Dietní pečení: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí je kvůli zdravotním problémům nebo touze zhubnout nuceno vzdát se pečení. Ale to je jedna z klíčových kulinářských radostí. Ale existuje cesta ven! Můžete vařit dietní jídlo. Kombinuje chuť a výhody. Takové produkty se obvykle snadno připravují. A existuje tolik receptů! Všechny samozřejmě nelze uvést, ale ty nejzajímavější by měly být zastaveny.

Sušenky z ovesných vloček bez mouky

Výborný a snadno připravitelný dezert. A pokud vás dietní pečení zajímá, pak si můžete zkusit vyrobit takové cukroví. Povinné:

• Vařená horká voda – 100 ml.
• Rostlinný olej – 100 ml.
• Ovesné vločky – 25 polévkových lžic.
• Jedna hruška.
• Sklenice sušeného ovoce.
• 0,5 lžičky každý soda a ocet.

Smíchejte vodu s olejem, vzniklou směs ovesných vloček spařte. Přikryjeme pokličkou a necháme chvíli odležet. Zatímco vločky nabobtnají, je třeba sušené ovoce nakrájet nadrobno. Budou muset být smíchány s dušenými ovesnými vločkami. Přidejte středně velkou hrušku a octem hasenou sodu.

Dostanete jakési těsto. Je potřeba ho zamíchat. Na plech vyložený pečicím papírempergamen, položte malé porce lžící do tvaru sušenky. Pečeme 15 minut v troubě předehřáté na 200°C. Po uplynutí času vyjměte plech, nechte sušenky vychladnout a teprve potom vyjměte.

tvarohový kastrol

Tento dezert je všestranný, hodí se ke snídani, odpolednímu čaji a bude i skvělou svačinou. Dietní tvarohové koláče mají zvláštní chuť, proto je milují. K přípravě kastrolu potřebujete minimum surovin:

• Netučný tvaroh – 180 g
• Jedno velké jablko.
• Slepičí vejce.
• Přírodní jogurt - 1 polévková lžíce. l.
• Ovesné otruby – 1 polévková lžíce. l.

Nejprve je třeba tvaroh protřít přes síto a spojit s předem namletými otrubami. Poté je třeba jablko omýt, oloupat a nakrájet na kostičky. Do tvarohovo-ovesné hmoty přidáme nakrájené ovoce, zalijeme vejcem. Hmotu míchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence.

Vzniknuté těsto rozdělte do zapékací mísy a poté namažte vršek jogurtem. Vložte do trouby předehřáté na 190°C na 25 minut.

Cheesecake

Tento jemný, mnohými oblíbený dezert může být i dietní. Cheesecake – pečení je jednoduché a vše, co potřebujete k přípravě, je:

• Lžíce otrub.
• Slepičí vejce.
• Pět polévkových lžic ovesných vloček.
• Fruktóza.
• Dvě polévkové lžíce přírodního jogurtu.
• ½ lžičky prášek do pečiva.

Z těchto surovin se připravuje těsto. Všechny jsou potřebajen důkladně promícháme a vzniklou hmotu pak dáme na plech pokrytý pečicím papírem. Pošlete na 15 minut do trouby předehřáté na 180 °C.

Ale potřebujete také tvarohový základ. Bude to vyžadovat:

• 30 gramů želatiny.
• Dvě vejce.
• Přírodní jogurt (200 ml).
• 400 gramů netučného tvarohu.

Všechny uvedené ingredience, kromě vajec, musí být opět důkladně promíchány. Pouze želatinu je nutné nejprve rozpustit v teplé vodě. Zvlášť ušlehejte bílky na tuhý sníh. Opatrně ji přidejte do tvarohové hmoty. Výslednou kompozici položte na dort a pošlete téměř hotový tvarohový koláč na hodinu do chladničky. Poté vyjměte, vyjměte z formy a ozdobte.

Mrkvový dort

Toto není jen dietní pečivo, ale dezert, který dieta Pierra Dukana umožňuje. Takový mrkvový dort může být i hubnutí. Zde je to, co potřebujete k jeho přípravě:

• Ovesné otruby – 4 polévkové lžíce. l.
• Kukuřičný škrob – 2 polévkové lžíce. l.
• Odstředěné mléko – 8 polévkových lžic. l.
• Lžička prášku do pečiva.
• Dvě slepičí vejce.
• Jedna velká mrkev.
• Sýr - ZOO gr. Potřebujete nemastný, ale ne příliš suchý.
• Citrónová kůra – 1 lžička
• Náhrada cukru.

Nejprve musíte upéct koláče. V samostatné misce smíchejte sladidlo, škrob, vejce, otruby, mléko, prášek do pečiva, jemně nastrouhanou mrkev. Výslednou hmotu rozdělte na polovinu a každou část vložte do samostatné formy. Odeslat na 15 minut natrouba předehřátá na 180°C. Poté je třeba je vyjmout a vychladit.

Zatímco dorty vychladnou, musíte si udělat krém. Za tímto účelem rozšlehejte tvaroh v mixéru s přidáním kůry a sladidla.

Posledním krokem je potřít dorty krémem a dort ozdobit. Lepší je nechat přes noc namočit.

Rychlý dort z mikrovlnky

Mnoho lidí je skeptických ohledně jídel, která se připravují ve spěchu. A marně, protože většina z nich má neuvěřitelnou chuť. A protože jsme u dietního pečení, nemůžeme nezmínit recept na cupcake, který se připravuje v hrnku. Povinné:

• Drcené ovesné vločky – 5 polévkových lžic. l.
• Kakaový prášek – 1 polévková lžíce. l.
• Jedno vejce.
• Mléko – 2 polévkové lžíce. l.
• Lžička rostlinného oleje.
• Tekutý med – 1 polévková lžíce. l.

Všechny výše uvedené ingredience musí být důkladně promíchány v samostatné hluboké misce. Mimochodem, můžete přidat nějaké ořechy nebo sušené ovoce, pokud chcete. Když získáte homogenní hmotu, musíte ji rozdělit na dvě části a dát ji do běžných kruhů. A pak je dejte na tři minuty do mikrovlnky. Na pečení to stačí, ale výkon by měl být mezi 750 a 1000 watty.

Palcakes

Vzhledem k oblíbeným receptům na dietní pečení si nelze nevšimnout této pochoutky, kterou mnozí milují. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• Ovesné vločky – 100 g
• Pšeničná mouka – 4 polévkové lžíce. l.
• Mléko – 180 ml.
• Jedno vejce.
• Lžíce cukru.
• Trochurostlinný olej.
• prášek do pečiva – 1 lžička
• Špetka soli.

Pokud nejsou žádné ovesné vločky, můžete vločky rozemlít pomocí mlýnku na kávu nebo mixéru. Pak ji nezapomeňte propasírovat přes síto – dosáhnete tak homogenní hmoty.

Vejce vyšlehejte s cukrem, práškem do pečiva a solí. Měli byste získat silnou pěnu. Při běžícím mixéru přiléváme mléko. Pak - mouka obou druhů s máslem (stačí 2 lžíce). Důkladně promíchejte. Když se stane homogenní, můžete začít smažit palačinky. Pánev je třeba nejprve lehce namazat slunečnicovým olejem.

Nepečeme dort z mascarpone

O přípravě takového dezertu také stojí za řeč. Nepečený dietní dort nemůže být o nic méně chutný než ten, který se peče v troubě. Pro jemný dezert budete potřebovat následující produkty:

• Želatina – 30 gr.
• Caxap – 4 polévkové lžíce a jednu sklenici.
• Kakaový prášek – 4 polévkové lžíce. l.
• Sklenice mléka.
• Zakysaná smetana – 400 gr.
• Mascarpone – 250 g
• Beztuková smetana – 150 g

1/3 želatiny by měla být namočená v teplé vodě. Zatímco bobtná, připravte sladkou směs ze čtyř lžic cukru a kakaového prášku. Přidejte ji do želatiny. Výslednou směs zahřejte ve vodní lázni a důkladně promíchejte.

Pak musíte kulatou formu s vypouklým dnem vymazat máslem. Nalijte do ní část želatinové směsi a odešlete ji do mrazničky na 30 minut. Zbytek zalijte mlékem a na chvíli na ně „zapomeňte“.

Poté je třeba mascarpone důkladně prošlehat se zakysanou smetanou, sklenicícukr a smetanu. Vlijte směs mléka a želatiny, předehřejte ji a promíchejte. Výsledná hmota by měla mírně vychladnout. Po vychladnutí lze nalít do formy na již zmrzlou čokoládovo-cukrovou želatinu. Ihned vraťte do mrazáku. Tam by měl dezert stát přes noc. A ráno můžeš jíst.

Tato pochoutka s překvapivě jemnou chutí "Ptačího mléka" osloví mnohé. Mimochodem, na fotce níže je dort podle tohoto receptu.

Müsli tyčinky

Tato pochoutka spojuje výhody, chuť a výživu. K přípravě takového dietního pečiva není ani potřeba recept s fotografií - sekvence je maximálně jednoduchá a přehledná. Takže tato lahůdka obsahuje:

• Banán – 2 střední.
• Ovesné vločky – 1/3 šálku.
• Rozinky – 2 polévkové lžíce. l.
• Po hrsti slunečnicových semínek, vlašských ořechů a mandlí.
• 5 středních švestek.
• 2 polévkové lžíce. l. kokos.

Banány je potřeba rozmačkat ponorným mixérem. Můžete je také rozmačkat vidličkou, ale bude to vyžadovat více úsilí.

Opláchněte rozinky, zalijte teplou vodou po dobu 10 minut. Ořechy oloupejte ze skořápek a slupek. Poté je rozdrťte, ale ne na konzistenci písku. Měli byste dostat malé kousky. Přidejte celá semínka.

Švestky se zbavují pecek. Rozřezat na malé kousky. Smícháme se semínky a sušeným ovocem. Vzniklou hmotu nalijte do banánového pyré. Důkladně promíchat. Měli byste získat tekuté těsto. Aby byla hustší, je potřeba přidat kokos a ovesné vločky. Nemusíte sypat vše najednou, je lepší nabrat po troškách. Je třeba dodržovat důslednost. Když těsto zhoustne, musíte přestat.

Posledním krokem je pečení. Na plech vyložený papírem nalijeme těsto (ne více než 3 cm vysoké). Po dobu 20 minut vložte do trouby vyhřáté na 170 ° C. Po uplynutí doby vyjmeme "ingot", ochladíme, odstraníme papír. Poté jej stačí nakrájet na porcované tyčinky.

Kefírové sušenky

Další jednoduchý recept na dietní pečení. K tomu, aby se to stalo skutečností, potřebujete pouze pět ingrediencí:

• Kefír – 100 ml.
• Ovesné vločky – 100 g
• Skořice – 1 lžička
• Med – 1 polévková lžíce. l.
• Rozinky – 20 gr.

Kroky jsou co nejjednodušší. Vločky zalijeme kefírem, rozinky namočíme do vroucí vody. Nechte působit 40 minut. Poté je rozmixujte, přidejte skořici a med. Z výsledného těsta vytvarujte kulaté ploché sušenky, které musíte rozložit na pergamen a poslat na 15 minut do trouby předehřáté na 180 °C.

Banánové tvarohové sušenky

Chcete něco měkkého a vzdušného? Pak byste měli věnovat pozornost tomuto jednoduchému receptu na dietní pečení. K přípravě dezertu na něm budete potřebovat:

• Suchý tvaroh - 100 g
• Ovesné vločky – 60 g
• Banány – 40 g
• Kokos – 20 g

Vločky nasypte do mixéru, rozdrťte na nejjemnější mouku. Nalít dosamostatný talíř.

Potom vložte tvaroh a banán do mixéru. Také vyšleháme do jediné hmoty. Poté můžete přidat ovesné vločky. Vše důkladně promíchejte a dejte na hodinu do lednice.

Dalším krokem je vytvoření souborů cookie. Kokosové vločky nasypte na suchý talíř. V něm budete muset naválet tvaroh a banánové kuličky, které by měly být o něco větší než vlašský ořech.

Když jsou sušenky vytvořené, položte je na plech vyložený pečicím papírem. Troubu předehřejte na 180°C. Kuličky v něm pečte 10-15 minut. Výsledkem je velmi jemné dietní pečení – sušenky budou měkké, rozplývající se v ústech, s jedinečnou krémovou banánovou chutí.

Dýňové sušenky

Osloví i toho, kdo tuto tykev nemiluje. Je voňavý, kořenitý a hodí se k čaji, kakau nebo kávě. K jeho přípravě potřebujete následující ingredience:

• Zázvorový prášek – 0,5 lžičky
• Slunečnicový olej - 60 ml.
• prášek do pečiva – 1 lžička
• Špetka soli.
• Slepičí vejce.
• Mletá skořice – 0,5 lžičky
• Ovesné vločky – 200 g
• Hnědý cukr – 130 g
• Dýňové pyré – 100 g

Po přípravě všeho, co potřebujete, můžete zahájit kulinářský proces. Nejprve si musíte připravit dýňové pyré. Za tímto účelem se ovoce oloupe, nakrájí na kousky a poté se vaří 15 minut. Po uplynutí času je třeba kousky přenést na síto. Když kapalina vyteče, dýňová hmota potřebujerozmačkejte do hladka.

V samostatné misce pak budete muset výsledné pyré smíchat s cukrem, zázvorem, skořicí, solí, vejcem a máslem. Poté přidejte mouku s práškem do pečiva, vypracujte homogenní těsto. Mělo by to stát 5 minut - musíte dát ovesným vločkám čas, aby nabobtnaly. Malé porce položte lžící na plech pokrytý pergamenem a vše pošlete do trouby zahřáté na 180 ° C. Po 15 minutách plech vyjměte.

I na fotce vypadá dietní pečivo podle tohoto jednoduchého receptu chutně. Pokud tedy chcete něco neobvyklého, můžete si takové sušenky vyrobit. Jak lze posoudit podle receptur, neobsahuje žádné produkty škodlivé pro postavu.