Jak si vyrobit krásný salát vlastníma rukama?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Slavnostní pokrmy na stole by měly být vždy nejen chutné, ale také krásně nazdobené. V první řadě je to příjemné a esteticky příjemné. Kromě toho se světlé a krásné pokrmy stanou dvakrát chutnými a způsobí potěšení mezi hosty. Dnes se podíváme na to, jak krásně ozdobit salát. Koneckonců, v tomto případě můžete použít nejen zeleň, která se pro mnohé stala běžnou. Chcete-li připravit krásně zdobené sváteční saláty, budete muset ukázat svou vlastní fantazii a vybrat produkty, které odpovídají chuti hlavního jídla. Taková práce je skutečným uměním. Zdobení nádobí doma však není tak náročná dovednost, kterou zvládne každá hospodyňka.

Dekorační nástroje

Abyste mohli saláty a řezy krásně ozdobit, je vhodné zakoupit speciální nástroje. Díky nim bude proces zdobení jednodušší a zajímavější.

Seznam takových nástrojů zahrnuje ostré nože a nůžky, půlkruhové lžičky nuisette, špičaté na okrajích. Budete také potřebovat nástroje, které se snadno ovládajíbudou řezat kůru z citrusových plodů a také řezat střed z jablek a dalších produktů. Je dobré, když má hostitelka po ruce vykrajovátka na sušenky, cukrářskou stříkačku s různými tryskami a kartáč. Všechny tyto nástroje stačí k ozdobení salátů vlastníma rukama.

Pravidla designu

Ti, kteří se ještě nerozhodli, jak krásně ozdobit salát, by měli mít na paměti, že pokrm by neměl obsahovat velké množství dekorativních prvků. Proces jeho zdobení je zpravidla doprovázen dodržováním principu minimalismu.

Také byste neměli projevovat přílišnou fantazii při přípravě všech ostatních jídel, která budou na slavnostním stole. Pouze „zvýraznění programu“by mělo vypadat skvěle. Nemá cenu odvádět pozornost sedících u stolu dekorem jiných talířů. To výrazně snižuje efekt prezentace hlavního jídla. To je důvod, proč by salátové mísy obsahující zdobené občerstvení neměly být světlé.

Obecná doporučení

Jak zajistit, aby na svátečním stole stály jak chutné, tak krásně nazdobené saláty? K tomu existují obecná doporučení, která jako nejrychlejší způsob zahrnují nalezení původní kapacity. Může to být polovina zeleniny, například paprika nebo cuketa. Vyplatí se také předem rozhodnout o receptech. Krásně zdobené saláty se získávají samy, pokud obsahují přísady s neobvyklými kombinacemi tvarů a barev. Takový předkrm nebude vyžadovat speciální dekor. Jednoduchá a užitečná možnost, která se používá, kdyžozdoba porcovaného pokrmu, nebudou chybět odřezky sýra a masa, které budou výborným substrátem pro salátový slide.

Téma

Řešení otázky „Jak krásně ozdobit salát?“bude kromě splnění výše uvedených podmínek vyžadovat dodržení ještě jednoho prvku. Je třeba nezapomenout na příležitost, pro kterou se pokrm připravuje. Může to být výročí nebo svatba, narození dítěte nebo oslava Nového roku. V tomto případě musí výzdoba svátečního stolu jistě odpovídat požadovanému tématu.

No, možná otázka "Jak krásně naaranžovat salát?" ptá se hostitelka, kdo se rozhodl zpestřit každodenní stůl? Dekorace by pak měla spočívat ve výběru atraktivnějšího, neobvyklého dresingu v nové technologii, kterou jsou ingredience uspořádány. Saláty v restauraci jsou toho dobrým příkladem. Nejčastěji postrádají světlý dekor, ale v životě a na fotce vypadají prostě skvěle.

Pokud se salát Mimosa připravuje na sváteční stůl na počest Mezinárodního dne žen, pak je lepší jej ozdobit nádechem jara. K tomu je třeba připravit snítku šeříku z příslušných přísad. Pro ni rozdrobte bílek z vařeného vejce na hrubém struhadle. Jedna polovina připraveného produktu musí být smíchána s malým množstvím šťávy z červené řepy. Dále se protein rozloží na povrch salátu ve formě bílých a fialových květů. Musíte je položit na snítku kopru nebo petrželky.

Pokud to tak má býtpřitažlivosti novoročního tématu, pak by měly být všechny složky pokrmu vybrány tak, aby pro ně byly mandle chuťově dokonalé. Po přípravě slavnostního salátu se rozloží na talíř a dává tvar borové šišky. Z úhledně vyskládaných ořechů se stanou šupiny. Vrcholem takového pokrmu bude smrková snítka.

Na Nový rok

Nejuniverzálnějším nápadem pro takové téma je nápad dát pokrmu tvar vánočního stromku. Tato možnost je docela vhodná i pro tradičního Oliviera. Aby bylo možné takto krásně ozdobit saláty na Nový rok, není ani nutné používat zelenou. Stačí, aby měl předkrm siluetu charakteristickou pro vánoční stromeček. Ale girlandy z kukuřice a oliv budou v tomto případě skvělým doplňkem.

Jak krásně ozdobit novoroční saláty, aby se staly i originálním prvkem výzdoby stolu? Kulinářští profesionálové navrhují začít od symbolu příštího roku. Například salát vyrobený podle jakéhokoli receptu může být rozložen ve tvaru hada. Jeho váhy jsou položeny hráškem nebo tenkými půlkruhy okurky. V tomto případě slouží jako oči kukuřičná zrna nebo olivy.

Vytvoření draka je podobné jako hada. Jedině on bude potřebovat knír ze snítek kopru a listy pekingského zelí jsou vhodné pro malá křídla.

Krásně ozdobit saláty na Nový rok, jehož symbolem bude tygr, také nebude těžké. Tlama bude kruh s ušima strouhané mrkve. Pro oči si můžete vzít vaječné bílky a olivy. Jazykbude kousek vařené klobásy. Hlavní pro takový salát může být paštika s okurkami a vejci.

Narozeniny

Ústřední jídlo takové dovolené může být jiné, ale pokud se podávají se salátem, měl by být jeho design chytlavější a jasnější než jiná jídla, dokonce i dort. Jak takového efektu dosáhnout? Profesionálové doporučují zkusit začít od roční doby, kdy se narozeniny narodily. Pro podzim by měly být vybrány žluto-červené tóny, pro zimu - bílo-modré atd.

Pokud se slaví narozeniny dítěte, pak stojí za to vzít v úvahu jeho zájmy a individuální preference. Předpokládá se, že tato možnost bude oboustranně výhodná.

Ozdobte saláty pro děti několika způsoby:

1. Dává předkrmu neobvyklý tvar. Ingredience obsažené v misce jsou naskládány tak, že na talíři vznikne „socha“auta, medvíďata, zajíčka atd. Je však třeba mít na paměti, že tento způsob dekorace je vhodný pouze pro ty saláty, ve kterých je spojovací prvek ve formě majonézy nebo zakysané smetany. Jinými slovy, jídlo by mělo být husté a husté. Jinak se figurka velmi rychle rozpadne.
2. Vytvoření obrázku na hlávkovém salátu. Nemusíte se nechat unést a psát mistrovská díla. Stačí znázornit jednoduché slunce. Světlé a malé květiny přitahují pozornost dítěte. Neméně zajímavé bude zobrazení postaviček vašeho oblíbeného kresleného filmu.
3. Použití volumetrického dekoru. Chcete-li vytvořit různé figurky, budete musetpředvlak. Porcované saláty můžeme dozdobit lodičkami z papriky, cukety nebo okurky, doplněné plátky sýra na párátku. Stanou se skutečnými loděmi připravenými vyrazit na dlouhou cestu.

Pokud je slavnostní salát určen pro ženu, zejména na výroční stůl, můžete jej zkusit ozdobit ve formě velké kytice.

Jaké květiny v tomto případě vybrat k vytvoření obrázku? Vše bude záviset na vkusu oslavenkyně a schopnostech kuchaře. Například tulipány a gerbery se rozkládají rychleji a snadněji. Ale s liliemi si musíš pohrát.

Používání barviv

Ten, kdo je profesionálním kulinářským expertem, si je jistý, že saláty mohou být zářivě a zajímavě prezentovány s pomocí jakéhokoli produktu, od okurky po syrovou uzenou klobásu. Originální dekoraci vytvoříte i tehdy, když recept obsahuje pouze syrovou řepu, cibuli a rostlinný olej. Chcete-li dát pokrmu originální vzhled, potřebujete jen trochu volného času, zrnko dovednosti a podíl fantazie. Zvláštní pozornost je třeba věnovat barvivům, která lze získat z jednoduchých produktů.

• červené brusinky, brusinky, semena granátového jablka a rajčata;
• malinová barva se získává pomocí červené řepy;
• pro pomeranč si vezměte pomeranče, rakytník a mrkvový džus;
• žlutá pochází z vaječného žloutku, šafránu, kukuřice;
• modrá dá šťávu z červeného zelí;
• zelená pochází ze špenátu;
• jsou použity černé olivy.

Ozdoby na zeleninový salát

Kdy by měla být použita jedna z možností návrhu? Dekorace pro předkrmy vyrobené ze zeleniny by měla být přítomna pouze na salátech, které si mohou udržet svůj tvar po dlouhou dobu. Zpravidla se jedná o pokrmy, jejichž suroviny neprošly tepelnou úpravou. Zdobí je figurky vyřezávané ze zeleniny. Takové detaily jsou rozloženy na talíř v předem plánovaném nebo náhodném pořadí. Mohou existovat také klasické, jednodušší možnosti šperků, například:

• nápisy nebo „pavučiny“se zakysanou smetanou nebo majonézou;
• trsy nebo větvičky zeleně;
• čtvrtky nebo půlky oliv;
• klobása bez tuku, vařené maso, strouhaný sýr;
• vaječná drobenka nebo hobliny.

Ořechová dekorace

Tato verze hostesky je oceňována zejména pro svou jednoduchost. I se základním posypem drcenými ořechy na již připraveném salátu se stane atraktivním a chutným. A když se zamyslíte nad myšlenkou použití tvaru jader, můžete vytvořit celý obrázek.

Klasikou žánru je tedy zimní salát, který je zdobený vlašskými ořechy. Ideálně jednoduchou možností je umístění sezamových semínek na dietní svačiny, které obsahují pouze zeleninu. Stojí za to mít na paměti, že ořechy na ozdobu salátu jsou předpražené.

Dekorace s vejci

Takový dekorativní nápad je velmioblíbený. Pro jeho realizaci však bude nutné připravit vejce tak, aby se žloutek nezačal během práce rozpadat. Profesionálové v tomto případě doporučují:

• před vařením vložte vejce do studené vody tak, aby je zcela zakryla;
• počkej na okamžik varu;
• odpočítávejte devět minut;
• vyndejte vejce a rychle je zchlaďte.

V tomto případě poslouží jako dekorace kytice nebo jednotlivé květiny umístěné na povrchu svačiny. Chcete-li je vytvořit, bude třeba vejce rozříznout podélně a umístit výsledné oválné poloviny správným směrem a dát vzoru požadovaný tvar. Z plátků můžete také vyrobit okvětní lístky. K jejich získání se vejce nařežou svisle, rozdělí na pláty o tloušťce 0,4 až 0,7 mm.

Jednoduché ozdoby vznikají ze žloutku přeměněného na drobenku. Je skvělý na posypání celého povrchu svačiny.

Po vyjmutí žloutku z vejce se může dlouhá polovina bílkoviny proměnit v lodičku. Vloží se do ní párátko, na které se navlékne ohnutý kruh okurky, plát sýra nebo červené ryby. Získáte tak perfektní malý člun.

Originální umělecké dílo

Kromě výše uvedených metod existuje řada neobvyklých možností, díky kterým bude zdobení slavnostního pokrmu zajímavé.

1. Použití želé. Zalijí se přísadami, aby se mražený salát dal nakrájet a po částech pokládat na talíře. Želé se někdy používá k vytvoření hustých obrazců. Zdobí sejídlo.
2. Pomocí ledu. Hosteska může vyrobit misku tak, že zmrazí vodu s kousky zeleniny. Salát je umístěn v takové nádobě.

Kudrnatý střih

V restauracích jsou slavnostní pokrmy často zdobeny řezbou. Jedná se o kudrnatý řez ovoce, zeleniny, uzenin nebo sýrů. Vyřezávání vám doma umožňuje nejen získat krásné jídlo, ale také se dobře bavit. K výrobě takových šperků budete potřebovat ostré nože několika velikostí. Jako jednu z možností lze zvážit použití vařené klobásy. Je nakrájen na tenké kruhy, z nichž každý musí být ohnut na polovinu. Takové přířezy jsou naskládány na sebe s odsazením 0,5 cm, dokud není kytice zcela vytvořena.

Druhá možnost zahrnuje použití okurky. Krájí se škrabkou na zeleninu na pružné a dlouhé vrstvy. Z takových detailů se vytvoří rozkvetlé poupě.

Dekorace na salát Šuba

Toto je jedno z oblíbených občerstvení našich lidí, které se skládá z dostupných a jednoduchých ingrediencí. Jejich kombinace dává jemnou a jedinečnou chuť. Otázka "Jak krásně ozdobit salát" Sleď pod kožichem "?" stojí před milenkami poměrně často. Ostatně tento pokrm je k vidění snad na každém svátečním stole. Mají rádi salát "Shuba" a ve všední dny. Jeho přítomnost sama o sobě dokáže v člověku vyvolat pocit radosti a triumfu. Salát údajně dostal svůj původní název díky tomu, že ryby v něm jsou pokryty mnoha vrstvami zeleniny a majonézy.

Zcela relevantní je následující otázka: „Jakkrásně zdobí salát "Kožíšek"? Koneckonců, stejné jídlo, které je přítomno na každé dovolené, může být docela nudné.

Jak krásně tedy ozdobit salát „Pod kožich“? Pokrm může mít například tvar ryby. Nemusí však připomínat sledě. Jakákoli ryba, i když je dětsky zábavná, může způsobit úsměv a radost. Pro jeho vytvoření je salát již předem rozložen na talíř ve formě oválu s ocasem. Všechny části ryb jsou vyrobeny z improvizovaných materiálů, kterými jsou zeleninové odřezky, bylinky, olivy, cibulové kroužky a majonéza, se kterými je aplikován určitý vzor.

Jak krásně ozdobit salát "Kožíšek"? Jednou z nejneobvyklejších variant bude podávání oblíbeného občerstvení v podobě rohlíku. Vyrábí se ze standardních komponent, přičemž vrstvy se pokládají do potravinářské fólie v opačném pořadí. Poté se obsah sroluje fólií ve formě role. Takový salát se vloží do lednice a po ztuhnutí rozprostře na talíř.

Dekorace salátu Olivier

Toto jídlo je také často k vidění na našich svátečních stolech. Chuť salátu Olivier, stejně jako „Shuba“, jistě vyvolává ty nejpříjemnější asociace. Ať je však tento předkrm milován jakkoli, jeho klasické podávání v podobě obyčejné hromádky může být nezajímavé a nudné.

Jak krásně naaranžovat salát Olivier? Takový pokrm můžete ozdobit plátky z čerstvé okurky, která se chuťově hodí k této zelenině nasolené i nakládané. K jejich přípravě se používá dobře nabroušený nůž. Okurku podélně rozříznou. Přijaté plátkyrozložené do vějíře, ve formě kadeří nebo volánů. Salát Olivier můžete ozdobit i bramborovými lupínky. Tento produkt bude také relevantní, protože recept obsahuje vařené brambory.

Saláty s krabími tyčinkami

Svačiny, jejichž jednou z ingrediencí byl tento produkt, si u nás získaly značnou oblibu. A dnes hostesky připravují salát s krabími tyčinkami na jakoukoli hostinu. Proč je tento produkt tak milován ruskými kuchaři? Ano, protože pokrmy s jeho použitím se připravují snadno a rychle. Přitom předkrm bude jistě velmi chutný.

Podívejme se na recept (s fotografií) na krásně zdobené saláty z tohoto produktu, který naši krajané milují:

1. S ananasem. K přípravě takového salátu budete potřebovat poměrně malou sadu produktů. Obsahuje 370 gramů konzervovaného ananasu, 200 gramů krabích tyčinek, 200 až 300 gramů sýra, 4 nebo 5 polévkových lžic. lžíce syrové rýže, stejně jako jedna cibule a 250 gramů majonézy. Jak se tento salát připravuje? Rýže je předvařená. Za tímto účelem se cereálie ponoří do osolené vody. Ananas nekrájejte příliš jemně. Krabí tyčinky se drtí, čímž získávají tvar malých kostek. Sýr se tře na struhadle. Jemně nakrájenou cibuli. Všechny ingredience jsou smíchány a ochuceny majonézou. Jak krásně ozdobit krabí salát? To lze provést pomocí různých možností. Jedním z nich je dát předkrmu tvar kraba. Zároveň do salátu nemůžete přidat tyčinky, aby jich v hotovém pokrmu nebylo moc (pro vašidiskrétnost).



2. S česnekem. Chcete-li připravit takový salát, musíte si vzít dvě velká rajčata, jedno balení krabových tyčinek, několik stroužků česneku a majonézu. Jak se tento předkrm připravuje? Tyčinky jsou nakrájeny na kostky. Nakrájená rajčata. Česnek prochází lisem. Ingredience se smíchají a dochutí majonézou. Výsledná svačina má velmi pikantní chuť. A můžete to naaranžovat pomocí oliv, které jsou vyskládány do tvaru květiny, dále majonézy nanesené na pokrm ve formě síťky a petrželky.

Krásně nazdobené saláty se jistě stanou skutečnou ozdobou každého svátečního stolu. Recept (foto můžete vidět výše), vhodný pro chuť a téma, si každá hostitelka bude moci vybrat podle svého uvážení.