Jaký druh zvířete je tento funchose? Jeho obsah kalorií, výhody, způsoby přípravy

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Někdo ji zná dlouho, někdo o ní nikdy neslyšel, někdo se mylně domnívá, že se tak říká hotové jídlo. Funchoza je ve skutečnosti tenká, téměř průhledná nudle. Někdy se tomu říká „sklo“. K výrobě těchto nudlí se tradičně používá rýžová mouka, kukuřičný škrob, bramborový škrob, sladké brambory, jam, fazole mungo a maniok.

Hodně se používá v zemích jihovýchodní Asie, kde se přidává do salátů, předkrmů, polévek nebo se používá jako příloha. Gurmáni raději jedí rýžové nudle studené. Předpokládá se, že tak můžete lépe cítit chuť a vychutnat si ji. Jednou z výhod je sytost, ale zároveň lehkost nudlí funchose. Kalorický obsah tohoto produktu je 320 kcal na 100 g sušiny.

Je těžké říct, ze které země pochází. Někteří věří, že se jedná o kuchyni Dungan (podle názvu oblasti Číny), jiní - japonská, jiní - thajská. Rozdíly existují v pravopisu jména:fenchoza, fucheza, fencheza, fenteuza, funcheza.

Úplná absence vůně a jasné chuti je mnohými považována za nepochybnou výhodu nudlí z funchózy. Obsah kalorií ve výrobku lze snížit na 87 kcal na 100 g. Za tímto účelem ho dostatečně povařte, abyste odstranili přebytečný škrob.

Ve skutečnosti může být příprava funchose velmi různorodá. Počet receptů je omezen pouze fantazií kuchařů a přítomností jakýchkoliv surovin. Je v dokonalé harmonii s čerstvou zeleninou, mořskými plody, rybami, masem, houbami, různými omáčkami a kořením.

Na cestách po Asii si neodpírejte potěšení z ochutnávky místních jídel s nudlemi funchose. Obsah kalorií v orientální kuchyni není tak vysoký jako například v ruské nebo ukrajinské kvůli speciálnímu způsobu zpracování produktů a absenci oleje. Nezapomínejte ale na pálivé koření, které zvyšuje chuť k jídlu, což může vést k přejídání.

Pokud je průměr nudlí menší než 0,5 mm, zalijte je vařící vodou, něčím přikryjte, počkejte pět minut a vodu slijte. Hustší rýžová pasta se vaří čtyři minuty v osolené vodě s přidáním rostlinného oleje: jedna polévková lžíce na litr vody. Nudle by měly být lehce křupavé, ale stále měkké.

Funchose nudle, jejichž obsah kalorií umožňuje jejich zařazení do jídelníčku, jsou ceněné i mezi sportovci. Tajemstvím takového úspěchu jsou komplexní sacharidy, které dodají energii na celý den. Navíc je bez újmy snížen potřebný denní příjem cukru a tukůzdraví.

Správně uvařená funchóza je dobrá pro celé tělo. Vitamíny skupiny B v něm obsažené posilují nervový systém. Vitamin E, kyselina nikotinová, fosfor, železo, draslík, vápník, mangan, zinek, selen, hořčík, měď a další stopové prvky přispívají ke správné činnosti vnitřních orgánů. Osm aminokyselin pomáhá při regeneraci tkání.

Rýžové nudle jsou skutečným nálezem pro ty, kteří jsou zvyklí hlídat si svou postavu a vlastní zdraví. Pokud jste jej stále nezařadili do svého jídelníčku, pak to určitě udělejte. Dobrou chuť a vynikající experimenty s funchose!