Doporučení pro výběr kávy do kávovaru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je vzácné potkat člověka, který by neměl rád silnou a aromatickou kávu. V dnešní době si stále větší počet příznivců tohoto nápoje pořizuje domácí kávovary. Jak dlouho tato jednotka vydrží, je do značné míry dáno kvalitou zrn do ní nasypaných. Po přečtení tohoto článku zjistíte, jakou kávu do kávovaru si vybrat ze sortimentu prezentovaného na prodejnách.

Které země pěstují nejlepší odrůdy?

Brazílie je považována za stálého lídra v dodávkách kávových zrn. Ačkoli mnoho znalců tohoto povzbuzujícího nápoje věří, že tato káva do kávovaru nemá zvláštní chuť, která ji odlišuje od jiných odrůd.

Nápoj, uvařený z venezuelských zrn, má jemnou lehce nakyslou chuť. A v Guatemale se pěstuje káva, která je známá pro svou výraznou čokoládovou chuť doplněnou lehkými ovocnými tóny. Indické odrůdy se vyznačují vynikající kyselostí. Tato káva s příchutí hřebíčku a kardamomu má specialituoblíbený mezi skutečnými znalci tohoto nápoje.

Metody pražení

V závislosti na stupni pražení lze kávu pro kávovar rozdělit do několika druhů. K dnešnímu dni jsou obzvláště populární metody jako:.

• lehce pražené za vzniku světle hnědých fazolí s vysokou kyselostí a vysokým obsahem kofeinu;
• Vídeňská pražení pro tmavší kávu. Nápoj z něj uvařený má jemnou hořkost a jemné aroma;
• Italská pečeně. Tato metoda není v našich končinách příliš populární. Umožňuje získat tmavě hnědá zrna. Nápoj vyrobený z nich má výraznou hořkou chuť a bohaté aroma;
• Francouzská pečeně, která produkuje jasně hnědé fazole s relativně nízkým obsahem kofeinu. Nápoj z nich uvařený má bohatou chuť s jemnou hořkostí.

Jak vybrat zrnkovou kávu do kávovaru?

Zrní pro domácí použití je nejlepší nakupovat ve specializovaných prodejnách. Vzhledem k tomu, že odborníci, kteří tam pracují, budou schopni poskytnout komplexní informace o všech zde prezentovaných odrůdách. Kromě toho byste měli dát přednost sypané kávě do kávovaru. Jedině tak lze zvážit kvalitu nabízených produktů. Za krásným obalem se často snaží schovat falešná nebo vlhká, zatuchlá zrna. Používánínekvalitní suroviny jsou plné poruchy jednotky. Proto se před nákupem musíte ujistit, že v celkové hmotnosti zrn nejsou žádné nečistoty. Dobrá kávová zrna by měla mít zlatavou barvu a příjemnou vůni.

Co je lepší: Arabica nebo Robusta?

Navzdory tomu, že výrobci dávají svým produktům zvučné chytlavé názvy, základem každé kávy do kávovaru jsou přibližně stejné suroviny. Chuť a biochemické vlastnosti zrn neurčuje marketingová legenda, ale odrůda rostliny, ze které jsou získávána. Dnes je na světě asi 90 různých druhů kávy. Jen málo z nich se však pěstuje a zpracovává v průmyslovém měřítku. Nejoblíbenější odrůdy jsou:

• Arabica, která zabírá téměř 90 % světových kávových plantáží. Tyto drahé fazole nejsou ceněny pro svůj vysoký obsah kofeinu, ale pro jejich zvláštní aroma a příjemnou dochuť.
• Robusta je levnější fazole pěstovaná v mnohem menším měřítku. Obsahem kofeinu tato odrůda předčí Arabiku, ale chuťově s ní ztrácí. Přítomnost těchto zrn dodává nápoji hrubší, jednodušší a mírně nahořklou chuť.
• Liberica je nejlevnější obilí, které zaujímá mezistupeň mezi podmíněně užitečnými a pěstovanými odrůdami. Z velké části se pěstováním této rostliny zabývají bezohlední producenti a snaží se jakýmikoli prostředky snížit náklady na své vlastní produkty.

Káva (kapsle) do kávovaru

Tento způsob přípravy kávy se objevil asi před třiceti lety, ale již si získal zvláštní oblibu. Často jej využívají ti, kteří se zdráhají každé ráno stát u plotny a uvařit další porci svého oblíbeného nápoje. K dnešnímu dni se vyrábí několik typů kapslí:

• hliník;
• polymer;
• kombinované kávové kapsle.

Kapsle do kávovaru mají několik významných výhod. První a možná hlavní věc lze považovat za to, že díky takovému balení si zrna udrží svou chuť a vůni po dlouhou dobu. Kvalita nápoje připraveného s použitím takových kapslí nezávisí na dovednosti osoby, která jej připravuje. Tato káva nevyžaduje žádnou přípravu. Nemusí se brousit, dávkovat a pěchovat. Jednoduše vložte kapsli do speciální přihrádky kávovaru a za pár minut si můžete vychutnat chuť svého oblíbeného nápoje.