2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Okurka je jednou z nejstarších zemědělských plodin. Jako první ji pěstovali obyvatelé Indického poloostrova. V této oblasti stále můžete najít divoké příbuzné pěstované okurky. Jejich plody jsou malé a nejedí se kvůli jejich charakteristické hořké chuti.
Odkud se vzala okurka?
Řekové byli prvními Evropany, kteří pěstovali okurky. Od nich se znalost této cenné zemědělské plodiny dostala k Římanům. Později se zelenina začala šířit po celé střední Evropě, odkud byla přivezena do Ruska.
Užitečné vlastnosti okurky
Plody okurky jsou nejhodnotnější dietní potravinou, která obsahuje různé mikro a makro prvky, vitamíny B, C a PP a také karnitin. Jako každá jiná zelenina, i okurka obsahuje hodně vlákniny. Pro lidské tělo je nezbytný jako regulátor funkce střev a prostředek, kterým se tělo dokáže zbavit přebytečného cholesterolu.
Okurky obsahují širokou škálu přírodních chemických sloučenin. Zejména obsahují jód ve formě snadno dostupné pro člověka. Vědci to zjistiliže lidé, kteří pravidelně jedí okurky, mají zdravější kardiovaskulární systém a štítnou žlázu.
Šťáva z této zeleniny je bohatá na látky, které stimulují chuť k jídlu a zvyšují kyselost žaludeční šťávy. Draslík, který je v tomto produktu rovněž bohatý, může mít příznivý vliv na činnost ledvin a srdečního svalu.
Konečně dobrá zpráva pro ty, kteří chtějí zhubnout. Okurka je z 95–97 % tvořena vodou, její energetická hodnota je tedy nízká. Výhody, které lidské tělo získává z látek obsažených v zelených plodech, jsou k nezaplacení a kalorický obsah 1 okurky je minimální.
Co určuje obsah kalorií v nakládaných okurkách?
Poměrně běžnou potravinou u nás je nakládaná okurka. Obsah kalorií v takové zelenině je o něco vyšší než u čerstvé. Je to způsobeno přidáním různých látek do nálevu, které prodlužují trvanlivost výrobku – cukr, ocet a další. Kalorický obsah nakládaných okurek je však také malý. Měli byste si uvědomit, že při tepelné úpravě se některé živiny zničí, takže čerstvá zelenina je zdravější než nakládaná okurka. Obsah kalorií v čerstvé zelenině je asi 13-15 kcal na 100 g produktu.
Jak zjistit obsah kalorií v jedné zelenině?
Energetická hodnota nakládaných okurek závisí na tom, co přesně a v jakém množství bylo do marinády přidáno. V tomto ohledu je snazší zjistit energetickou hodnotu produktů potravinářského průmyslu, které produkují okurku.marinovaný. Obsah kalorií ve 100 gramech produktu je uveden na obalu a najdete zde také informace o hmotnosti zakoupeného produktu. Vydělením celkové hmotnosti produktu počtem okurek získáte přibližnou hmotnost jedné okurky a poté zjistíte její obsah kalorií pomocí vzorce:
X=(MogK100) / 100 g, kde:
X je počet kalorií v jedné nakládané okurce;
Mog je hmotnost okurky, pro kterou je vypočtena energetická hodnota;
K100 – obsah kalorií ve 100 g produktu uvedený na obalu.
Pomocí tohoto vzorce můžete vypočítat obsah kalorií v okurce a rajčatech. Může být také použit k výpočtu energetického obsahu jiné zeleniny.
Mnoho hospodyněk rádo vyrábí svůj vlastní produkt, jako je nakládaná okurka. V tomto případě lze také vypočítat obsah kalorií, ale o to je třeba se postarat předem, ve fázi přípravy švu. Měli byste si zvážit všechny produkty použité na marinádu, včetně okurek samotných, seznámit se s jejich kalorickým obsahem uvedeným na obalu a na základě toho vypočítat energetickou hodnotu domácího seamingu.
Doporučuje:
Dýně: nutriční hodnota, chemické složení, obsah kalorií a příznivé vlastnosti
Dýně je bylinná rostlina z čeledi tykvovitých. Asi před 8 tisíci lety byly dýně poprvé pěstovány v Jižní Americe. Zelenina se do Evropy dostala po několika tisíciletích díky navigátorům. Tvar dýně se liší od kulaté po zploštělou elipsu. Barva této zeleniny je také nejednoznačná, může být buď jasně oranžová nebo tmavě zelená, v závislosti na odrůdě lze pozorovat i pruhy na plodech
Kolik kalorií obsahují okurky a rajčata a salát z této zeleniny
Zelenina je nepostradatelným zdrojem přirozené energie a různých stopových prvků a vitamínů. Jejich neustálé používání v potravě vede k tomu, že se tělo samo upraví, zlepší se trávení a činnost mnoha vnitřních orgánů. A přece – zelenina pomáhá s trávením tak drsných a těžkých druhů jídel, jako je grilování nebo třeba míchaná vajíčka se slaninou a mnoho dalších. Ne nadarmo se na Kavkaze předpokládá, že maso konzumuje velké množství zeleniny
Jaký druh zvířete je tento funchose? Jeho obsah kalorií, výhody, způsoby přípravy
Co potřebujete vědět o nudlích funchose? Jaký je jeho obsah kalorií, výhody, způsoby přípravy? To je skutečný nález pro ty, kteří sledují svou postavu a zdraví. Počet jídel, která lze připravit s funchose, je omezen pouze představivostí kuchařů. Dokonale ladí s masem, rybami, zeleninou, houbami, mořskými plody, omáčkami a kořením
Oves: chemické složení, nutriční hodnota, obsah kalorií a příznivé vlastnosti
Oves je druh obilného zrna, jehož semena se konzumují po celém světě. Kromě lidské spotřeby se tato plodina využívá také jako krmivo pro hospodářská zvířata. Mnohými milované ovesné vločky se vyrábí ze zrna této obiloviny, drcené a oloupané. Jaké je chemické složení ovsa a jak je užitečný?
Jsou okurky zdravé? Kalorický obsah této zeleniny
V létě každému roste na zahradě velmi zdravá zelenina. To jsou okurky. Jejich obsah kalorií je nízký, což z nich dělá nepostradatelný produkt v dietní výživě a různých dietách. Kromě schopnosti redukovat váhu mají okurky mnoho dalších výhod
