Jak se ryba nakrájená na plátky zdobí?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Plátky ryb, stejně jako ovoce, zelenina nebo maso, zaujímá důležité místo na svátečním stole. Všechny ženy v domácnosti se snaží uvařit takové jídlo, a to i s minimálními náklady.

V každé restauraci patří rybí talíř mezi svačiny, které musíte mít. Ale neméně krásně navržený sortiment lze vyrobit doma. Krásný rybí řez se připravuje zcela jednoduše. Neexistují žádná omezení týkající se použití dekoračních produktů. Vše záleží na vaší fantazii.

Cut fish

Abyste získali krásný rybí talíř, musíte si vzít ryby různých barev. Může to být mírně nasolený losos, uzený úhoř, halibut, dokonce i šprot. Nezapomeňte, že rybí talíř lze ozdobit nakrájenou zeleninou, olivami, hlávkovým salátem, olivami, citronem a bylinkami.

Někteří hosté upřednostňují na sendviči rybu, takže na ozdobu můžete použít máslo v podobě růže. Řez lze také ozdobit černým nebo červeným kaviárem.

Domácí rybí řízky

Rybí řízky na sváteční stůl lze podávat nejen z produktů zakoupených v supermarketu. Rybu si můžete vařit samipoté, krásně zdobené, podávejte hostům. Pojďme se podívat na některé snadno vyrobitelné recepty.

Makrela bez kouření

Nakrájená ryba bude vypadat jasně, pokud bude obsahovat uzené produkty. Můžete si je uvařit sami doma. Taková ryba bude mít vynikající chuť a vůni. Například makrela je hotová velmi rychle. Pro vaření potřebujeme následující produkty:

1. Mražená makrela - 2 kusy.
2. Slupka cibule.
3. Cukr – 1 polévková lžíce.
4. Sůl – 3 polévkové lžíce.
5. Voda – 1 litr.
6. Tekutý kouř – 100 ml.
7. Plastová láhev.

Recept na vaření

Rybu je potřeba rozmrazit, očistit, odříznout ocas a ploutve, dobře opláchnout kostru. Dále uvaříme cibulové slupky. Chcete-li to provést, naplňte ji vodou a poté přiveďte k varu a na mírném ohni vařte deset minut.

Poté musí být slupka odstraněna a přidáno tolik vody, aby vznikl celkem jeden litr tekutiny. Přidejte sůl a cukr. Nyní nechte vývar úplně vychladnout a přidejte tekutý kouř.

Vezmi prázdnou plastovou láhev a odřízni hrdlo. Jedna ryba by se tam měla vejít a pro získání dvou kusů si vezměte lepší dvoulitrovou nádobu.

Výslednou směsí naplňte naše ryby, otvor pevně uzavřete fólií a dejte na tři dny do lednice. Po uplynutí času vyjmeme z tekutiny, pověsíme na pár hodin vyschnout. Poté namažte rostlinným olejem a vložte do chladničky. Tady je rybapřipraven. Má chuť úžasného uzeného produktu a má krásnou barvu. Z takové kostry vznikne nádherný rybí řez.

Pamatujte však, že takový produkt není určen k dlouhodobému skladování. Je lepší rybu zkonzumovat do dvou dnů a poté ji uvařit čerstvou.

Jak nakládat sledě?

Pomocí tohoto receptu vždy dosáhnete dobrého výsledku. Takže budeme muset zakoupit následující produkty:

Čerstvě zmrazený sleď – 1 kg

Pro vyplnění:

1. Cibule – 3 kusy.
2. Voda – 10 polévkových lžic.
3. Cukr – 1 lžička
4. Sůl – 2 polévkové lžíce. l.
5. Černý pepř (mletý) – 0,5 lžičky
6. Stolní ocet (9%) – 3 polévkové lžíce. l.
7. Ketchup – 2 polévkové lžíce. l.
8. Rostlinný olej – půl šálku.

Cibuli nakrájíme na kolečka, přidáme ingredience na náplň, vše spolu s cibulí povaříme. Nechte směs vychladnout a ochutnejte.

Teď vezměte sledě, očistěte ho, oddělte filet a nakrájejte na kousky. Dále vložte rybu do sklenice nebo sm altované pánve a nalijte tam naši náplň. Vše dáme do lednice a za den můžete sleď bezpečně získat. Je připravena.

Jak ozdobit řez?

Jako každé jídlo lze i rybí řezy ozdobit zeleninou a ovocem. Nikdo vám nezakazuje kombinovat různé produkty. Můžete například řezat růže z okurek, ředkviček, jablek. Nezapomeňte na snítky zeleně – dodají pokrmu jas.

Krásné řezané ryby(design je na fotografii) se získává pomocí plátků citronu a kiwi. A co víc, citronová šťáva se skvěle hodí ke všem mořským plodům a často se používá k ozdobení pokrmů.

Červený nebo černý kaviár lze použít k ozdobení samotného rybího řezu nebo můžete k rybě dát malé kaviárové sendviče. Vařené krevety a raci vypadají moc dobře. Dodají vašemu svátečnímu stolu exotický nádech.

Z na tenké plátky nakrájeného lososa se velmi snadno formují jasně červené růže. A z filetu ze sledě můžete zakroutit závitky s citronem a olivami uvnitř a připevnit je špejlí nebo párátky.

Pokrm můžete ozdobit i v podobě květiny skládající se z okvětních lístků vajec. Za tímto účelem rozřízněte vařená vejce na polovinu, vyjměte žloutky a naplňte prohlubně červeným a černým kaviárem a mezi ně vložte vařené tygří krevety. Věřte mi, hosté takovou krásu ocení.

Místo doslovu

Aby byly vaše rybí řezy výjimečné a krásné, nebojte se experimentovat. Oživte své nové nápady a odvážně kombinujte produkty. Vše záleží na vaší představivosti a finančních možnostech!