tuku, jelikož jej výrobci ředí mlékem. Kromě toho může kompozice obsahovat různé složky. Nutrologovédejte několik doporučení, která vám pomohou vybrat kvalitní produkty.

• Při nákupu krému si nezapomeňte přečíst štítek. Měly by být napsány všechny stabilizátory a přísady, které jsou zahrnuty.
• Je nutné vybrat smetanu s různým obsahem tuku podle toho, na co budou určeny. Například jako přísada do kávy je vhodný výrobek s obsahem tuku 10% a na zdobení dortů od 35%.
• Kvalitní smetana bude mít bohatou mléčnou chuť. Pokud je cítit hořkost, je lepší takový produkt nejíst.
• Pokud jde o vzhled, měly by mít krémový odstín. A konzistence by měla být homogenní a hustá.

Jak si vyrobit šlehačku doma?

Pokud náhle pochybujete o přirozenosti produktu, můžete si dobrý krém vyrobit sami. K nim potřebujete jen: plnotučné mléko s obsahem tuku 3 % a máslo. Speciálně pro vás jsme připravili krátký a snadný recept na krém.

• Nejprve musíte nalít mléko do pánve.
• Potom byste měli máslo nakrájet na malé kostičky a poslat je do nádoby s mlékem.
• Poté dejte pánev na sporák na malý oheň a neustále míchejte. Máslo by se mělo rozpustit. Nezapomeňte však mléko nepřivést k varu.
• Poté nalijte obsah do mixéru a šlehejte několik minut, dokud se hmota nestane homogenní. Pokud nemáte mixér, můžete použít běžnou metličku.
• Poté musíte krém překrýt gázou a nechat 20 minut působit.
• Až produkt vychladne, odešlete jej do chladničky.

Měli byste získat mastnou a hustou konzistenci.

Smetanový jablečný krém

Jak vyrobit krém ze smetany? Velmi jednoduché. Dnes se s vámi v článku podělíme o zajímavé recepty na výrobu krémů. Dozvíte se také, jak originálně ozdobit dort krémem. Máslovo-jablečný krém je něco neobvyklého a nového. Hodí se k ovocným koláčům a čokoládovým dortům. Pro něj byste si měli udělat zásoby:

• hustá smetana od 25%;
• vanilkový cukr;
• sladká, šťavnatá jablka 2 ks;
• cukr 0,5 šálku;
• voda 100 ml.

Algoritmus vaření je jednoduchý.

• Jablka musí být nejprve omyta, poté oloupána a zbavena pecek.
• Ovoce nakrájejte na malé kousky, posypte cukrem a zalijte vodou.
• Dejte hmotu na sporák na malý oheň a vařte. Výsledkem by mělo být pyré.
• Dále musíte vyšlehat smetanu a přidat do ní vanilku.
• Pak je potřeba smíchat krémovou hmotu s bramborovou kaší.

Jak ozdobit dort krémem a takovým krémem? Existuje mnoho způsobů. Dort můžete potřít například jablečným krémem. Poté navrch dejte ovoce a pomocí šlehačky vytvořte krásnou obrubu.

Čokoládový krém

Na kávový nebo šlehačkový dort si můžete připravit jemný čokoládový krémkrém. K tomu budete potřebovat:

• smetana od 20 %;
• sáček želatiny (40 g);
• práškový cukr;
• kakaový prášek 35g;
• hořká čokoláda 40g

Chováme se takto.

• Do jedné třetiny smetany je nutné přidat předem připravenou želatinu, důkladně promíchat. Poté nechte hmotu dvě hodiny.
• Poté vložte směs do hrnce a dejte na sporák za stálého míchání, dokud se želatina nerozpustí.
• Poté musíte rozpustit čokoládu ve vodní lázni a přidat do ní kakao.
• Smetana se smíchá s čokoládovou hmotou a nechá se vychladnout.

Zdobení krémového dortu

Udělali jste dort, ale nevíte, jak ho ozdobit? Nejjemnější krém je považován za nejlepší produkt na zdobení pečiva. Za prvé, jsou velmi chutné a uspokojující. Za druhé, lze je snadno zdobit dorty, protože mohou mít jakýkoli tvar. Nabízíme vám několik fotografických příkladů, jak ozdobit dort krémem. Vše, co potřebujete, je speciální cukrářský sáček.

Jak ozdobit dort krémem? Můžete z nich vytvořit krásné květiny, například růže nebo něco napsat. Dort můžete také ozdobit neobvyklými a zajímavými vzory.

Zde je další originální možnost zdobení dortu. Takový produkt vypadá velmi slavnostně, chutně a mimořádně. Zjevně to oslavence nenechá lhostejným.

Doporučení a způsoby

Slavní cukráři věří, že důležitá je nejen vnitřní náplň dortu, ale také jeho vzhled. Výzdoba pečení je celé umění, které vyžaduje od řemeslníků dobré dovednosti, trpělivost a spoustu času. Sledovali jste někdy pořady o vaření? Už jste viděli, jak dlouho a svědomitě pracují kuchaři na svých mistrovských dílech? A s jakými neuvěřitelnými produkty nakonec skončí! Ve světě existuje mnoho soutěží, které se tomuto řemeslu věnují. Cukráři dnes otevřou tajnou oponu svého světa a podělí se s námi o svá doporučení.

• K ozdobení dortu krémem použijte speciální cukrářský návlek. S ním můžete vytvářet různé vzory pro svůj produkt.
• Květiny na dortech, jako jsou růže, lilie, tulipány, sedmikrásky, fialky, vždy vypadají krásně a harmonicky.
• Ovoce lze umístit do středu nahoře a vytvořit nádherný vzor v kruhu, takříkajíc na straně.
• Pro nápisy je potřeba zásobit se speciální stříkačkou s tryskou. Pak budou písmena jasná a úhledná.
• Po stranách obvykle mistři rádi kreslí všechny druhy květin, vzory.

Víte, nejdůležitější rada, kterou cukráři dávají, je, že ke svému produktu musíte zacházet celým svým srdcem. Koneckonců, ty nejlahodnější a nejvybranější dorty získáte pouze tehdy, když jsou vyrobeny s láskou.