K čemu je dobrý alkohol? Vliv alkoholu na lidský organismus. Norma alkoholu bez újmy na zdraví

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

O nebezpečí alkoholu bylo napsáno mnoho knih. O tom, jak je alkohol užitečný, říkají málo a neochotně. Kromě hlučné hostiny. Neexistuje žádná kniha, která by barvitě vyprávěla o pozitivním vlivu alkoholu na lidský organismus.

Má alkoholické nápoje nějaké výhody? Jaký vliv mají na tělo? A jsou mezi nimi méně nebezpečné nápoje? Než odpovíte na otázku, jak je alkohol užitečný, stojí za to udělat krátkou odbočku do historie.

Kdy se objevily silné nápoje? Kdo je vymyslel? Přemýšleli lidé v dávných dobách o tom, jak je alkohol užitečný a jaká je jeho destruktivní síla? Nebo se o tradici hovořit o kvalitě a účinku alkoholu mluvilo až v posledních stoletích?

Starověké časy

První alkoholické nápoje se objevily před několika tisíciletími. Dokládají to výsledky archeologických výzkumů. V pravěku sotva kdo přemýšlel o prospěšnosti alkoholu. Přinejmenším vědci o tom vědí jen málo. Pořád o přístupustaří Egypťané mají o alkoholu přesnější informace. Texty z roku 2100 př. n. l. hovoří o pozitivním vlivu alkoholu na lidský organismus.

Kdysi dávno se sumerské osady nacházely v jižní Mezopotámii. Žili zde lidé, kteří pevně věřili, že za jejich nedokonalost může alkohol. Podle mýtu byla božstva, která stvořila prvního člověka, nejprve vzata na hruď. Proto se na zemi objevili slabí, zlí a závistiví lidé.

Jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě je pivo. Je milován v Evropě, v Asii a v Americe. Každý rok továrny vyrobí několik desítek tisíc druhů nízkoalkoholických nápojů. V nabídce kaváren a restaurací můžete vidět nejen nejrůznější druhy, ale také různé pivní koktejly. Obecně se má za to, že nejlepšími výrobci pěnového nápoje jsou Německo a Česká republika. Ale vynalezli to staří Egypťané.

Obyvatelé Egypta se s úctou vrhli na víno, které považovali za božský nápoj. Nejenže ho pili při večeři, ale používali ho také pro lékařské a rituální účely. Tradice výroby alkoholických nápojů ve starověku se rozvinula v Číně, Římě.

Středověk

Poté, co Kolumbus objevil Nový svět, dostali evropští mořeplavci příležitost ochutnat zvratky, víno Aztéků. Tento nápoj se v Jižní Americe vyrábí dodnes. Jeho základem je fermentovaná šťáva z agáve.

V Evropě bylo nejoblíbenějším nápojem pivo. Rozvíjela se také výroba moštu, jablečného a hroznového vína. Alkohol je dobrý v malých dávkách. Bylo to dobréznámý obyvatelům středověké Evropy, kde se kvůli monstrózním nehygienickým podmínkám každou chvíli proháněla epidemie. Uhasit žízeň bylo mnohem bezpečnější vínem než vodou. Sladký likér zachránil mnoho Francouzů a Němců před cholerou.

Nový čas

Myšlenky Západoevropanů byly ovlivněny myšlenkami Martina Luthera a Johna Calvina, kteří tvrdili, že víno není nic jiného než božský dar. Až do 18. století byl vztah k alkoholu pozitivní. Lidé, kteří neznali meze pití, nebyli odsouzeni.

Léčivý nápoj

Bylo řečeno výše: málo se mluví o prospěšnosti alkoholu, velká pozornost je věnována jeho destruktivní síle. Zde stojí za to vyjasnit. Víno je jediný alkoholický nápoj, o kterém bylo napsáno mnoho článků a knih. Lékaři jej doporučují při některých onemocněních. Básníci a filozofové o něm napsali hodně, a především - Omar Khayyam.

Červené víno je považováno za léčivý nápoj. Obsahuje tanin, který při požití ředí krev. Červené víno je vynikající profylaktikum proti kardiovaskulárním chorobám.

Červené víno obsahuje flavonoidy – přírodní antioxidanty, které zastavují negativní účinky volných radikálů. Není divu, že je tento nápoj nazýván elixírem mládí. Víno také obsahuje mnoho užitečných látek, včetně železa, které zabraňuje chudokrevnosti. Lékaři doporučují užívat nápoj jako prevenci beri-beri.

Alkohol rozšiřuje krevní cévy. A tak je v mírných dávkách užitečný. Zejména víno, jehož léčivé vlastnosti jsou uvedeny výše. Ale nestojí to za toPamatujte, že každý alkohol je návykový. Kromě toho se závislost vyvíjí z pravidelných recepcí. Člověk, který vypije 50 gramů vína denně, je návykovější než ten, kdo vypije láhev Cabernetu jednou za šest měsíců.

Nejlepší vína

V elitních prodejnách alkoholu je nabízen široký výběr vín. Ne všechny mají léčivé schopnosti. Užitečné víno - suché nebo polosuché. Obsahuje mnoho užitečných látek, málo alkoholu a cukru. Nejoblíbenější odrůdy:

1. "Pinot Noir".
2. "Sauvignon blanc".
3. "Shiraz".
4. "Ryzlink".
5. "Cabernet".

Milovníci vína jednohlasně říkají: tento nápoj můžete a měli byste pít každý den. Často jsou zmiňováni abstraktní vědci, kteří tuto verzi údajně v průběhu výzkumu potvrdili. Stojí za to vědět: neexistuje žádná zavedená norma alkoholu bez poškození zdraví. Lékaři se stále neshodnou na tom, jaké je bezpečné množství alkoholu a zda je. Jeden člověk může pít pár sklenic vína k večeři dvacet let a cítit se skvěle. Taková jídla o rok později promění druhého v alkoholika.

Přijatelná sazba

Většina lékařů přesto věří, že muž může vypít sklenici vína denně. Přípustná dávka pro ženu je poloviční, tedy 75 ml. Potíž je v tom, že milovníci vína nedodržují tak přísné limity. Kde jedna sklenice - tam a druhá.

Zástupceslabší pohlaví se zajímá o obsah kalorií alkoholu na 100 gramů. Mimochodem, červené víno je součástí některých diet. Sto gramů sušiny obsahuje pouze 64 kcal. To není mnoho. Pravidelným pitím sklenky vína se zlepšit nelze. Tento nápoj však povzbuzuje chuť k jídlu.

Šampaňské

V 17. století se objevilo šumivé víno. Velkou oblibu si získal díky mnichovi, jehož jméno lze dnes vidět v každém elitním obchodě s alkoholem. „Dom Perignon“je název jednoho z nejdražších šumivých vín.

Šampaňské je obecný název pro nápoj, který se objevil před několika staletími v jedné z francouzských provincií. Existuje mnoho druhů. Samozřejmě je třeba volit ve prospěch dražších značek. Například "Veuve Clicquot", "Brut", "Extra Brut". "Asti Martini", tak milované dívkami, obsahuje příliš mnoho cukru, jeho obsah kalorií je dvakrát vyšší než u suchého vína.

Je nesmírně zvláštní mluvit o výhodách šampaňského nebo jiného alkoholu. Přesto existují verze o léčivé síle tohoto nápoje. Stejně jako suché víno obsahuje antioxidanty a normalizuje krevní tlak. Ale pouze v případě, že jej budete pít v malých dávkách. Povolené množství za den pro ženu je 75 ml.

Cognac

A existuje mnoho mýtů o výhodách tohoto silného alkoholického nápoje. Ani drahý arménský koňak, ani francouzský „Martel“nejsou všelékem ani lékem. Lékaři kategoricky nedoporučují pravidelně pít. Volánávykový. Přípustná norma pro muže je jedna sklenice denně, to znamená 50 ml. Pro ženu ještě méně - 25 ml.

Koňak však nepostrádá užitečné vlastnosti. Pokud je kvalitní. Drahý arménský koňak, stejně jako elitní francouzské nápoje, obsahuje sodík, draslík a vápník. Užívání v malých dávkách pomáhá posilovat imunitní systém. Nekvalitní nápoj, který je na pultech obchodů velmi běžný, obsahuje pesticidy, sloučeniny síry a další chemikálie.

Pivo

Tento nápoj není klasifikován jako rafinovaný. Přesto mu mnoho dam dává přednost před ušlechtilými francouzskými a italskými víny. Pivo obsahuje chmel, slad, cukr a samozřejmě alkohol. Je nebezpečné pít pivo každý den?

Tento nápoj se může zdát docela neškodný - intoxikace přichází postupně a častěji místo ní přichází příjemný pocit uvolnění. Je možné se po náročném dni v práci stát závislým vypitím jedné nebo dvou sklenic piva? Nepochybně. Návykový může být jakýkoli alkohol – silný i nízký alkohol. Existuje dokonce něco jako „pivní alkoholismus“. Pravda, nemá to žádné vědecké opodstatnění. Alkoholismus není vodka, pivo, koňak. Závislost na alkoholu má standardní příznaky.

Podle všeobecného přesvědčení vede pití piva ke vzniku nadbytečných kilogramů. Ve skutečnosti má vodka, která je povolena na takzvané kremelské dietě, více kalorií. Škodlivý není samotný pěnivý nápoj, ale svačiny, které k němu patří. Tradičně se pivo podává s krekry, oříšky, chipsy. Jedná se o velmi kalorická jídla a právě jejich konzumace vede k nadváze.

Pivo obsahuje užitečné látky. Jedna nebo dvě sklenice nemají na tělo negativní vliv. Ale je lepší odmítnout všechny druhy pivních koktejlů. Mimochodem, je žádoucí pít jakýkoli alkoholický nápoj v čisté formě. Koktejl, který kromě omamného nápoje obsahuje pouze limonádu, je nezávadný, což se o tzv. „ruff“říci nedá. Vodka s pivem je směs, která ve velkém množství nepůsobí na duševní stav nejlépe. Navíc si ráno může připomenout nesnesitelnou bolest hlavy.

Liquor

Příjemný sladký nápoj obsažený v mnoha oblíbených koktejlech. Alkohol je silný, dezert. Nebudeme se opakovat o riziku rozvoje alkoholismu, řekneme pouze, že tento nápoj je užitečný v malých dávkách. Ale samozřejmě ne všichni. Pouze přírodní, bez příchutí a barviv.

Becherovka

Jedná se o jeden z nejoblíbenějších likérů, český nápoj s bylinkovou chutí. Jakmile se "Becherovka" prodávala výhradně v lékárnách, používala se jako žaludeční lék.

Síla nápoje – 38 %. Obsahuje dvacet bylin, z nichž některé se vyskytují zpravidla v Karlových Varech. Právě zde, v jednom z nejlepších letovisek východní Evropy, přišel Josef Becher s receptem na léčivou tinkturu, která se později stala oblíbeným alkoholickým nápojem. Seznam složek je důvěrný. "becherovka"vyrobeno pouze v ČR.

Aperitivy

Toto je obecný název pro alkoholické nápoje, které se pijí před jídlem. Pití aperitivů je typickou evropskou tradicí. K nám se dostala poměrně nedávno. Přestože nabídka mnoha restaurací v Rusku má celou sekci s aperitivy, objednávají se po večeři i během ní.

Nejoblíbenějším aperitivem je vermut. Nápoj má nakyslou, lehce nahořklou chuť. Wermut znamená v němčině „pelyněk“. Tento nápoj se objevil v pozdním středověku a byl původně lékem.

Existuje několik druhů vermutu. Všechny jsou skvělé pro zlepšení trávení. Pravda, ve velkém množství může vermut způsobit pálení žáhy.