Výborná zeleninová polévka na hubnutí: ingredience, recept s popisem, funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každá dívka sní o štíhlé postavě, ale ne každá se může pochlubit rychlým metabolismem. Někteří se proto nemusí omezovat v nejrůznějších dobrotách, zatímco někdo je nucen radikálně změnit své návyky a vážně přehodnotit svou obvyklou stravu a zavést do ní co nejvíce nízkokalorických jídel. V této publikaci budou podrobně rozebrány nejdůležitější recepty na jednoduché zeleninové polévky na hubnutí.

Se zelím a zelenými fazolkami

Tento první chod má zajímavé složení a bude skvělou volbou pro lehký oběd. Je bohatá na kyselinu askorbovou, různé minerály a také vitamíny U, K, P, C a B. Pravidelná konzumace této polévky pomůže nejen nahradit nedostatek živin, ale také se rychle zbavit pár zbytečné kilogramy. K jeho svaření budete určitě potřebovat:

• 0,5 kg čerstvézelené fazolky.
• 1 kořen celeru.
• 1 hlávka zelí a pepř.
• 6 malých cibulek, mrkve, brambor a rajčat.
• Sůl, pitná voda a bylinky.

To je celý seznam toho, co potřebujete k přípravě lahodné zeleninové polévky na hubnutí. Samotný proces je lepší začít s předběžným zpracováním komponent. Jsou očištěny od všeho přebytečného, umyté, nakrájené a vložené do velkoobjemových nádob. To vše se zalije studenou čistou vodou, mírně osolí a vaří na mírném ohni. Kompletně připravená polévka je bohatě posypána jemně nasekanými bylinkami a umístěna pod pokličkou.

S rajčatovou šťávou a zelím

Tato zeleninová dietní polévka na hubnutí je bohatá na kyselinu listovou a celý komplex vitamínů. Kromě toho má výrazný diuretický a tonizující účinek, což znamená, že přispívá k normalizaci funkce ledvin. K jeho přípravě budete určitě potřebovat:

• 1,5l přírodní rajčatové šťávy.
• 0,35 kg čerstvého chřestu.
• 1 celer.
• 1 malá hlávka zelí.
• 2 papriky.
• 4 mrkev, rajčata a cibule.
• Sůl.

Oloupanou, omytou a krásně nakrájenou zeleninu vložíme do jakékoli vhodné nádoby a zalijeme rajčatovou šťávou. To vše se osolí, pošle na přiložený hořák a vaří se ne déle než dvacet minut od doby varu.

S avokádem a pepřem

Tato voňavá, středně pikantní zeleninová dietní polévka na hubnutí organicky zapadne do jídelníčku každého, kdo chce přibratštíhlá postava, aniž by se vzdala slaných pokrmů, které mají bohatou chuť a neobvyklé složení. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 5 avokád.
• 2 bílé cibule.
• 1 zelený chilli lusk.
• 2 papriky.
• Sůl, voda, citron, koriandr a olivový olej.

Cibuli a papriku zbavíme všeho přebytečného, omyjeme, nakrájíme a zlehka orestujeme na vymaštěné pánvi. Takto zpracovanou zeleninu nasypeme do kastrůlku se středně osolenou vroucí vodou. Jsou tam přidány také plátky avokáda, koriandr a citronová šťáva. To vše se vaří do měkka, ochladí a šlehá mixérem.

S cuketou a dýní

Mladé dámy, které revidují svůj jídelníček, by se měly zaměřit na další jednoduchý recept na zeleninovou dietní polévku na hubnutí. Pokrm podle ní se vyznačuje jemným oranžovým nádechem a lehce nasládlou dochutí. Abyste si to sami uvařili speciálně k večeři, budete potřebovat:

• 1,5 litru čisté vody.
• 1 šťavnatá velká mrkev.
• 2 červená rajčata.
• 2 každá cibule a paprika.
• 100 g dýně a mladé cukety.
• Sůl, jakákoli zelenina a rostlinný olej.

Nakrájená cuketa, dýně, mrkev, jedna paprika a cibule se pošlou do hrnce naplněného požadovaným objemem vody. To vše se osolí, položí na oheň a vaří, dokud ingredience nezměknou. Krátce před koncem procesu se obsah pánve doplní nakrájenými rajčaty asmažené zbytky zeleniny.

Se zázvorem a mrkví

Těm, kteří při hubnutí dodržují dietu zeleninových polévek, lze doporučit, aby si vzali na vědomí další velmi zajímavý recept. Abyste si to sami zopakovali ve své kuchyni, budete potřebovat:

• 0,5 kg šťavnaté mrkve.
• 1, 5 šálků pomerančového džusu.
• 4 šálky zeleninového vývaru.
• 2 polévkové lžíce. l. strouhaný zázvor.
• 2 každá cibule a stroužky česneku.
• Sůl, pepř a rostlinný olej.

Cibuli, česnek a zázvor orestujeme na vymaštěné pánvi a poté doplníme kousky mrkve. To vše zalijeme vývarem, osolíme a dusíme na mírném ohni, dokud komponenty nezměknou. Téměř hotová polévka je ochucena pepřem a zředěna pomerančovým džusem.

S brokolicí a bílým zelím

Každý, kdo chce zvládnout techniku vaření pokrmů na spalování tuku, by měl věnovat pozornost níže uvedenému receptu. Je lepší používat zeleninovou polévku na hubnutí dvakrát denně a po několika týdnech budou výsledky diety patrné. K vlastnímu svařování budete potřebovat:

• 0,5 kg zelí.
• 0, 2 kg brokolice.
• 4 celer.
• 1 každá paprika, mrkev a cibule.
• 1 cuketa a 1 rajče.
• Sůl, voda a kajenský pepř.

Oloupanou, omytou a nakrájenou zeleninu nasypeme do hrnce a zalijeme osolenou vroucí vodou. To vše povaříme do změknutí surovin, dochutíme pepřem, mírně vychladíme aprošlehejte mixérem.

S rajčaty a zelím

Tato jednoduchá zeleninová polévka na hubnutí je známější jako libová zelná polévka. Ocení jej proto několik kategorií jedlíků najednou, včetně vegetariánů a milovníků ruské kuchyně. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1 střední zelí.
• 3 velké cibule.
• 2 šťavnaté mrkve.
• 1 sladká paprika.
• 5 velkých zralých rajčat.
• Sůl, čistá voda a jakékoli čerstvé bylinky.

Proces vaření polévky na spalování tuku spočívá ve zpracování zeleniny. Jsou zbaveny nepotřebných částí, omyty, nakrájeny na krásné kousky, vloženy do hrnce a nality mírně osolenou vodou. To vše se posílá do funkčního sporáku a vaří se do měkka. Před použitím se do každé porce přidá trochu nakrájené zeleniny.

S mrkví a bramborami

Navzdory tomu, že tato lahodná zeleninová polévka na hubnutí obsahuje škrobové hlízy, pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů. K osobnímu ověření jeho účinnosti budete potřebovat:

• 450g šťavnaté mrkve.
• 1l zeleninového vývaru.
• 1 brambor a cibule každý.
• 1 polévková lžíce každý l. čerstvá citronová šťáva a semínka koriandru.
• Sůl a olej.

Cibuli a koriandr orestujeme na vymaštěné pánvi a poté doplníme další zeleninou a zalijeme vývarem. To vše se osolí a vaří, dokud nejsou komponenty měkké. Hotová polévka je mírně ochlazená, šlehanápomocí mixéru a okyselené citronovou šťávou.

S pastinákem a mrkví

Toto je jedna z nejoblíbenějších a nejlevnějších zeleninových polévek na hubnutí. Recept s fotografií pokrmu si můžete prohlédnout o něco níže a nyní se budeme zabývat jeho složením. K vaření takové večeře budete potřebovat:

• 450 g mrkve.
• 30g kořene zázvoru.
• 1l zeleninového vývaru.
• 1 cibule.
• 5 stonků celeru.
• 1 pastinák.
• 2 polévkové lžíce. l. kari.
• 4 polévkové lžíce. l. jogurt bez tuku.
• Sůl, jakákoli zelenina a rostlinný olej.

Oloupanou a omytou cibuli předem rozdrtíme a orestujeme na vymazaném hrnci. Když změní barvu, postupně se do ní přidává kari, nastrouhaný kořen zázvoru, mrkev, celer a pastinák. To vše zalijeme vývarem, osolíme a dusíme, dokud komponenty nezměknou. Kompletně připravená polévka se trochu ochladí, vyšlehá mixérem, doplní jogurtem a posype bylinkami.

S rajčaty a rajčatovou šťávou

Tato živá, nízkokalorická polévka je perfektní volbou pro letní oběd. Navíc to bude užitečné pouze pro ty, kteří hubnou, ale také pro všechny, kteří chtějí dodržovat správnou výživu. K vaření ve vaší kuchyni budete potřebovat:

• 0,5l rajčatové šťávy.
• 5 čerstvých rajčat.
• 8 lístků bazalky.
• 4 polévkové lžíce. l. směs smetany a rozpuštěného másla.
• Sůl a pepř.

Než uvaříte zeleninovou polévku na hubnutí, potřebujetezpracovat rajčata. Zbavíme je stopek, omyjeme, nakrájíme, vložíme do hrnce, zalijeme rajčatovou šťávou a do půl hodiny od začátku varu vaříme. Po stanovené době se to vše osolí, opepřím, doplní bazalkou, ochladí a vyšlehá mixérem. Výsledná polévka se dochutí směsí smetany a rozpuštěného másla a podává se.

S celerem a pórkem

Tato lehká polévka podobná kaši je nízkoenergetická a zpestří jídelníček každého, kdo chce dosáhnout štíhlé postavy. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 600 ml zásob.
• 300 ml odstředěného kravského mléka.
• 1 pórek.
• 7 stonků celeru.
• Sůl, vonné koření, rostlinný olej a nasekaná šalvěj.

Doporučuje se začít vařit lahodnou zeleninovou polévku s celerem na hubnutí, jejíž recept se zdá být v osobní sbírce každé moderní ženy, s pórkem. Pod tekoucí vodou se opláchne, nakrájí na kolečka a smaží na rozpáleném oleji. Jakmile dostatečně změkne, střídavě se do něj přidává šalvěj, celer, vývar a odstředěné mléko. To vše se osolí, okoření, připraví a vyšlehá mixérem.

Se švestkou a květákem

Tato voňavá a velmi chutná zeleninová polévka na hubnutí je lehce stravitelná a nezanechává pocit těžkosti v žaludku. K jeho zavedení do vaší stravy budete potřebovat:

• 100 g švédského masa.
• 1l čerstvého vývaru.
• 2 řapíkatý celer.
• ¼ hlávek květáku.
• 1 mrkev a cibule.
• Sůl, kurkuma, koření a rostlinný olej.

Nejprve byste měli udělat zeleninu. Jsou očištěny od všeho přebytečného, důkladně umyté, nakrájené a smažené na rozpáleném oleji. Když trochu změknou, doplní se kořením, osolí, zalije vývarem a do dvaceti minut od začátku varu se vaří na nejpomalejším ohni.

S mrkví a jablky

Tato lahodná zeštíhlující zeleninová polévka má bohaté aroma a jemnou krémovou texturu. Česnek přidaný k němu dodává lehkou pikantnost a koření ho činí obzvláště rafinovaným. K výrobě doma budete potřebovat:

• 700 g šťavnaté mrkve.
• 2 l čerstvého vývaru.
• 2 jablka.
• 2 stroužky česneku.
• 1 cibule.
• 1 polévková lžíce každý l. nízkotučná smetana a koření (kmín a kurkuma).
• Sůl, koření, tymián a dýňová semínka.

Nejprve se doporučuje vypořádat se s jablky a cibulí. Jsou očištěné od všeho nepotřebného, opláchnuté, nakrájené a smažené na suché rozehřáté pánvi. V další fázi se k nim střídavě přidávají koření, kolečka mrkve a slaný vývar. To vše se do půl hodiny od začátku varu svaří, osolí, dochutí česnekem a vychladí. V konečné fázi se polévka vyšlehá mixérem, dochutí smetanou a posype dýňovými semínky.

S okurkami a ředkvičkami

Milovníci studených osvěžujících pokrmů by mělivšimněte si níže uvedeného receptu. Lahodná zeleninová polévka na hubnutí, vyrobená na bázi nízkotučného kyselého mléka, organicky zapadne do letního jídelníčku a často se objeví na vašich stolech. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 0, 3 kg ředkviček.
• 0,5l přírodního jogurtu.
• 2 šálky beztučného jogurtu.
• 1 okurka.
• 1 svazek jarní cibulky.
• Sůl a bílý pepř.

Oloupané a omyté okurky se zpracují na struhadle a poté se spojí s nakrájenou péřovou cibulí a na tenké plátky nakrájenými ředkvičkami. To vše osolíme, dochutíme bílým pepřem a zalijeme směsí jogurtu a kefíru. Před použitím musí být polévka uchovávána v chladničce.

S celerem a bramborami

Toto je jedna z nejjednodušších a nejrozšířenějších zeleninových polévek na hubnutí. Celer, který je přítomen v jeho složení, je považován za jedinečný produkt s "negativním" obsahem kalorií, protože se často přidává do dietních jídel. K přípravě vlastní jemné polévky na spalování tuků budete potřebovat:

• 400 g celeru.
• 350 g bílého zelí.
• 1 cibule.
• 2 zrnek pepře, mrkve a brambor.
• Sůl a voda.

Nejprve byste měli udělat zeleninu. Jsou očištěny od všeho přebytečného, opláchnuty, nakrájeny na libovolné kousky a umístěny do vhodné misky. V další fázi se to vše zalije vodou, osolí a vaří do měkka. Plně uvařená polévka se mírně ochladí a šlehámixér.

S celerem a fenyklem

Velmi zajímavou zeleninovou polévku na hubnutí by měl vyzkoušet každý, kdo sní o štíhlé postavě a nebojí se nestandardních kombinací jídel. Celer je skutečně dietní, zatímco jablka a fenykl dodávají vynikající tóny. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 600 ml zásob.
• 100 ml sójové smetany.
• 1 fenykl.
• 1 celer.
• 1 jablko.
• 1 cibule.
• 2 polévkové lžíce. l. řepkový olej.
• Sůl a koření.

Oloupanou, omytou a nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na rozpáleném řepkovém oleji. Jakmile změní barvu, přidají se k ní kousky jablek, nakrájený celer a celer. Téměř okamžitě se to vše zalije vývarem, osolí a vaří se do 45 minut od varu. Po uplynutí uvedené doby se hotová polévka trochu ochladí, intenzivně vyšlehá mixérem, dochutí sójovou smetanou a doplní smaženým fenyklem.

Se zeleným hráškem a špenátem

Tato barevná zeleninová polévka, jejíž recept není přehnaně složitý, je vhodná nejen do dietní, ale i do dětské výživy. Skládá se z velkého množství chutných a zdravých složek, které tělo snadno vstřebává. K jeho přípravě ve vlastní kuchyni budete potřebovat:

• 40g čerstvého špenátu.
• 1,5 litru filtrované pitné vody.
• 4 brambory.
• 2 čerstvé okurky.
• 1/3 šálku čerstvého zeleného hrášku.
• 1 každá mrkev, tuřín a cibule.
• Sůl, rostlinný olej a aromatické koření.

Cibuli, tuřín a mrkev oloupeme, opláchneme, nakrájíme a osmažíme na vymaštěné pánvi. Když se osmahnou, vlijí se do kastrůlku s vývarem, ve kterém jsou již uvařené měsíčky brambor. To vše se osolí a připraví, nezapomeneme přidat nakrájené okurky, špenát a čerstvý zelený hrášek.

S růžičkovou kapustou

Tato chutná dietní polévka má zajímavé složení a bohatou zeleninovou chuť. Všechny jeho složky jsou bohaté na rostlinnou vlákninu a některé mají také „negativní“obsah kalorií. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 200 g pórku.
• 300 g kořenového celeru.
• 1 mrkev.
• ½ šálku rajčatové šťávy.
• 250 g cibule a kořenové petržele.
• 250 g růžičkové kapusty a květáku.
• Sůl, voda, bazalka a estragon.

Oloupanou zeleninu a kořeny omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme a uvaříme do měkka v osolené vroucí vodě. Jakmile jsou hotové, rozmačkáme je, zředíme rajčatovou šťávou, okořeníme a krátce zahřejeme na mírném ohni.

S houbami

Houby jsou považovány za vynikající zdroj aminokyselin, sacharidů a minerálů. Navíc mají relativně nízký obsah kalorií, což z nich dělá nepostradatelnou součást většiny diet. K přípravě bezmasé zeleninové polévky na hubnutí, jejíž recept je extrémně jednoduchý, budete potřebovat:

• 300 g brambor.
• 1 kg hub.
• 1velká šťavnatá mrkev.
• Sůl, čistá voda a voňavé koření.

Nejprve byste se měli zabývat zpracováním okopanin. Brambory a mrkev oloupeme, důkladně umyjeme, nakrájíme na kousky a ponoříme do nádoby se středně osolenou vroucí vodou. To vše je doplněno kořením a houbami a poté vařeno, dokud nejsou komponenty měkké. V konečné fázi se plně připravená polévka mírně ochladí, vyšlehá mixérem a znovu přivede k varu.

S čočkou

Fazole mají vysoký obsah bílkovin, díky čemuž jsou vynikající náhradou masa a jsou vhodné pro nízkokalorická jídla. K vaření lahodné dietní polévky budete potřebovat:

• 250g červené čočky.
• 2,5 litru filtrované pitné vody.
• 1 řapíkatý celer.
• 2 sladké papriky.
• 1 každá cibule a mrkev.
• Sůl, koření, bylinky a rostlinný olej.

Předmytá čočka se nasype do vhodného rendlíku, zalije se studenou vodou a do hodiny od varu se vaří. Po uplynutí stanovené doby se k ní přidá jemně nakrájená zelenina, smažená v malém množství rostlinného oleje. To vše se osolí, okoření, připraví a posype nasekanými bylinkami.

S řepou

Tento libový boršč zapadne nejen do vegetariánského, ale i do dietního menu. Připravuje se téměř stejnou technologií jako obvyklá a k vaření budete potřebovat:

• 0, 2 kg syrového bílého zelí.
• 2 litry usazené pitné vody.
• 4 brambory.
• 2 cibule.
• Pepř, mrkev a řepa po 1.
• 4 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak.
• Sůl, petržel, jakékoli koření a rostlinný olej.

Proces výroby lahodné zeleninové polévky na hubnutí, jejíž recept by měla mít každá moderní hospodyňka, musíte začít zpracováním brambor. Oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vroucí vodě. Když je napůl hotová, přidejte nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, nakrájenou řepu, rajčatový protlak a papriku. To vše doplníme lavrushkou, kořením a nadrobno nakrájeným zelím a vaříme, dokud není každá ze surovin měkká. Na přání je hotový dietní boršč ochucený drceným česnekem a bohatě posypaný jemně nasekanými bylinkami.