Výborná a zdravá pohanková polévka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pohankovou polévku lze připravit různými způsoby. V našem článku je budeme zvažovat. Některá jídla, jejichž fáze přípravy budou popsány, osloví vegetariány. A další osloví opravdové jedlíky masa.

Recept jedna. Houbová polévka

Tato možnost osloví ty, kteří nechtějí konzumovat živočišné produkty. Základem pohankové polévky budou obiloviny a houby. Toto jídlo doplní zelenina.

Na přípravu pohankové polévky budete potřebovat:

• 280 gramů čerstvých žampionů (i když můžete použít i sušené);
• 3 velké brambory;
• 2 středně velké cibule a stejný počet mrkve;
• 6 umění. lžíce slunečnicového oleje;
• bobkové listy (2 kusy);
• 2 polévkové lžíce. lžíce pohanky;
• 3 litry vody;
• mletý černý pepř;
• sůl.

Vaření pokrmu: pokyny krok za krokem

1. Houby důkladně omyjte. Poté je nakrájejte na kostky.
2. Smažte houby na oleji, dokud se z nich úplně neodpaří tekutina. Zároveň by kůrka žampionů měla zezlátnout.
3. Umyjte brambory. Pak ho samozřejmě vyčistěte. Dále nakrájejte na malé kousky.
4. Mrkev důkladně omyjte, oloupejte. Nastrouhejte ho na struhadle. Poté oloupejte cibuli, nakrájejte ji nadrobno.
5. Zároveň dejte na oheň velký hrnec s vodou a přiveďte ji k varu. Poté vhoďte brambory. Pokrm podle chuti osolte. Vařte na středním plameni deset minut.
6. Potom smažte cibuli a mrkev na předehřáté pánvi po dobu deseti minut. Během toho nezapomeňte zasahovat.



7. Poté pošlete smažení na pánev s bramborami. Házejte tam obiloviny a houby. Poté důkladně promíchejte.
8. Přidejte stejnou papriku, bobkový list. Hrnec přikryjte, snižte plamen a vařte dalších třináct minut. Pokrm lze podávat buď jednoduše s bylinkami nebo se zakysanou smetanou.

Recept dva. Vývarová polévka

Nabízíme jinou verzi pokrmu. Takové jídlo se připravuje na vývaru. Ukazuje se vydatné a voňavé. Polévka je ideální k obědu. Takže toto jídlo určitě uvařte pro svou rodinu.

Na přípravu polévky budete potřebovat:

• 1 velká mrkev;
• 5 polévkových lžic. lžíce pohanky;
• jedna cibule;
• 1 baby brambor;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 2 litry masového vývaru.

Recept na pohankovou polévku

1. Nejprve omyjte brambory, oloupejte je a nakrájejte na malé kouskykostky.
2. Předvařte vývar.
3. Potom to dejte na sporák, aby se znovu uvařilo. Pak tam pošlete brambory, ať se uvaří.
4. Obiloviny propláchněte v několika vodách. Poté do vývaru pošlete čistou pohanku. Nechte to trochu povařit.
5. Mrkev omyjeme a oloupeme. Očistěte i cibuli. Poté nakrájejte zeleninu.
6. Vezměte si pánev, nalijte rostlinný olej. Smažte na něm mrkev a cibuli do měkka. Nenechte zeleninu připálit, jinak polévka zhořkne.
7. Když uplyne asi patnáct nebo dvacet minut od varu vývaru, přidejte do něj osmaženou zeleninu. Vše společně vařte, dokud nebude hotové. Pokrm samozřejmě nezapomeňte opepřit a osolit. Po uvaření nalijte do misek. Podávejte ke stolu. Dobrou chuť.

Třetí recept. Pohanková kuřecí polévka

Polévku jíme téměř každý den. Tato jídla můžete vařit různými způsoby. Pokud chcete vařit něco chutného, ale zároveň jednoduchého, věnujte pozornost tomuto pokrmu. Pohanková polévka s kuřecím masem je zdravé jídlo pro děti. Použité obiloviny jsou snadno stravitelné a přesto výživné.

K vaření budete potřebovat:

• 2 brambory (velká velikost);
• velká cibule;
• kopr (podle chuti);
• 300 gramů kuřete;
• 1 velká mrkev;
• bobkový list (pár věcí);
• 200 gramů pohanky;
• sůl (podle chuti);
• mletý pepř (podle chuti);
• 2–4 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.

Vaření pokrmu s pohankou

1. Nejprve naplňte hrnec vodou. Vložte do něj kuře. Dejte hrnec na oheň. Jakmile se voda vyvaří, vytvoří se pěna, ihned ji odstraňte. Poté nechte vařit dále.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky.
3. Mrkev by se měla umýt pod tekoucí vodou. Poté ji oloupejte a nastrouhejte na středním struhadle.
4. Dále vezměte pánev, namažte ji rostlinným olejem. Osmažte na něm cibuli. Pak tam přidejte mrkev.
5. Nyní vezměte brambory, omyjte je, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
6. Pohanku důkladně propláchněte. Poté smažte krupici na pánvi bez oleje po dobu pěti minut.
7. Vyjměte kuře z vývaru, odstraňte z něj všechny kosti. Poté jej pošlete zpět do hrnce. Poté vývar opepřete, přidejte sůl.
8. Do hrnce přidejte osmaženou mrkev a cibuli.
9. Pošlete tam pohanku a brambory. Pokrm vařte dalších deset minut. Poté přikryjeme pokličkou a necháme asi patnáct minut louhovat na vypnutém sporáku. Podáváme horké s bylinkami.

Závěr

Teď už víte, jak vařit polévku s pohankou. Jak vidíte, možností je mnoho. Podívali jsme se na několik. Vyberte si pro sebe to nejvhodnější a uvařte jídlo pro své blízké. Hodně štěstí při vaření zdravého jídla!