Brambory pečené ve slupce v troubě: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Opakované studie ukázaly, že brambory pečené ve slupce jsou mnohem zdravější než vařené nebo smažené brambory. Tuto kořenovou zeleninu, vařenou v troubě, lze nazvat jedním z šampionů v obsahu draslíku, který je nezbytný pro práci srdce. Obsahuje také vitamíny B a hodně vlákniny, užitečné pro trávicí systém. Dietáři budou mít rádi také pečené brambory ve slupce v troubě, protože jejich obsah kalorií je pouze 82 kcal na 100 gramů. Nejoblíbenější recepty na toto jídlo jsou uvedeny v našem článku.

Mladé brambory ve slupce, pečené v troubě s česnekem

Křehké mladé brambory s voňavou křupavou kůrkou – co může být chutnějšího než takové zdravé, ale velmi snadno uvařitelné jídlo. Mimochodem, v receptu jsou použity 3 kg okopanin, ale pokrm je tak chutný, že ani toto množství ingrediencí vám nebude stačit.

Mladé pečené brambory ve slupce v trouběpřipraveno v následujícím pořadí:

1. Malé brambory se důkladně umyjí a očistí kovovým kartáčem na nádobí. Slupka samotná přitom zůstává nedotčena.
2. Brambory jsou nakrájeny na poloviny nebo čtvrtky.
3. V jedné velké míse smíchejte brambory s česnekem (2 lžíce nebo 6 mletých stroužků), olivovým olejem (¼ lžičky), solí (1 ½ lžičky) a pepřem (1 lžička).
4. Zelenina s kořením se rozloží na plech pokrytý pergamenem v jedné vrstvě a pošle se do trouby na 45–60 minut. Během vaření je třeba brambory dvakrát promíchat přímo v troubě.
5. Hotový pokrm posypeme jemně nasekanou petrželkou (2 lžíce) a ihned podáváme.

Brambory pečené v troubě, celé ve slupce a alobalu

Podle tohoto receptu se brambory připravují podobným způsobem: umyté a omyté. Poté je zabalen do fólie a odeslán do trouby na 1 hodinu. Teplota vaření 190 stupňů.

Po uplynutí stanovené doby se pečené brambory ve slupce v troubě opatrně vyklopí z fólie. Poté se uprostřed vytvoří zářezy ve tvaru kříže a dovnitř se nalije lžíce zakysané smetanové omáčky, majonézy a česneku. Poté se hlízy opět na 5 minut zabalí do fólie, aby byly brambory v omáčce dobře namočené.

Zapečené brambory s dokonalou kůrkou

Cenově dostupné, jednoduché na přípravu a velmi chutné jídlo bude ještě lepší, kdyžaby byla slupka brambor křupavá a voňavá. Mimochodem, není to absolutně nutné čistit, protože obsahuje tolik vitamínů. Na 8 brambor musíte vzít stejný počet polévkových lžic olivového oleje, česneku, soli, červeného a černého pepře podle vaší chuti.

Zapečené brambory ve slupce v troubě se připravují následovně:

1. Brambory jsou důkladně umyté a očištěné od vnějších nečistot.
2. V každé kořenové plodině je několik propíchnutí vidličkou pro uvolnění páry.
3. Brambory se potřou směsí olivového oleje a koření a poté se rozloží na mřížku do předehřáté trouby. Zespodu je žádoucí nahradit máslo plechem na pečení.
4. Příprava pokrmu trvá 50 minut, poté musí být vyjmuta a do 5 minut posouzena.
5. Podél hlízy se provede mělký řez, načež se brambora ručně otevře.
6. Máslo, sýr nebo slanina podle chuti se vyskládá do vytvořeného řezu.

Zapečené brambory se slaninou a sýrem

Jsou jídla, která chutnají vždy stejně, bez ohledu na to, kdo je vaří. Patří mezi ně brambory ve slupce pečené v troubě. Jeho recept je docela jednoduchý.

Několik dobře omytých hlíz brambor potřete olivovým olejem, potřete solí a propíchejte vidličkou. Poté jsou pečlivě zabaleny do fólie a odeslány do trouby k pečení po dobu 1 hodiny. Když jsou brambory hotové,je nutné ji vytáhnout z trouby, rozvinout a udělat široký řez podél hlízy a zároveň ji dobře rozvinout. Do vzniklé prohlubně nasypte trochu strouhaného sýra a nakrájenou slaninu. Vraťte brambory do trouby na další 3 minuty, aby se sýr rozpustil. Poté je třeba do náplně přidat lžíci řeckého jogurtu nebo zakysané smetany a posypat zelenou cibulkou.