Jak vyrobit dort Panda vlastníma rukama ze smetany?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Když se v karikatuře objevil legrační panda Po, mnoho dětí začalo žádat své rodiče, aby udělali dort s jejich oblíbenou postavičkou. V zásadě se samozřejmě na ozdobu používá tmel. S ní je snadné a jednoduché realizovat jakýkoli nápad. Ale ne každý má rád mastichu. Nabízí se proto otázka, je možné udělat dort Panda pouze ze smetany? Samozřejmě můžete. A ještě jednodušší než z mastichy.

Co potřebujete?

Ti, kteří nejsou zvyklí vytvářet složité trojrozměrné struktury, mohou vyrobit pouze náhubek. Je to mnohem jednodušší a zvládnou to i začínající kuchaři. Abyste si mohli takový Panda dort vyrobit vlastníma rukama, budete potřebovat:

• 2 kulaté vrstvy vašeho oblíbeného dortu;
• vrstvový krém;
• šlehačka a ganache na ozdobu;
• čokoládové oční kapky.

Jako základ můžete použít jakýkoli dort dle vlastního výběru. Hlavní věc je, že ho má hrdina této příležitosti rád. Jediným omezením je přirozenost komponentů. Je žádoucí, aby pečení pro děti neobsahovalo umělé přísady (margarín, barviva atd.). Kromě toho je třeba připravit šablonu pro budoucí pandí tlamu. To usnadní montáž, zejména poprvé.

Základ dortu

Pro ty, kteří nevědí, který recept si vzít na výrobu dortu Panda, se doporučuje začít s běžnými sušenkami a máslovým krémem. Snadno se s nimi pracuje, vždy chutné a rychlé na přípravu.

Na klasickou sušenku budete potřebovat:

• 5 vajec;
• sklenice krystalového cukru;
• sklenici prémiové pšeničné mouky.

Není třeba přidávat prášek do pečiva ani sodu. Pokud je vše provedeno správně, bude sušenka bez nich svěží a vysoká.

Rozklepněte 5 vajec do hluboké mísy a začněte je šlehat při nejvyšší rychlosti kombajnu. Po jedné až dvou minutách po částech přidáváme krystalový cukr. Poté šlehejte dalších 7-10 minut. Výsledkem by měla být velmi svěží bílá hmota. Pokud byly žloutky hodně žluté, pak lehce krémové.

Poté po částech prosejte mouku a překládacími pohyby jemně promíchejte těsto. Udělejte to opatrně a rychle, bez fanatismu. Jakmile se hmota stane homogenní, okamžitě ji přesuňte do formy. Musí být vyložena pergamenem a nesmí být mazána olejem, aby při zahřátí, stékající po stěnách, nepřekážel rovnoměrnému kynutí sušenky.

Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 10-15 minut. Během vaření neotevírejte dvířka. Abyste mohli vyrobit dort Panda, budete potřebovat dvě tyto sušenky. Každý dort nakrájejtev polovině, namočte s cukrovým sirupem, pokud je to žádoucí. Pokud do dortu přidáte konzervované ovoce, použijte šťávu z něj.

Vyrobte si klasický máslový krém s 500 ml smetany a 50 gramy moučkového cukru. Jeden z koláčů je okamžitě potřete ze všech stran. V případě potřeby lze přidat konzervované ovoce. Tohle bude náhubek. Z druhého dortu vyřízněte budoucí uši a nos. Potřeme krémem a upravíme podle připravené šablony. Panda dort je téměř hotový.

Dekorace

V poslední fázi zbývá pouze ozdobit. Na bílé části se také používá máslový krém. Lze z něj vyrobit tmavé uši a nos s přídavkem kakaa, nebo můžete vyrobit ganache z čokolády a smetany. Ve vzácných případech lze použít černé barvivo. Z kulatých čokolád lze vyrobit pecku na oči a nos. Nechte impregnovat 6-8 hodin. Udělat dort Panda vlastníma rukama bez mastichy je tak snadné.