Svěží kefírový košíček: nejlepší recepty, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Když jsou hosté již na prahu a vy jim nemáte co nabídnout k čaji, na pomoc přijdou rychlé a snadné pečivo. Svěží kefírový cupcake je vyroben z těch nejjednodušších surovin, které budou určitě v lednici každé hospodyňky. Recepty na výrobu svěžích košíčků na kefíru a zakysané smetaně, v troubě a v pomalém hrnci, jsou uvedeny v našem článku.

Vlastnosti a tajemství výroby skvělého dortíku

Hlavním problémem, se kterým se hospodyňky při pečení dortu potýkají, je to, že koláčky po vyjmutí formy z trouby okamžitě opadávají. Je velmi nepříjemné, když se ze vzdušného dortu během 2 minut stane placatý dort.

Následující tajemství vám pomohou připravit lahodný nadýchaný košíček:

1. Aby byl koláč nadýchaný, těsto na něj musí být vzdušné. K tomu nejprve dobře ušlehejte vejce s cukrem, dokud se úplně nerozpustí, a poté přidejte zbytek ingrediencí do svěží bílé hmoty.
2. Druhým tajemstvím nadýchaného dortu je zlepšit reakci sody a kefíru přidáním prášku výhradně do teplého kyselého mlékanapít se. Tyto dvě ingredience se nejprve smíchají smícháním a teprve potom se přidají do těsta.
3. Aby hotový koláč nespadl na vzduchu, neměli byste spěchat s vytahováním zapékací mísy z trouby. Hotový dort by měl v něm zůstat dalších 7-10 minut.
4. Cupcake lépe sedí a lépe se peče na kulaté pánvi s otvorem uprostřed.

Díky představeným tajemstvím budete 100% schopni uvařit skvělý a lahodný cupcake.

Luxusní cupcake na kefíru s vlašskými ořechy

Vlašské ořechy budou dobrým doplňkem svěžího pečiva na kefíru. Jak víte, tento užitečný produkt se doporučuje zahrnout do vaší každodenní stravy. Tak proč tentokrát nepřidat oříšky do svého domácího dortu.

Pečení krok za krokem je následující:

1. Vejce (2 ks) rozšleháme na bílo se sklenicí cukru.
2. Kefír (1 polévková lžíce) a prášek do pečiva (2 lžičky) se přidávají do sladké vaječné hmoty.
3. Hmota se promíchá, poté se do ní přidá rostlinný olej (½ polévkové lžíce) a nalije se prosátá mouka (2 polévkové lžíce).
4. Do hotového těsta se přidávají vlašské ořechy (½ šálku).
5. Těsto se nalije do vymazané formy, která se ihned odešle do trouby na 60 minut. Teplota ohřevu by měla být nastavena na 180 stupňů.

Luxusní košíček je zkontrolován na připravenost párátkem. Ihned po vychladnutí lze pečivo krájet na porce a podávat.

tvarohový koláč na kefíru

Kefír a tvarohJedná se o perfektní kombinaci produktů pro výrobu nadýchaného dortu. Pečení je zároveň vzdušné, jemné, voňavé. Vaši hosté vás určitě pochválí za tento dokonalý, nadýchaný košíček.

Pečení je následující:

1. Pomocí mixéru ušlehejte vejce (4 ks.), sklenici cukru a tvaroh (180 g).
2. Snižte lžičku sody ve sklenici teplého kefíru a nalijte do misky s tvarohovou hmotou.
3. Přidejte vanilku a mouku (2 lžíce)
4. Nakonec můžete podle potřeby přidat kousky banánu.
5. Těsto dejte do vymaštěné formy.
6. Dort pečte v troubě 1 hodinu při 200 stupních.

Recept na nadýchaný koláč v troubě s rozinkami

Cupcake podle klasického receptu se připravuje s rozinkami. Pokud vám tato přísada z nějakého důvodu nevyhovuje, můžete ji snadno nahradit sušenými meruňkami, čokoládou, sušenými třešněmi atd.

Luxusní rozinkový dort se připravuje podle následujícího receptu:

1. Vejce (2 ks.) se sklenkou cukru vyšleháme pomocí mixéru do pěny.
2. Do svěží bílé hmoty se přidá sklenice kefíru a rostlinného oleje (½ polévkové lžíce).
3. Následuje prosátí mouky (350 g) a prášku do pečiva.
4. Do těsta uhněteného mixérem se přidávají dušené rozinky.
5. Forma je vymazaná olejem, těsto je lité.
6. Dort se peče 40 minut při 190 stupních.
7. Po vychladnutí koláč nakrájejte a podávejte. v opačném případějinak se rozpadne.

Svěží čokoládový košíček na kefíru

Sytou čokoládovou chuť cupcaku doplňuje originální fondán, díky kterému se jednoduché pečivo promění v dezert sám o sobě.

Svěží koláč v troubě se připravuje v následujícím pořadí:

1. V hluboké míse smícháme a dobře promícháme všechny suché ingredience na těsto: sklenici mouky a cukru, lžičku sody a 50 g kakaového prášku.
2. V samostatné misce rozšlehejte vejce, 30 ml rostlinného oleje a kefír (1 polévková lžíce) do pěny.
3. Do tekuté hmoty se postupně přidávají suché přísady, doslova jedna lžíce. Pomocí silikonové stěrky uhněteme těsto.
4. Připravené těsto se rozloží do vymazané formy a pošle se do trouby na 40 minut (180 stupňů).
5. Zatímco se nadýchaný koláč chladí, můžete si připravit fudge. K tomu se v hrnci se silným dnem zahřeje kakao, cukr, zakysaná smetana (každé 2 polévkové lžíce) a trochu másla (20 g). Omáčku je třeba udržovat na ohni za stálého míchání, dokud hmota nezhoustne.
6. Vychladlý koláč vyjměte z formy a nalijte horký fudge.

Recept na dort s nadýmavým džemem

Pokud vám v lednici zbyla nedojedená marmeláda, udělejte z ní jednoduchý koláč. Takové pečivo určitě potěší svou chutí a nádherou.

K výrobě dortu potřebujete:

1. Přidejte lžičku sody do sklenice džemu, promíchejte a nechte hmotu 5-15minut.
2. Po chvíli hmota začne pěnit. Poté můžete přidat kefír (1 polévková lžíce), cukr (½ polévkové lžíce) a mouku (2 polévkové lžíce).
3. Těsto promíchejte a pokud džem nebyl dostatečně hustý, přidejte ještě trochu mouky.
4. Formu vymažte olejem a nalijte do ní těsto. Konzistence by měla být jako palačinky.
5. Dort pečte 45 minut při standardní teplotě (180 stupňů).

Na koláč se hodí jakýkoli džem. Pečení s přidáním ostružinového nebo černého rybízu však bude mít sytější chuť a barvu.

Luxusní cupcake: recept na multivark

Neméně chutný a nadýchaný je koláč vařený v pomalém hrnci. Připravuje se v režimu "Pečení", vyhovuje, ale kůrka je bledá, což lze napravit posypáním vychladlého koláče moučkovým cukrem. Při pečení produktů v pomalém hrnci je důležité neotevírat víko spotřebiče dalších 10 minut po signálu. V tomto případě vám pečivo nespadne a získáte opravdu skvostný cupcake na kefíru.

Recept na výrobu dortu v pomalém hrnci je následující:

1. Sklenice cukru se vyšlehá s vejci (3 ks) do pěny.
2. Do sklenice kefíru se přidá lžička sody. Jakmile fermentovaný mléčný nápoj začne pěnit, nalije se do vaječné hmoty.
3. Přidejte rozpuštěné máslo (100g).
4. Naposledy přidejte mouku (asi 2 šálky). Konzistence hotového těsta bude tekutá. Mělo by odkapávat z mixéru.
5. Nyní lze těsto nalít do olejem vymazané mísy a ztuhnoutrežim vaření "Pečení".
6. Cestík bude hotový za 60 minut.

Recept na nadýchaný cupcake se zakysanou smetanou a čokoládou

Zakysané mléko téměř vždy dobře vykyne pečivo. Vynikající pro výrobu těsta a kefíru, fermentovaného pečeného mléka a zakysané smetany. Hlavní věc je, že obsah tuku v posledním produktu není příliš vysoký. Za této podmínky získáte velmi chutný a nadýchaný košíček.

Recept na pečení vyžaduje následující podrobné pokyny:

1. Stejně jako v předchozích receptech nejprve ušlehejte 4 vejce a cukr (1 polévkovou lžíci) do pěny.
2. Potom se do této svěží hmoty přidá 15% tučná zakysaná smetana (200 ml), prášek do pečiva (1 ½ lžičky), 50 g škrobu a 350 g mouky.
3. Těsto by mělo být řídké, konzistence je menší než na palačinky.
4. Do hotového těsta se přidávají čokoládové kapky nebo kousky hořké čokolády (70 g).
5. Dort se peče na vymazané pánvi 45 minut při 180 stupních.