2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Ukrajinská kuchyně se vyvíjela po staletí pod vlivem kulinářských tradic různých národů. Proto dnes rozlišuje několik směrů. Kuchyně západní Ukrajiny je více podobná polské a maďarské. Na severu země jsou jídla podobná běloruským, na východě - ruským a na jihu - moldavským a rumunským.
Existují však recepty, kterými se ukrajinská kuchyně proslavila po celém světě. Mezi nimi je slavný ukrajinský boršč. K jeho přípravě je třeba vzít půl kila masa, 0,3 kg brambor, 0,25 kg zelí a červené řepy, jednu cibuli a mrkev, tři lžíce rajčatového protlaku, tři stroužky česneku, lžičku octa a bobkový list.
Maso se zalije třemi litry vody a vaří se hodinu a půl. Mrkev se nakrájí na kostky, cibule - na poloviční kroužky a společně se smaží v rostlinném oleji. Řepu nakrájíme na nudličky, osmahneme, přidáme rajčatový protlak, ocet, trochu vody a dusíme asi osm minut. Nakrájejte brambory azelí. Vyjměte maso z připraveného vývaru, vložte tam brambory. Maso nakrájíme a vložíme do vývaru. Vše podle chuti osolte a přiveďte k varu.
Poté se přidá zelí a vaří se 5 minut, položí se řepa. Zelenina se dusí dalších 10 minut. Poté musíte do boršče vložit mrkev s cibulí a vařit polévku, dokud nebude řepa připravena. Před koncem vaření se do pánve vloží bobkové listy a nasekaný (rozdrcený) česnek. Ukrajinská kuchyně, jejíž recepty jsou poměrně jednoduché, vyžaduje přísné dodržování proporcí a doby vaření. Jinak pokrmy ztratí svou nepopsatelnou chuť a vůni.
Jídelní lístek ukrajinské kuchyně kromě vyhlášené polévky zahrnuje různé knedlíky, knedlíky, saláty, pokrmy z masa a ryb. Mnoho dospělých si pamatuje vynikající třešňové koláče, které jim v dětství smažily ukrajinské babičky. Vaření vyžaduje jeden a půl šálku mouky, půl šálku sraženého mléka, lžičku sody, 0,3 kg vypeckovaných třešní, špetku soli a trochu cukru (lžíci), tři polévkové lžíce rostlinného oleje.
Do prosáté mouky dáme sodu, sůl, cukr a vše promícháme. Do hmoty se přidá jogurt a máslo. Část těsta na koláč se rozloží na pomoučněnou plochu, přidá se trochu mouky a vytvoří se koláč. Do jeho středu je položena třešeň, která je posypaná cukrem. Okraje dortu jsou zabalené a sevřené. Poté se koláče smaží v rostlinném oleji. Na příkladu tohoto receptu můžete vidět, jak jednoduchépokrmy ukrajinské kuchyně.
Ukrajina je pozoruhodná svými úrodnými zeměmi, kde se pěstuje mnoho plodin používaných k vaření pokrmů z čerstvé zeleniny, bobulovin, ovoce. Jako dezert si musíte vzít libru jahod, 0,3 litru zakysané smetany nebo jogurtu, cukr (pár polévkových lžic). Jahody se rozdrtí šťouchadlem na brambory tak, aby zůstaly velké kousky. Poté se do hmoty přidá cukr a jogurt (zakysaná smetana). Dezert je rozložen do misek a ozdoben lístkem máty a celým bobulem. Turisté navštěvující Ukrajinu věří, že díky těmto jednoduchým receptům vyrobeným z nejčerstvějších produktů je ukrajinská kuchyně považována za jednu z nejlepších na světě.
Doporučuje:
"Pivovar Yuzovskaya" je jednou z nejlepších restaurací v Doněcku
Pohodlně relaxujte, jezte a pijte lahodně, užívejte si dobrou hudbu – co jiného je potřeba k úplnému štěstí? Zvláště po těžkém každodenním životě, nekonečných problémech a starostech. Jít do luxusní restaurace nebo kavárny bude tím správným rozhodnutím, které vám pomůže zapomenout na všechny trable a neúspěchy. V tomto článku zvážíme, jaký druh služeb nabízí restaurace Yuzovskaya Brewery, její umístění a hlavní menu
Ruská národní kuchyně – je lepší jednou vyzkoušet, než stokrát číst
Ruská národní kuchyně je oblíbená v celém kulinářském světě. Jeho úspěch je založen na třech pilířích: chutné, jednoduché a zdravé
Nejlepší kuchaři na světě: 15 nejlepších
Lidé chtějí chodit pouze do restaurací, kde pracují nejlepší kuchaři na planetě. Profesionálové s bohatými zkušenostmi dokážou z náhodného návštěvníka udělat klienta, který přijde znovu více než jednou
Ukrajinská kuchyně: pečený chřest
Tento pokrm se hodí k omáčkám na másle nebo žloutcích s citronovou šťávou. Dnes si povíme, jak se pečený chřest připravuje. Je třeba poznamenat, že tento produkt se spotřebovává od špičky k vrcholu a bere ho rukama z misky. Složení tohoto produktu zahrnuje mnoho užitečných látek: proteiny, kumariny, draslík, organické kyseliny, saponiny atd
Moskva bary-restaurace: přehled nejlepších podniků, kuchyně, fotek a recenzí
Recenze nejlepších barů a restaurací v Moskvě podle profesionálních kritiků a návštěvníků. Krátký popis každého zařízení uvedeného v hodnocení s uvedením jejich hlavních výhod a hodnocení hostů
