Legendární koktejl "Vesper": recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Koktejl – nápoj vyrobený smícháním vodky, rumu, koňaku, hroznových vín, ovocných a zeleninových šťáv, mléka, ledu atd.

Znáte-li některá tajemství a budete se řídit recepty, můžete sobě a svým přátelům dopřát lahodné alkoholické koktejly na domácí párty. Kdo neslyšel o slavných "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" nebo "Vesper"? Koktejl - nápoj, který se snadno připravuje a pije, je krásný, rychle dodává pocit lehkosti, uvolněnosti a radosti.

Historie koktejlu

Ve které zemi se objevil první koktejl? Nikdo si už nepamatuje.

Britové tvrdí, že první nápoj pochází od nich. Jméno pochází z „kok tail“, což znamená „kůň smíšené krve“mezi nadšenci dostihových závodů (většinou jim vyčnívají legrační ocasy jako kohouti).

Francouzi jsou přesvědčeni, že koktejl vynalezl Francouz, který podával míchaný vinný nápoj ve vaječné sklenici (Coquetier).

Ve Španělsku se věří, že „koktejl“pochází ze španělského výrazu „kohoutí ocas“. Tak se jmenovala rostlina, jejímž kořenem je španělský barmanmíchané alkoholické nápoje.

V USA věří, že název "koktejl" pochází z cock tail - cock's tail.

Vypráví se, že v roce 1770 barman ztratil svého oblíbeného kohouta. Za svůj návrat slíbil, že dá svou krásnou dceru za manželku. Strážník našel skřípnutého uprchlíka. Dcera barmana, přešťastná z nadcházející svatby, míchala různé drinky. Štamgasti baru přezdívali chlast kohoutí ocas.

Koktejly získaly širokou popularitu ve 20. letech minulého století. Tehdy se objevily klasické alkoholické směsi: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bondův koktejl), Manhattan, Daiquiri a další.

Historie Vesper

Mnoho slavných nápojů má své vlastní legendy a hrdiny.

Jedním z nich je legendární koktejl Vesper. Casino Royale (román Iana Fleminga z roku 1953) je původním zdrojem receptu na Vesper.

Autor slavných románů o Jamesi Bondovi Ian Fleming byl piják. Jeho knižní hrdina v celém "Bondu" používá různé alkoholické nápoje, jejichž receptury jsou popsány v románech.

Koktejl Vesper vynalezl spisovatel Ivar Bryce a Fleming se s hlavní postavou podělil o recept svého přítele z Bonda.

V románu "Casino Royale" James Bond objedná barmanovi koktejl podle svého receptu. Tento nápoj pojmenuje na počest tajemné Vesper Lind. Byla a zůstáváBondova jediná pravá láska.

Slavný špión srovnával nápoj se svou milovanou: jakmile vyzkoušíte koktejl Vesper, nikdy nezapomenete na jeho chuť, stejně jako na krásnou Vesper Lind. A Bond měl pravdu.

Koktejl Vesper: složení (klasika)

Klasické složení Vesper je uvedeno v prvním románu Iana Fleminga o agentovi 007. Bond v něm objedná barmanovi koktejl následujícího složení:

• suché "Martini" ve velké sklenici;
• "Gordon" (gin) - tři prsty;
• vodka (nejlépe pšeničná) – jeden prst;
• Kina Lillet (suchý francouzský aperitiv) – půl prstu.

Dobře protřepejte v šejkru na teplotu ledu, vložte velký plátek citronu.

Bond vysvětlil recept svou nechutí k polovičatosti. Agent 007 preferoval jeden koktejl před večeří, ale silný, studený, dobře připravený a ve velké sklenici.

V originále James Bond nikdy neřekl známou větu "Protřepat, ale nemíchat!" Tato slova byla ve filmech připisována agentovi. Sean Connery je poprvé řekl ve filmu „Goldfinger“v roce 1964. Od té doby se tato fráze stala „podpisem“, v každé následující epizodě James Bond, objednávající si drink, neustále opakoval: „Protřepat, ale nemíchat.“

Vskutku, vodka martini se obvykle míchá a Bond požádá, aby byl protřepán v šejkru.

Aperitiv Kina Lillet, oblíbený v Angliiv 50. letech minulého století dodal nápoji nádech hořkosti, protože obsahoval chinin a směs ovocných likérů se suchým francouzským vínem.

Jak vařit Vesper

Aperitiv "Kina Lillet" podle původní receptury již není k dispozici. V nápoji se snížilo množství chininu a jeho chuť se změnila, stala se ovocnější. Podobný nápoj se nazývá Lillet Blanc, který se v Rusku příliš neprodává. Můžete jej nahradit bílým suchým martini, vermutem nebo podobným nápojem.

Takže moderní recept na Vesper vyžaduje:

• vodka – 15 mililitrů;
• gin – 45 mililitrů;
• martini (vermut) suché bílé – 7,5 mililitru;
• led – 300 gramů;
• citrónová kůra - spirála z jednoho kusu.

Nasypte hrst ledu do koktejlové sklenice (pro ochlazení).

Do šejkru dejte led, nalijte martini, vodku, gin. Dobře protřepejte.

Vyhoďte led z vychlazené koktejlové sklenice.

Nalijte nápoj ze šejkru do sklenice přes sítko (cedník).

Ozdobte koktejlovou sklenici spirálkou s citronovou kůrou.

Pokud není šejkr, lze koktejl připravit jinak.

Do mixovací sklenice dejte led, zalijte vodkou, martini, ginem. Vše jemně promíchejte lžící.

Ochlaďte koktejlovou sklenici ledem. Odhoďte led.

Nalijte koktejl z míchací sklenice do vychlazené sklenice přes sítko (cedník).

Nápoj ozdobte citronovou kůrou.

Závěr

Fanoušci Jamese Bonda šíří recept na koktejl Vesper po celém světě. Existuje mnoho úprav nápoje.

Záleží především na ginu, který dává nápoji jalovcový odstín. Doma může každý experimentovat. Zkuste nahradit základní alkohol (gin) tím, který máte podle výše uvedeného receptu. Obdržíte svůj originální Vesper.

Toto je nápoj pro opravdové gentlemany a odvážné muže.