"Carlson" (restaurace). "Carlson" - restaurace v Moskvě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Restaurační holding „Ginza Project“, známý snad nejen v Rusku, ale i daleko za hranicemi naší země, získal ve svém segmentu důstojnou pověst. Jsou to bezvadně provedené projekty, vždy novým způsobem, ale stejně působivé a překvapující své hosty – jak nové návštěvníky, tak věrné štamgasty restaurací tohoto řetězce. Nápad, atmosféra, kuchyně, obsluha, akce – všechny tyto parametry mají u provozoven projektu Ginza vždy navrch. Místo, o kterém budeme hovořit, není výjimkou (až na drobné nuance a v tom nejlepším slova smyslu), ale ukazuje se jako výjimečné. A budeme mluvit o projektu "Carlson". Restaurace, která žije na střeše – tato fráze nejlépe charakterizuje instituci.

O restauraci

"Carlson", jak se sluší na muže s vrtulí a dovnitřv nejlepších letech života, který se nachází na jedné z nejlepších střech v hlavním městě - té, která patří k elegantnímu obchodnímu centru Central City Tower. To okamžitě určuje dvě mimořádně důležité charakteristiky instituce. První je, že Carlson je prvotřídní restaurace, což znamená, že ceny a publikum jsou zde přiměřené. Drahý a stav, který není hned patrný a čte se při pohledu na interiér (o tom si povíme trochu později).

Druhou dominantou místa je nádherné panorama, které se otevírá z terasy restaurace. Výhled je zde možná jeden z nejlepších v celé Moskvě. Zároveň mohou hosté obdivovat hlavní památky hlavního města, včetně rozhledu po Kremlu, vidět řeku Moskvu a Zamoskvorechje. A to vše z ptačí perspektivy. Už jen kvůli výhledu stojí toto místo za návštěvu. Ale to naštěstí není zdaleka vše, čím Carlson dokáže potěšit a překvapit.

Myšlenka a koncept restaurace

Hlavním „trikem“místa je to, že ztělesňuje atmosféru švédské pohádky o lehce obézním, ale okouzlujícím muži v nejlepších letech, žijícím na střeše a nejmilejším na světě. jíst chutně. "Karlson" je restaurace, která zve své návštěvníky, aby udělali totéž: vystoupat na jednu z nejvyšších střech města a ochutnat pokrmy připravené nejlepšími šéfkuchaři hlavního města. Je velmi snadné se ponořit do zdejší pohádkové atmosféry. Jeho atributy lze vysledovat ve všem, od interiérového designu až po nádobí.z rozsáhlé nabídky. Dokonce i číšníci, a ti jsou nositeli (v pravém slova smyslu) neobvyklého pojetí restaurace - jsou oblečeni do roztomilých kalhotek s podvazky, opakujícími styl postavičky s vrtulí.

Zajímavé zde nejsou pouze prvky pohádky milované miliony. Carlson je restaurace, jejíž ceny jsou také překvapivé. Někteří jsou samozřejmě mírně zmateni údaji v průměrném šeku (instituce stále patří do prémiového segmentu), ale o to v tomto případě nejde. Když se podíváte do menu, můžete vidět zajímavá čísla naproti pozicím - 333, 444, 555, 707 atd. Velmi neobvyklý a neotřelý nápad, nemyslíte?

Kromě ceny jídel může být restaurace považována za rodinné, domácké a přátelské místo. Můžete sem přijít s dětmi a se svou spřízněnou duší, upřímně posedět s přáteli nebo povečeřet s obchodními partnery v méně formální a nenáročné atmosféře. Teď si o ní promluvíme.

Interiér v "Carlson"

Design, ve kterém je restaurace vyrobena, lze nazvat jedním slovem - pohostinný. Stav místa je zde patrný až při bližším zkoumání a projevuje se ve vysoké kvalitě a vysoké ceně použitých materiálů při návrhu, doplňků, nádobí atd. Samotný interiér je velmi přátelský, světlý, se spoustou jasných akcentů. Dekorace umně a harmonicky kombinuje různé druhy dřeva, kovu a skla, sametové čalounění elegantních křesel a kostkované textilie pohodlných a měkkých sedacích souprav. Lehké bavlněné závěsykrásně vlající ve větru a střecha (potažená stejnou látkou) zároveň připomíná skutečné plachty.

Dekorace využívá spoustu zeleně, květináčů a rostlin zavěšených přímo pod stropem spolu s dřevěnými ptačími budkami. Všude jsou skleněné dózy s marmeládou a dalšími dobrotami, které má postava i restaurace Carlson tak rádi. Fotografie interiérů instituce nemohou plně vyjádřit atmosféru, která je při návštěvě místa cítit. Spousta vzduchu, světla, prostoru, světlých maličkostí – dohromady to splývá v něco úžasného, kvůli čemu se vám nebude chtít místo co nejdéle opustit. Díky kuchyni restaurace se také zdržíte. Co se na něm vaří?

Kuchyně "Karlson" s ukázkami jídel

Jídlo je zde převážně středomořské a šéfkuchař je rodilý Ital, mistr italských kulinářských specialit. To samozřejmě velmi ovlivnilo gastronomické směřování instituce. Carlson je restaurace, jejíž menu je postaveno na základě toskánských jídel, připravovaných podle nejlepších tradic, ale na nové úrovni zpracování a servírování jídel.

Jednoduchost a harmonie kombinace ingrediencí je to, co dělá každé jídlo opravdu úžasné. Z toho, co byste určitě měli vyzkoušet, můžete jmenovat:

• lahodný tuňákový bůček se sýrovou omáčkou a oblohou ze zeleného chřestu;
• úžasné černé špagety s dušeným mořskými plody;
• telecí maso(svíčková) s jasnou omáčkou pizzaiola a jemným květákovým pyré;
• smetanová polévka se zeleným hráškem a chobotnicí;
• divoký třešňový dort atd.

Připravují se zde i postní jídla, ke kterým se používá dýně, houby, ovoce a ořechy, artyčoky a kaštany, rýže a další jednoduché, ale vždy dokonale čerstvé a harmonicky nakombinované produkty.

Šéfkuchař restaurace

Vše, co se týká chuti, v Carlsonu řídí významný šéfkuchař Giacomo Lombardi. Zpočátku se specializoval výhradně na italskou kuchyni, ale za léta praxe v nejlepších restauracích ve Švýcarsku, Německu, Soulu a dokonce i v Monaku se jeho zkušenosti a odborné schopnosti znatelně rozšířily. Je to mistr svého řemesla a v kuchyni „Carlsona“dělá zázraky. Giacomo však zůstává věrný svým oblíbeným a původním toskánským jídlům, i když experimentuje jak s nimi, tak s tradičními kulinářskými hity z jiných zemí.

Jeho hlavním mottem je zachování přírodních forem a chuti produktu, k čemuž se používají speciální technologie zpracování a kombinace ingrediencí. Jednoduchost, elegantně připravená a servírovaná, je to, co odlišuje pokrmy od Lombardi. A "Carlson" je restaurace, kde můžete ocenit tuto filozofii.

Události pořádané "Carlsonem"

Na tomto báječném místě můžete nejen jíst, ale také se bavit. V neděli třeba zařizujírůzné aktivity pro malé hosty restaurace. Jedná se o různé mistrovské kurzy, představení, hry a mnoho dalšího. V mnoha z nich lze vysledovat motivy pohádky (nejen o Carlsonovi). Uspořádejte rodinný víkend a užijte si příjemnou dovolenou s dětmi o jakémkoli volném víkendu.

Pro dospělé návštěvníky restaurace pořádá spoustu zajímavých věcí. Po večerech se zde konají zápalné večírky podle nejlepších tradic klubového života hlavního města. Vysoce kvalitní hudba a bohatý zábavní program vám umožní odpočinout si od shonu pracovního dne a užít si příjemnou zábavu ve veselé společnosti moderátorů a hostů.

Ritz-Carlson (restaurace): recenze

O tomto místě se mluví hodně a různými způsoby. Někdo po návštěvě restaurace je naprosto nadšený a vrací se znovu. A někomu to místo připadá příliš okázalé a drahé. O cenách byste však měli vědět předem - než sem půjdete na oběd nebo večeři. Průměrná kontrola v "Carlson" začíná od 2500 rublů. Pokud jste ochotni zaplatit, pak by se vám měl líbit zbytek. Interiér a kuchyně zpravidla způsobují všem pouze příjemné dojmy. Někteří hosté si všímají nepozornosti a arogance číšníků, což ovlivňuje hodnocení úrovně služeb v restauraci. To je však pouze subjektivní pohled a drzost je do jisté míry prvkem stylu instituce (jak si vzpomínáte, Carlson se také nelišil ve vychování). Je jen na vás, zda se rozhodnete jít nebo ne. I když stále stojí za to to udělat alespoň proto, abyste se pokochali nevšedním výhledem a vytvořili si svůj vlastníhodnocení tohoto neobvyklého místa.

Umístění restaurace

Jak již bylo zmíněno, instituce se nachází na jedné z nejlepších střech ve městě – jedná se o obchodní centrum „Central City Tower“. Pro ty, kteří nevědí, jak se dostat do Carlsonu (restaurace), adresa je následující: Ovchinnikovskaya nábřeží, 20, budova 1 (stanice metra Novokuznetskaya). Restaurace je otevřena od 12 do 24 hodin, v pátek a sobotu jsou její dveře otevřeny do 3 hodin ráno. Pokud se zde rozhodnete strávit večer nebo víkend, nezapomeňte si předem zarezervovat stůl - nemusí zde být žádná místa. Ale obecně - "Carlson" je vždy rád, že má hosty.

Závěr

Pokud chcete výšky, dojmy a pohádky, pak jděte přímo do "Carlson" - restaurace v Moskvě, která je jedinečná svého druhu. Najdete zde vše, co potřebujete pro dokonalou dovolenou - příjemnou a útulnou atmosféru, oku lahodící interiér, úchvatný výhled na hlavní město, skvěle provedená jídla - lahodná, vydatná, světlá a hlavně nevšední. Jediné, na co byste se měli připravit, jsou ceny a "zvláštní" způsob komunikace číšníků (výhradně pro zachování atmosféry a stylu instituce). Přijďte a posuďte sami.