Jak se zdobí dorty jako plastelína? Jak ozdobit dort kromě mastichy? Jak na podzim ozdobit mastichový dort?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Domácí koláče jsou mnohem chutnější, voňavější a zdravější než ty z obchodu. Současně se mnozí zajímají o to, jak ozdobit dort nahoře. K dnešnímu dni existuje obrovské množství způsobů, jak ozdobit cukrovinky. Většina z nich je poměrně jednoduchá a lze je snadno provést doma.

Způsoby zdobení dortů

Důležitým prvkem narozeninového dortu je jeho zdobení. Umožní to nejen dát cukrárně elegantnější vzhled, ale také vytvořit potřebnou slavnostní náladu a atmosféru. Jak se zdobí dort? Chcete-li vytvořit kulinářské mistrovské dílo, můžete použít různé způsoby zdobení. Výběr závisí na dostupnosti určitých dovedností a nutnosti použití dalších produktů a příslušenství. Pro zdobení dortů doma můžete použít následující produkty:

• Smetana (olej, protein, pudink atd.).
• Pusinky v různých tvarech a velikostech.
• Mastic.
• Jelly
• Aising.
• Čokoláda a figurky z ní a mnoho dalšího.

Každá možnost má své vlastní použití a výhody.

Krém

Pokud jde o zdobení dortu doma, tato možnost je bezpochyby oblíbená. Máslový krém je obvykle preferován, protože je odolnější a perfektně drží tvar. Obvykle se připravuje pouze ze dvou produktů – kvalitního másla a kondenzovaného mléka. Chcete-li to provést, stačí smetanu porazit mixérem, dokud nezískáte objemnou, nadýchanou hmotu, postupně přidávejte syrové nebo vařené kondenzované mléko. Jednoduchost a rychlost přípravy jsou nepopiratelné výhody této možnosti.

Na zdobení cukrářský krém lze použít ihned po přípravě. Chcete-li získat další efekt, můžete také použít potravinářské barvivo a speciální tvarované trysky. To lze snadno nahradit improvizovanými produkty. Jako potravinářské výrobky se skvěle hodí například mrkvová šťáva, řepná šťáva, čokoláda atd. Speciální cukrářskou stříkačku lze nahradit obyčejným sáčkem z papíru nebo polyethylenu.

Sněhová pusinka

Další oblíbená možnost zdobení cukrovinek doma. Jak a čím se dort zdobí v tomto případě? Můžete použít jak hotové pusinky, tak si je uvařit sami doma. K tomu potřebujete pět bílků a sklenici cukru. Proteiny se při přidávání šlehají do pěnycukr. Hustá hmota se vytlačí injekční stříkačkou na plech a peče se při nízké teplotě.

Hotové pusinky lze na dort položit různými způsoby. To lze provést v kruhu, ve formě diapozitivu atd. Výběr závisí na fantazii a osobních preferencích.

Mastic

Nejpopulárnější a nejběžněji používaný cukrářský výrobek současnosti. Někdy můžete slyšet otázku: "Jak zdobí dorty jako plastelínu?" V tomto případě mluvíme o mastichě. Z tohoto výrobku lze tvarovat různé postavičky, které v principu připomínají práci s plastelínou.

Můžete si koupit mastichu připravenou k použití v obchodě, ale je snadné si vyrobit vlastní. K tomu smíchejte ve stejných poměrech sušené mléko, práškový cukr a kondenzované mléko. Těsto by mělo být velmi hutné a viskózní, ale ne lepivé. Tmel lze vyrobit barevný, ale nelze použít tekutá barviva, ale pouze možnosti ve formě gelu nebo pasty. Jak ozdobit máslový dort nahoře? K tomu můžete použít smetanu, ořechy, čokoládu, pusinky, ovoce a také různé figurky vyrobené ze stejného tmelu.

Aising

Čím se zdobí dort kromě mastichy? K tomu je vhodná i poleva. Tento termín označuje velmi hutnou glazuru, ze které lze vyrobit různé postavičky včetně elegantní krajky.

Příprava glazurové směsi zabere spoustu času a trpělivosti, protože je potřeba všedělat ručně. Použití mixéru nebo jiného zařízení zde není možné. K vaření budete potřebovat bílky, které je třeba pomalu šlehat, dokud nevznikne pěna. Poté se k nim musí přidat práškový cukr, dokud se nezíská hustá hmota. Na konci byste měli přidat také trochu citronové šťávy.

Poté lze pomocí cukrářské stříkačky vytlačit glazurou různé vzory. Aising potřebuje dobře zaschnout (asi 10 hodin). Dort můžete ozdobit hotovými figurkami.

Jelly

Rosol je vynikající volbou pro zdobení cukrovinek. Hlavní pozornost by měla být věnována procesu jeho přípravy, protože by měl dobře držet a neroztavit se. K tomu zalijte želatinu studenou vodou a nechte 1-2 hodiny bobtnat. Poté musí být směs přivedena k varu a vařena ve vodní lázni po dobu 5 minut. Hmotu je nutné vychladit a přidat ovocnou šťávu, kompot nebo jinou náplň a nalít do připravených formiček.

Jak se v tomto případě zdobí dort? Na ozdobu jsou vhodné jak drobné tvarované výrobky, tak želé nakrájené na kousky. V případě potřeby můžete dort zcela zakrýt. K tomu můžete jako základ použít formu, která byla použita k upečení dortu.

Čokoláda

Toto je jeden z nejjednodušších a zároveň nejsofistikovanějších způsobů, jak ozdobit dort. K tomu můžete použít polevu, hobliny a také různé figurky vyrobené z čokolády. Nejjednodušší způsob, jak získat polevu, je rozpustit tabulku čokolády,Směs nalijte na koláč a nechte vychladnout. Výrobek s chipsy vypadá dobře. Chcete-li to provést, musíte do chladničky vložit tabulku čokolády a poté ji pomocí nože nakrájet na hobliny. Tyto spirály budou skvělou ozdobou dortu.

Zvláštní pozornost si zaslouží prolamovaná čokoláda. Chcete-li to provést, rozpusťte čokoládu, nalijte ji do plastového sáčku, na jehož dně vyřízněte malý otvor. Čokoládou můžete nakreslit libovolné vzory a nechat je vychladnout. Hotové figurky vložte do lednice a poté opatrně přeneste na dort.

Jiné způsoby

Dort můžete ozdobit i jinými jednoduchými, ale zároveň velkolepými způsoby. K tomu použijte následující:

• Sladkosti. Skvělá volba pro dětský dort. Můžete použít čokoládu i vícebarevné dražé.
• Marmeláda a kandované ovoce.
• Ovoce. Jakékoli ovoce a bobule budou na dortu vypadat skvěle.
• Ořechy. Jak ozdobit dort na podzim? K tomu se výborně hodí ořechy, ale i různá semínka. Takový dort bude nejen originální, ale také užitečný. Na ozdobu můžete použít půlky vlašských ořechů, arašídů nebo mandlí.
• Různé barevné prášky používané ke zdobení velikonočních dortů.
• Sušenky a oplatky. Vypadá obzvláště působivě kolem okrajů dortu.

Skvělý nápad by bylo také použít šablonu. Chcete-li to provést, musíte nakreslit nebo najít krásný vzor na internetu, vystřihnout jej a opatrně jej umístitdort. Shora musí být produkt posypán práškovým cukrem nebo kakaem a poté opatrně odstraňte šablonu. Na dortu přitom zůstane původní kresba.

Existuje obrovské množství způsobů, jak ozdobit dort. K tomu není nutné být cukrář nebo mít určité dovednosti. Pro dekoraci můžete použít nejjednodušší produkty a improvizované nástroje, které lze nalézt v každém domě. K tomu se hodí ovoce, ořechy, sladkosti, ale i krémy, tmely a polevy, které si můžete sami vyrobit.