Koláč s jablky a rozinkami: recept a způsob vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Domácí koláče jsou symbolem krbu, rodinných radostí a lidského štěstí. Mnozí z nás si pamatují, jaké koláče se pekly v našem dětství. Docela svěží těsto, sladká a viskózní náplň. A jaká to byla chuť! V současné době existuje mnoho podobných receptů, ale prošly určitými změnami.

Dnes si s vámi povíme, jak udělat lahodný koláč s jablky a rozinkami. Kromě toho se dozvíte o nuancích přípravy náplně, jak dlouho bude trvat pečení muffinu a jak jej zdobit. V tomto článku budeme hovořit o nejjednodušších a nejoblíbenějších receptech na domácí pečení s různým ovocem, ořechy a rozinkami. Stačí si vybrat ten nejvhodnější způsob vaření a potěšit sebe i svou rodinu neuvěřitelně chutným a voňavým koláčem.

Recept na jablečný koláč s rozinkami

Požadované produkty:

• pšeničná mouka – 3 šálky;
• pomazánka – 400 gramů;
• kuřecí vejce - 3 ks;
• sůl -malá špetka;
• voda – 4 polévkové lžíce. l.;
• granulovaný cukr – 125 gramů;
• jablka - 3 kusy;
• rozinky – 100 gramů.

V tomto receptu na rozinkový a jablečný koláč použijeme domácí těsto.

Postupné vaření

Co tedy musíte udělat, abyste upekli dort:

1. Pomazánku rozpusťte v mikrovlnné troubě, smíchejte se 3 polévkovými lžícemi. l. mouky a dejte do lednice.
2. Nyní rozbijte vejce do sklenice, šlehejte je metličkou, dokud se nevytvoří hustá bílá pěna.
3. V samostatné misce smíchejte pšeničnou mouku, předem prosátou přes síto, sůl a nalijte do dříve získané směsi.
4. Přidejte trochu studené vody a vypracujte elastické těsto.
5. Srolujte jej do koule, přikryjte ručníkem a dejte na půl hodiny do tmavého a suchého rohu.
6. Nyní vyndejte vychladlé máslové těsto a smíchejte ho s běžným.
7. Pořádně to poklepejte na stůl a dejte na pár minut na chladné místo.
8. Jablka zalijte horkou vodou, odřízněte slupku a vykrojte jádřinec se semínky.
9. Namočte rozinky do teplé vody, po chvíli zamíchejte a slijte přebytečnou tekutinu.
10. Sušte na papírové utěrce.
11. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem, těsto rozetřete po celé její ploše.
12. Rozložte vrstvu jablek nakrájených na tenké plátky, posypte je cukrem a přidejte rozinky.
13. Okraje jemně zalepte a horní část koláče potřete jedním rozšlehaným vejcem.
14. Odeslat do předehřáté trouby na půl hodiny.

Hotové pečivo ozdobte karamelem, moučkovým cukrem nebo čokoládovou polevou.

Pufový koláč s jablky a rozinkami

Složení:

• hotové listové těsto - 1 balení;
• jablka – 120 gramů;
• rozinky – 75 gramů;
• vlašské ořechy – 75 gramů;
• granulovaný cukr – 50 gramů;
• celozrnná mouka – 25 gramů.

V tomto receptu používáme hotové těsto, které vždy najdete v regálech každého supermarketu.

Metoda vaření

Udělejte dort s rozinkami a jablky v troubě:

1. Nejprve si musíte připravit nádivku. Vezmeme jablka, důkladně je omyjeme pod studenou vodou a po odstranění jader a semínek je nakrájíme na malé plátky.
2. Nasypte rozinky do hluboké misky a zalijte vroucí vodou.
3. Vlašské ořechy drtí speciální m altou.
4. Otevřete balíček hotového těsta, položte ho na pracovní plochu, posypte moukou a vyválejte.
5. Plech vyložte pečicím papírem na pečení, přeneste na něj těsto a potřete náplní.
6. Nejprve přidejte vrstvu jablek, poté rozinky, ořechy a krystalový cukr.
7. Uzavřete okraje těsta a pečte asi 35–40 minut, dokud nebude hotovo.

Takový lahodný a voňavý koláč s jablky a rozinkami by měl být ozdoben sezamovými semínky a moučkovým cukrem.

Dýňový koláč s jablky, dýní a rozinkami

Složení receptu:

• dýně- 500 gramů;
• jablko - 2 kusy;
• rozinky – 100 gramů;
• mouka – 250 gramů;
• cukr – 250 gramů;
• prášek do těsta - 10 gramů;
• kakaový prášek – 50 gramů;
• vejce – 2 ks;
• zakysaná smetana – 150 gramů;
• margarín – 50 gramů;
• rostlinný olej – 50 gramů.

Pokud chcete, můžete přidat nějaké ořechy a lněná semínka.

Postupné vaření

Naše další kroky:

1. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Dýni nakrájejte na malé plátky a také nastrouhejte na struhadle.
3. V samostatné misce smíchejte prášek do pečiva, mouku, kakao a cukr.
4. Vejce vyšlehejte se zakysanou smetanou, margarínem a rostlinným olejem, dokud nebude mít jednotnou barvu a stav.
5. Smíchejte všechny ingredience, přidejte rozinky a přendejte do předem vymazané formy.
6. Pečte hodinu.

Hotový koláč s jablky a rozinkami se potře malým množstvím zakysané smetany nebo smetany a podává se.