2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Chřest si v poslední době začal získávat ve vaření obrovskou popularitu. Vaří se, smaží, peče, vaří ve dvojitém kotli a tak dále. Tato zelenina se hodí do salátů, míchaných vajec, jiné zeleniny, slaniny, vajec. Chřest je perfektní přílohou k jakékoli pizze nebo sendviči. K pokrmu z tohoto produktu jsou vhodné omáčky na bázi másla nebo žloutků s citronovou šťávou. Dnes si povíme, jak se pečený chřest připravuje. Je třeba poznamenat, že tento produkt se spotřebovává od špičky k vrcholu a bere ho rukama z misky. Složení tohoto produktu obsahuje mnoho užitečných látek: proteiny, kumariny, draslík, organické kyseliny, saponiny a další.
Zapečený chřest
Složení: dvě stě gramů chřestu, dále citronová šťáva, mořská sůl, mletý černý pepř, jedna polévková lžíce rostlinného oleje.
Vaření
Upečený chřest (recepty s fotkami v článku) začíná mytím zeleniny. Poté se do nádobí nalije rostlinný olej (můžete použítoliva), chřest do ní ponořte a položte na fólii, kterou předtím přikryjte pečicím papírem. Vše posypte mořskou solí a pepřem, pošlete do trouby na patnáct minut. Po uvaření se pokrm pokape citronovou šťávou a podává se.
chřest obalený ve slanině
Složení: pět set gramů mladého chřestu, dvě stě gramů slaniny, parmazán podle chuti.
Vaření
Tento recept připravuje chřest v troubě. Nejprve se zelenina omyje a odříznou se tuhé konce. Poté zab alte každý lusk do proužků slaniny a rozložte na plech, předem naolejovaný. Pokrm se peče dvacet minut a na konci vaření se posype strouhaným sýrem.
Chřest pečený s česnekem
Složení: pět set gramů mladého zeleného chřestu, dvě lžíce olivového oleje, dva stroužky česneku, pepř a sůl a podle chuti citronová šťáva.
Vaření
Než bude pečený chřest uvařený, předehřejte troubu. Mezitím se zelenina omyje a odříznou se silné tuhé části. Chřest dáme na alobal, který přikryjeme pečicím papírem, přelijeme citronovou šťávou, olivovým olejem, promícháme a posypeme nastrouhaným česnekem, solí a pepřem. Poté vše znovu promícháme a dáme na deset minut do trouby zapéct. Během této doby by se měla objevit zlatá kůrka a samotný chřest by měl změknout. Poté se přenese do velké misky, pokape citronovou šťávou a ihned podává.
Chřest,zapečené v mléčné omáčce
Složení: jeden kilogram chřestu, tři polévkové lžíce másla, jedna polévková lžíce mletých sušenek, jedna sklenice mléčné omáčky, sůl podle chuti. Na omáčku: dva hrnky mléka, dvě lžíce mouky, jedna lžíce másla.
Vaření
Chřest, recepty s přiloženými fotografiemi, je velmi užitečný produkt, jehož příprava je poměrně jednoduchá. Nejprve se zelenina očistí od žilek, omyje se a nakrájí na malé kousky, které se vloží do misky, zalijí se vroucí vodou a vaří se do měkka a poté se suší. Potom vše vložíme do formy, dochutíme rozehřátým máslem a mléčnou omáčkou, posypeme strouhankou a upečeme v troubě. Hotové jídlo se podává horké.
Chřest pečený v troubě se smetanovou omáčkou
Složení: deset výhonků chřestu, dvě lžíce másla, dvě lžíce mouky, jedna sklenice mléka, jedna sklenice smetany, citronová šťáva, sůl a pepř podle chuti.
Vaření
Chřest se nejprve uvaří, nakrájí na kousky. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a trochu orestujeme. Poté postupně přilévejte mléko a vařte tři minuty přikryté poklicí, poté přidejte půl sklenice smetany, sůl a pepř, citronovou šťávu, dobře promíchejte a odstavte z ohně. Zbytek smetany smícháme s připravenou omáčkou, směsí se okoření chřest, na něj se položí kousky másla a plech se vloží na patnáct minut do trouby. Hotový upečený chřest podáváme horký, předem posypaný petrželkou.
Chřest zapečený s citronem amajonéza
Složení: čtyři sta padesát gramů chřestu, dvě lžíce másla, půl sklenice majonézy, špetka soli, špetka bílého pepře, špetka suché hořčice, půl citronu, půl sklenice strouhanky, třicet gramů strouhaného parmazánu.
Vaření
Recepty s chřestem jsou docela rozmanité. Tento je například velmi jednoduchý na přípravu, jídlo se ukáže jako vydatné a chutné. Chcete-li to udělat, musíte dát chřest na vymazaný plech. Poté se máslo rozpustí, majonéza se smíchá s citronovou šťávou a kořením, těmito dvěma směsmi se zalije zelenina, navrchu se posype strouhankou a nastrouhaným sýrem. Plech na pečení je odeslán do trouby na patnáct minut. Hotové jídlo se podává horké.
Chřest pečený s cibulí
Složení: dvě stě padesát gramů chřestu, dvacet pět gramů zelené cibule, jedno vejce, dva gramy šafránového nálevu, dvacet gramů ghí, patnáct gramů citronu, petržel, mletý pepř, sůl.
Vaření
Tento recept na pečený chřest je velmi snadný na přípravu. Za tímto účelem se zelenina oloupe a nakrájí na malé kousky, umyje se a uvaří a poté se hodí do cedníku. Poté cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji, přidáme ke chřestu spolu s petrželkou, pepřem a šafránem. Vše dobře promícháme a rozetřeme na plech, předem vymazaný olejem, směs zalijeme rozšlehanými vejci a dáme do trouby na patnáct minut zapéct. Hotové jídlo pokapeme citronovou šťávou a podáváme horké.
Konečně…
Chřest obsahuje velké množství kyseliny listové, která pomáhá předcházet tvorbě vrásek a šedin, posiluje vlasy. Tomuto produktu se říká „zelenina krásy“, doporučuje se jeho pravidelné užívání, protože obsahuje také asparagin, látku snižující krevní tlak a posilující kardiovaskulární systém.
Doporučuje:
Středomořská kuchyně: recepty. Vlastnosti středomořské kuchyně
Co je středomořská kuchyně? Odpověď na položenou otázku najdete v materiálech tohoto článku. Kromě toho vám řekneme o vlastnostech této kuchyně a představíme několik jednoduchých receptů na přípravu lahodných pokrmů
Izraelská kuchyně - tradiční jídla: baba ganush, shakshuka, forshmak, hummus. Recepty národní kuchyně
Izraelská kuchyně je velmi rozmanitá. Část jídel do něj „migrovala“z kuchyně jiných zemí – Ruska, Polska, Německa a USA. Ostatní pokrmy jsou po staletí ovlivněny blízkovýchodními tradicemi. Dnes se s vámi chceme podělit o některé z nejoblíbenějších izraelských jídel, které si můžete snadno připravit doma
Polní kuchyně KP-125. Recepty z polní kuchyně
Co je polní kuchyně, zná nejlépe profesionální armáda a ti, kteří si vojenskou službu poctivě „odfoukli“. Lidé, kteří jsou daleko od armády, o tom však mají dobrou představu - alespoň z filmů o Velké vlastenecké válce. A i v době míru, mimo rámec armády, je polní kuchyně stále užitečná: používá se na „divokých“(skautských, lesních – jak to nazvat) dětských táborech, na pěších výletech, geologických a archeologických výpravách. a na veřejných akcích
Ukrajinská kuchyně je jednou z nejlepších na světě
Ukrajinská kuchyně se vyvíjela po staletí pod vlivem kulinářských tradic různých národů. Proto dnes rozlišuje několik směrů. Kuchyně západní Ukrajiny je více podobná polské a maďarské. Na severu země jsou jídla podobná běloruským, na východě - ruským a na jihu - moldavským a rumunským. Existují však recepty, kterými se ukrajinská kuchyně proslavila po celém světě
Restaurace v Moskvě: molekulární kuchyně. Slavné restaurace molekulární kuchyně - recenze
Téměř každý den se ve světě objevují nové trendy v kulinářském umění. Domácí jídlo je vždy v módě. Včera bylo sushi na vrcholu popularity, dnes se směsi ingrediencí na talíři říká krásný termín „fusion“a naším zítřkem je molekulární kuchyně. Tato fráze je mnohým známá, ale jen málokdo zná její skutečný význam a tyto jednotky jsou kuchaři a zaměstnanci restaurací tohoto druhu
