Jak vařit vánoční cukroví: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V předsilvestrovském a vánočním období chcete potěšit sebe i své blízké pokrmy, které budou ladit se sváteční náladou. Ale ne každý den je příležitost vařit cupcaky a koláče. Proto se často výběr hospodyňek zastaví u lahodného a domácího vánočního cukroví. Široká škála tohoto pečiva vám umožňuje vybrat si dezert pro každý vkus. Také při experimentování s cookies můžete zkusit upéct nejen něco známého. Recepty níže můžete například použít k výrobě vánočních dezertů z celého světa.

Vánoční křehké pečivo

Složení:

• Mouka – čtyři šálky.
• Soda – lžička
• Margarín – 200 gramů.
• Skořice - lžička.
• Cukr – jedna sklenice.
• Muškátový oříšek – lžička.
• Vaječné žloutky – dva kusy.
• Prášek do pečiva – lžička.
• Tekutý med - jedna sklenice.
• Sůl – čajová lžička.
• Mletý hřebíček – dvě lžičky.
• Zázvor – dvě čajové lžičkylžíce.

Poleva:

• Praškový cukr – dvě sklenice.
• Mléko – čtyři polévkové lžíce.

Dekorace:

Tabulka hořké čokolády

Vaření sušenek

Pro vaření jsme zvolili tento recept na vánoční cukroví a nyní podle receptu připravíme pohoštění k svátku. Všechny produkty v chladničce je třeba z ní předem vyjmout a umístit do teplé místnosti. Když margarín změkne, dejte ho do mísy, přidejte cukr a pět minut šlehejte mixérem. Poté do mísy nalijte med a kuřecí žloutky a znovu prošlehejte.

Do hluboké mísy prosejeme mouku a prášek do pečiva. Zde přidejte všechno koření, sodu a sůl. Obsah mísy přendejte do mísy s moukou a těsto dobře vypracujte do hutné konzistence. Připravené těsto na vánoční cukroví zab alte do potravinářské fólie a dejte na hodinu a půl do chladničky.

Během této doby si připravte plechy na pečení. Není třeba je mazat olejem, ale pouze dát na dno pergamen na pečení. Také je potřeba zapnout troubu, musí být rozpálená na teplotu sto osmdesát stupňů. Po odpočinutí a vychladnutí v lednici těsto vyjmeme. Vyválíme válečkem na vrstvu, jejíž tloušťka by neměla přesáhnout půl centimetru.

Poté pomocí vykrajovátek na vánoční cukroví vykrajujte z těsta různé postavičky a ukládejte je na plechy. Mezi figurkami nezapomeňte dodržet vzdálenost tři až čtyři centimetry. Vložte plechy s figurkami do trouby. Chutné vánoční cukroví pečte deset až dvanáct minut, dokud neztuhne. Hotové sušenky vyjměte z trouby, položte je na rovný, čistý povrch a nechte zcela vychladnout. Nyní si musíme připravit polevu. Proč nasypat moučkový cukr do misky a zalít teplým vařeným mlékem. Míchejte a šlehejte mixérem.

Na přání lze polevu rozdělit na několik částí a do každé přidat potravinářské barvy různých barev. Až po úplném vychladnutí cukroví na ně můžete nanést polevu. Dort necháme chvíli odležet, aby poleva ztuhla. Vánoční cukroví můžete ozdobit polevou s hořkou čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni. Po ztuhnutí čokolády lze sušenky přemístit do nádoby a zakrýt víkem. Lahodné vánoční cukroví s polevou je připraveno k svátku.

Gingerbread

Požadované produkty:

• Prémiová mouka, pšenice – 260 gramů.
• Zázvorový prášek – dvě polévkové lžíce.
• Praškový cukr – sto gramů.
• Vejce - dva kusy.
• Máslo – 200 gramů.
• Prášek do pečiva – půl lžičky.

Dekorace:

• Vaječný bílek – dva kusy.
• Citrónová šťáva - deset kapek.
• Praškový cukr – čtyřicet gramů.

Recept krok za krokem

Budeme vařit podle receptu na vánoční perníčky. Vezmeme plochou a širokou misku a vložíme do ní kousky másla. Posypeme moučkovým cukrem a opatrně prohněteme rukama a sbírámeto uprostřed talíře. Kolem kopečku rozmačkaného másla pak nasypte prosátou mouku. Vejce rozšleháme metličkou a vlijeme do oleje, do mouky rovnoměrně přisypeme prášek do pečiva a mletý zázvor. Ze všech ingrediencí na míse vyválejte těsnou kouli těsta. Udělali jsme těsto na perníkové vánoční cukroví. Nyní je třeba jej zabalit do potravinového sáčku a dát na půl hodiny do lednice.

Potom těsto vyjmeme a rozválíme. Z těsta pomocí vykrajovátka vykrajujeme perníčky. Dále na suchý plech rozprostřete pečicí papír a již na něj v malé vzdálenosti od sebe vyskládejte figurky perníčků. Plech pošleme do trouby asi na deset až dvanáct minut. Teplota v troubě by měla být sto osmdesát stupňů.

Zatímco se pečou perníkové vánoční cukroví, připravíme si polevu na zdobení. V malé misce smíchejte proteiny, prášek, citronovou šťávu a prošlehejte mixérem. Vzniklou polevu přendejte do speciálního sáčku na krém s tryskou. Upečené sušenky rozložte na prkénko a počkejte, až vychladnou. A pak polevou ozdobte postavičky zázvorového vánočního cukroví. Lahodné a slavnostní pohoštění je připraveno.

Čokoládové cukroví na Vánoce

Seznam přísad:

• Mouka – 400 gramů.
• Máslo – 180 gramů.
• Horká čokoláda – 200 gramů.
• Vejce – šest kusů.
• Kakao – padesát gramů.
• Prášek do pečiva – dvě lžičky.
• Mléčnýčokoláda - 200 gramů.
• Prášek na těsto – 260 gramů.
• Posypový prášek – jedna sklenice.
• Sůl – dvě špetky.

Proces vaření

Pokud si nevíte rady s vánočním cukrovím a chcete opravdu potěšit své blízké, nabízíme vyzkoušený recept. Všechny produkty, bez ohledu na to, kde se nacházely – na balkóně, v lednici nebo ve sklepě – musí být několik hodin před vařením umístěny do teplé místnosti.

Na začátek je třeba tyčinky tmavé a mléčné čokolády rozlámat na kousky a umístit do železné mísy. Do čokolády přidejte nakrájené máslo. Umístěte misku na horní část menšího kastrolu, zpola naplněného vodou, a zap alte. Kousky čokolády a másla by se měly úplně rozpustit ve vodní lázni.

To bude nějakou dobu trvat, ale zatím musíte do mísy mixéru nasypat moučkový cukr, přidat vejce a mixérem vyšlehat do husté pěny. Když smetanovo-čokoládová směs vychladne, je třeba na ni položit rozšlehaná vejce s práškem a promíchat. Do další velké mísy prosejeme mouku, přidáme také kakaový prášek, sůl a prášek do pečiva. Smíchejte dohromady suché ingredience.

Při přípravě vánočních čokoládových sušenek je třeba dát krémovou čokoládovou směs do mísy s moukou a dobře promíchat mixérem. Hotové měkké těsto by mělo být chlazeno v lednici po dobu dvou hodin. Odpočinuté těsto vyndejte z lednice. Plech bez oleje vyložte pergamenem a nezapomeňte zapnout troubu.

Nyní musíme z těsta vytvarovat sušenky. V receptu na vánoční cukroví, který jsme vybrali, má kulatý tvar. Vezmeme lžičku, nasbíráme do ní trochu těsta a rukama vytvarujeme kouli ne větší než ořech. Do misky nasypte moučkový cukr a každou kuličku vytvořenou z těsta v ní opatrně ze všech stran vyválejte. Potom položíme naše čokoládové kuličky na plech a necháme mezi nimi malou vzdálenost.

Když je plech naplněný vánočními čokoládovými sušenkami, vložte je do trouby. Sušenky pečeme při teplotě sto osmdesát stupňů od deseti do dvaceti minut. Hlavní věc je nepřeexponovat pečivo v troubě, jinak místo jemných sušenek, uvnitř pokrytých křupavou kůrkou, získáte tvrdé hnědé sušenky. Po uvaření je vhodné cukroví pro uložení složit do mísy a pevně uzavřít pokličkou. Zůstane tedy měkký po dlouhou dobu a tyto krásné produkty si můžete na dovolenou připravit předem.

Snadné vánoční cukroví

Tento jednoduchý recept na vánoční cukroví má minimum ingrediencí, ale jeho příprava je rychlá.

Seznam produktů:

• Mouka – 500 gramů.
• Cukr – 200 gramů.
• Máslo – 350 gramů.
• Vaječné žloutky – dva kusy.
• Sůl – třetina čajové lžičky.

Vaření

V hluboké miscedáme měkké máslo, cukr, kuřecí žloutky a sůl. Důkladně rozetřete a poté za postupného přidávání prosáté mouky uhněteme elastické těsto. Zab alte do potravinářské fólie a dejte na třicet minut do lednice. Zatímco těsto chladne, zapněte troubu, připravte plechy na pečení a posypte na stůl moukou.

Vyjměte těsto z lednice a rozválejte ho na stole do rovnoměrné vrstvy o tloušťce nepřesahující pět milimetrů. Poté pomocí speciálních forem vykrájejte z těsta figurky vánočních stromků, sněhové vločky a přeneste je na plech s pečicím papírem. Po naplnění plechů jednoduchým vánočním cukrovím je vložte do trouby. Po patnácti minutách můžete plechy vyjmout z trouby vyhřáté na sto osmdesát stupňů a nechat vychladnout. I když je příprava takových sušenek mnohem jednodušší a rychlejší, chuťově nejsou o nic horší než ty připravované podle jiných receptů.

Vánoční skořicové vánoční cukroví

Požadované přísady:

• Prémiová mouka – 400 gramů.
• Mletá kritsa - dezertní lžička.
• Cukr – 200 gramů.
• Vejce - dva kusy.
• Olej – balení.
• Med – čtyři polévkové lžíce.
• Soda – lžička.

Poleva:

• Prášek – jedna a půl sklenice.
• Vanilinový cukr – sáček.
• Máslo – lžička.
• Mléko – dvě dezertní lžičky.
• Sůl - špetka.

Recept na vaření

Všechny přísady musí být nejprve udržovány v teplepár hodin. Poté můžete začít vařit tak, že již změklé máslo a cukr dáte do mísy a prošleháte mixérem. Poté přidejte slepičí vejce, tekutý med a znovu prošlehejte mixérem. Do vyšlehané hmoty vsypeme zbylé suché ingredience a zaděláme těsto na vánoční skořicové cukroví.

Uvařené těsto je třeba uchovat v teple po dobu třiceti až čtyřiceti minut a poté vložit do sáčku a umístit na jednu hodinu do chladničky. Když těsto vychladne, vyndejte ho z lednice. Poté na stůl položte pergamen na pečení a položte na něj těsto. Faktem je, že v tomto receptu se těsto snadno drolí, a proto ho vyválíme přímo na pergamen. Po vyválení vrstvy o tloušťce čtyři až pět centimetrů pomocí vykrajovátka na cukroví vykrájejte sušenky ve formě novoročních figurek.

Odstraňte zbytek těsta a velmi opatrně přesuňte pergamen s figurkami na plech. Zapneme troubu, rozpálíme ji na sto osmdesát stupňů a pošleme do ní plech. Vánoční cukroví se skořicí pečte deset až patnáct minut. Když sušenky vytáhnete z trouby, uvidíte, že jsou velmi měkké. Ale nebojte se. Jak chladne, zvenku trochu ztvrdne, ale uvnitř zůstane měkký a jemný.

Abyste mohli cukroví ozdobit, musíte si připravit polevu. K tomu rozpusťte máslo a vařte mléko. Všechny ingredience smíchejte, dokud nejsou krémové. Polevu dejte do sáčku a vychladlé cukroví ozdobte. Po ztuhnutí polevy lze sušenky umístit do krabice nebo nádoby.

Vánoční medové sušenky

Seznam produktů:

• Pšeničná mouka nejvyšší jakosti – 400 gramů.
• Med – 60 gramů.
• Sójová omáčka – tři polévkové lžíce.
• Hnědý cukr – 100 gramů.
• Hřebíček - lžička.
• Máslo – 120 gramů.
• Soda – lžička.
• Cukr – sto gramů.
• Zázvor – čajová lžička.
• Voda – 60 mililitrů.

Proces vaření

Rozhodli jste se k svátku upéct vánoční medové cukroví? Úžasný. Nabízíme vám využít jeden z mnoha receptů a zjistit, jak vyrobit vánoční cukroví tak, aby chutnalo a všem chutnalo. Vezmeme rendlík, nejlépe se silným dnem, a nalijeme do něj vodu a med. Promíchejte a dejte na malý oheň. Trochu zahřejte a vysypte krystalový cukr a hnědý cukr. Znovu promíchejte, a když je cukr téměř roztavený, dejte máslo, hřebíček, zázvor a sójovou omáčku do hrnce.

Rozpusťte na ohni a nechte trochu vychladnout. Přidejte jedlou sodu. Poté napěněnou směs přendejte z rendlíku do mísy. Mouku prosejte do mísy a vypracujte vláčné těsto, které po uvaření dejte na čtyřicet minut do lednice. Poté se těsto musí vyválet docela tence - tloušťka by neměla být větší než dva milimetry.

V novém roce bereme speciální formičky a z těsta vykrajujeme figurkytémata. Vykrájené vánoční medovníky rozložíme na plech a vložíme do trouby. Bude se péct při teplotě sto osmdesát stupňů pět až sedm minut, víc ne. Hotové horké sušenky se doporučuje posypat moučkovým cukrem. Vynikající sváteční pochoutka je připravena.

Vánoční ořechové sušenky

Seznam přísad:

• Mouka – jeden kilogram.
• piniové oříšky – 100 gramů.
• Cukr – jedna sklenice.
• Mandle – 100 gramů.
• Olej – 0,5 kilogramu.
• Kandované ovoce – 100 gramů.
• Brandy – dvanáct polévkových lžic.
• Rozinky – 100 gramů.

Na polevu:

Praškový cukr – jedna sklenice

Vaření cookies

Nalijte brandy do mísy mixéru, dejte máslo a nasypte cukr. Dobře prošlehejte mixérem. Poté po malých částech nalijte prosátou mouku do mísy mixéru a promíchejte mixérem při nízké rychlosti. Piniové oříšky, vroucí vodou spařené rozinky, mandle a kandované ovoce posíláme do těsta na vánoční cukroví jako poslední. Zde rukama uhněte těsto.

Těsto nechte dvacet minut v teplé místnosti. Během této doby zapněte troubu. Spodní část plechu vyložte pečicím papírem. Na posypání sušenek meleme cukr v mlýnku na kávu. Z odpočinutého mandlovo-oříškového těsta vyválejte kuličky o velikosti vlašského ořechu a pokládejte je na plech ve vzdálenosti jeden a půl až dva centimetry od sebe.

Plechy s kuličkami těsta pošleme do trouby. Pečené ořechové vánoční cukroví třicet-třicet pět minut při teplotě sto šedesát stupňů. Plechy s hotovým cukrovím vyjmeme a ihned posypeme připraveným moučkovým cukrem. Po vychladnutí přesuňte sušenky do vhodné nádoby, kde budou uloženy až do prázdnin.