Jak si doma vymačkat šťávu z granátového jablka? Lisy na granáty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Šťáva z granátového jablka – koupit v obchodě nebo si ji vylisovat sami? co je lepší? Mnoho z nás zvolí rychlou nebo snadnou možnost nakupování. Ale zdravější a chutnější šťáva je získána, pokud je vytlačena z celého zralého ovoce. Zde jsou naše tipy, jak vymačkat šťávu z granátového jablka.

Šikovné nástroje

Jaké nástroje budou potřeba a jak s nimi vymačkat šťávu z granátového jablka? Pojďme na to přijít.

Ostrý malý nůž - k naříznutí silné slupky v místě zaschlého květenství.

Nádoba s vodou - je snadné v ní oddělit granátové jablko na části, přičemž semínka nelétají na všechny strany a šťáva nestříká po celé kuchyni.

Plastový sáček – je lepší vzít si pár speciálních na zmrazení. Mají hustou strukturu a netrhají se.

Váleček nebo kladivo – k drcení semen kameny pro lepší výtěžnost šťávy.

Hustá vrstva čisté gázy – k přecezení vzniklé šťávy od stop kamenů, přebytečné dužiny a stop slupky.

Džbán nebo skleněná dóza – pro uchování šťávy. Nepoužívejte plastláhve nebo jiné nádoby vyrobené z tohoto materiálu. Faktem je, že šťáva z granátového jablka je druh kyseliny, která může tenký plast mírně korodovat. Možná to nebude viditelné pouhým okem, ale šťáva nebude tak užitečná, jak byla původně.

Které granátové jablko je zralé?

Domácí šťáva z granátového jablka bude nejchutnější, pokud k výrobě šťávy použijete zralé zralé granátové jablko. Co by na ovoci nemělo být:

• hniloba nebo její zápach (uvnitř i vně ovoce);
• rozsáhlé tmavě hnědé skvrny na slupce;
• praskliny, promáčkliny a modřiny na kůře;
• stopy omrzlin.

Jak vybrat zralé granátové jablko? Nejlepší je vybrat si správné granátové jablko pohledem na jeho vnitřek, ale jak to udělat? Někteří prodejci u stánku s ovocem vystavují jeden z druhů, které prodávají, s řezem. Taková ukázka pomáhá kupujícím orientovat se v široké škále odrůd. To je zvláště důležité na spontánních trzích s ovocem a zeleninou.

Venku zralé plody sytě červené barvy s malými skvrnami hnědých skvrn, z nichž každá nepřesahuje 2–5 mm. Uvnitř plodu jsou jasně červená semena s lehce bělavým základem.

Tak jsme se naučili, jak si vybrat zralé granátové jablko. Není to tak těžké, jak si mnoho lidí myslí.

Vymačkejte šťávu z granátového jablka ručně – metoda 1

Jak vyrobit šťávu z granátového jablka bez odšťavňovače? Samozřejmě ručně. Po výběru správného zralého ovoce postupujte podle pokynů krok za krokem:

• omyjte ovoce pod tekoucí horkou vodou- takže pokožka bude nejen čistá, ale jemná a poddajná pro řezání;
• odřízněte vršek ovoce nožem a udělejte zářezy ve tvaru kříže, jako byste nožem kreslili zvláštní okvětní lístky na granátové jablko;
• položte ovoce do velké misky s vodou a silným tlakem na něj rozdělte granátové jablko na části, nyní se snažte oddělit co nejvíce semínek;
• kousky trochu osušte a vyjměte oddělená semínka z vody, vložte je do dvou vrstev plastového sáčku - snažte se do sáčku nedávat velké kusy kůže, zabrání vymačkání šťávy;
• zavažte sáček tak, aby šťáva nevytekla;
• položte sáček na prkénko (obejdete se i bez něj) a válečkem nebo poklepáním kuchyňskou paličkou poklepejte maso;
• potom udělejte na dně sáčku nožem nebo nůžkami malý otvor a nasměrujte jej do nádoby na sběr šťávy, na džbán nebo sklenici můžete okamžitě postavit gázový filtr;
• když dojde šťáva, lze ji sníst nebo z ní připravit nápoje a smoothies.

Pro efektivnější výsledek si vyberte tašky se speciálním zipem, malé objemem.

Druhý způsob, jak ručně vymačkat šťávu z granátového jablka

Jak vymačkat šťávu z granátového jablka jiným způsobem – bez sáčků? Bude to trochu delší než u prvního způsobu. Níže je návod:

• ponořte dobře omyté granátové jablko do sm altované misky nebo hrnce s vroucí vodou;
• po několika minutách opatrně vypusťte vodu avytáhni granátové jablko;
• udělejte řezy na ovoci a odstraňte horní slupku;
• ručně vytáhněte všechna šťavnatá červená semínka;
• když jsou všechna semínka shromážděna, rozdrťte je paličkou nebo běžným mačkadlem na bramborovou kaši;
• dejte dužinu spolu se šťávou do gázoviny, kterou dejte do misky nebo šálku;
• sbírejte gázu do sáčku a zatlačte rukama, aby šťáva vytekla.

Třetí způsob lisování šťávy z granátového jablka

Džus z granátového jablka doma lze získat třetím způsobem:

• jako v prvním receptu podržte granátové jablko v horké vodě;
• zab alte ovoce do látky;
• jemně roztlučte samotné ovoce kladivem nebo válečkem a položte granátové jablko na stůl;
• potom do ovoce udělejte díru a vymačkejte šťávu rukama, zatlačte na ovoce.

Tyto metody jsou ale dobré, když je pro kulinářské účely potřeba trochu čerstvé šťávy z granátového jablka. Ale co když je tato "rubínová šťáva" potřeba ve velkém množství? Například na přípravu na zimu nebo i na výprodeje.

Získejte šťávu s mlýnkem na maso

Šťávu z granátového jablka lze vytlačit ručním nebo elektrickým (výkonným) mlýnkem na maso. Pokud váš mlýnek na maso umí umlít malé kosti z masa, pak si poradí i s granátovým jablkem.

V tomto případě oloupejte všechna semínka ze slupky a otočte je na mlýnku na maso. Poté přeneste výslednou hmotu do látkového sáčku s hustou strukturou. Ručně z něj vymačkejte šťávu. Vzhledem k tomu, že výlisky z kamenů nejsou tak šťavnaté, tento procesnebude to těžké, ale bude to dlouho trvat.

Pomůže odšťavňovač?

Jak vymačkat šťávu z granátového jablka v odšťavňovači? Nejprve musíte z ovoce vytáhnout všechna semínka. Tento proces je zdlouhavý a zdlouhavý, ale bez něj nelze šťávu přes běžný odšťavňovač získat. Zbavte se nejen silné kůže, ale i tenkých bílých přepážek. Takže, algoritmus akcí:

• Semínka granátového jablka po částech přesuňte do nálevky na ovocnou dužinu – nepřetěžujte;
• nahraďte vhodnou nádobu pod výpust šťávy;
• připravte šálek na dort;
• zapněte odšťavňovač;
• postupně vymačkejte šťávu a do nálevky přidejte semínka.

Ze všech modelů agregátů vybírejte výkonnější, které dokážou vymáčknout koláč s velkým množstvím semínek. Odšťavňovač s nízkým výkonem si prostě neporadí a navždy se porouchá.

Stiskněte

Existují specializované lisy na granátová jablka, které jsou přizpůsobeny tvrdé struktuře tohoto ovoce. Ale přesto i takové stroje budou mít problémy s nezralým ovocem.

Samotný lis je obrácený železný trychtýř s otvorem na dně, stojanem na nádobu na šťávu, lisovacím prvkem, který vytlačuje šťávu z ovoce, a pákou, která pohání celou konstrukci.

Jak funguje tisk:

• zralá a dobře omytá, sušená granátová jablka jsou rozpůlená;
• jedna polovina je umístěna na obrácený trychtýřový řezdolů;
• spusťte páku a spolu s ní se spustí uvolňovací součást;
• vyteče polovina granátového jablka a šťáva projde filtrem do náhradní nádoby.

Lisy na granátová jablka mohou být bez filtru. Do vzniklé šťávy se pak dostanou malé části semínek a slupek. V tomto případě budete muset šťávu před použitím nebo pitím scedit.

Je velmi důležité, aby tyto specializované lisy mohly být užitečné nejen pro šťávu z granátového jablka, ale také pro jakékoli citrusy.

Nyní víte, jak rychle vymačkat šťávu z granátového jablka.

Jak pít šťávu z granátového jablka?

Přírodní šťáva z granátového jablka je koncentrovaná a má spíše kyselou chuť. Jeho konzumace v této podobě nemusí být pro trávicí systém prospěšná. Takže jsme přišli na to, jak vymačkat šťávu z granátového jablka, teď se pojďme podívat, jak ji nejlépe pít.

Do 1 litru šťávy se přidá 0,3 převařené vychlazené vody. Nápoj můžete osladit cukrem, fruktózou, přírodním květovým medem nebo rozmačkaným sušeným ovocem.

Do šťávy z granátového jablka přidejte šťávu z jiného ovoce, bobulovin nebo dokonce zeleniny podle své chuti:

• jablko;
• plum;
• jahoda;
• rybíz;
• zelí;
• dýně;
• řepa.

Vhodné pro tento účel a kompot.

Navíc používají i něco z různých druhů koření popřkoření:

• muškátový oříšek;
• mletá skořice;
• mandle;
• citrusová kůra;
• karafiát;
• mletý pepř (červený, růžový nebo černý).

Teď už víte, jak vyrobit šťávu z granátového jablka. Dobrou chuť a hodně zdraví!