Tvaroh k večeři: výživová pravidla, obsah kalorií, nutriční hodnota, receptury, nutriční hodnota, složení a užitečné vlastnosti produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak získat opravdový gastronomický požitek? Velmi jednoduché! Stačí jen nalít trochu tvarohu do sklenice lahodného ovocného jogurtu a vychutnat si každou lžíci této lahodné pochoutky.

Jedna věc je, když jste snídali toto jednoduché mléčné jídlo, ale co když se rozhodnete dát si k večeři tvaroh? Jak se to projeví na vaší postavě? Tato otázka zajímá mnoho lidí, kteří se snaží dodržovat všechny postuláty správné výživy.

Mohu si při hubnutí dát k večeři tvaroh? Kolik tvarohu můžete sníst večer? Výhody tohoto produktu a skutečnost, že lze z tvarohu připravovat dietně, budou diskutovány v článku.

Klasifikace tvarohu

Produkt je rozdělen do tří skupin:

• bold – od 19 % a výše. Vyrábí se z kynutého těsta;
• tučný nebo klasický tvaroh – od 4 % do 18,9 %. Vyrobeno ze syřidla;
• nízkotučný tvaroh – od 1,9 % do 3,9 %. Vyrobeno ze syrovátky a zahřáté na 40 stupňů;
• Bez tuku -1,8 % a méně. Vyrobeno přidáním enzymů do mléka.

Vaření tvarohu doma

Není nutné kupovat tvaroh, můžete si ho uvařit sami z kefíru nebo jogurtu. Jak na to:

1. Ohřejte mléko a sražené mléko na mírném ohni za stálého míchání.
2. Při vaření by se sýřenina měla oddělit od syrovátky.
3. Přikryjte cedník čistou gázou a vyhoďte tvaroh.
4. Počkejte, až sérum úplně vyteče.

Na výrobu 100 gramů tvarohu je obvykle potřeba 250 mililitrů mléka.

Výhody tvarohu

O výhodách tohoto mléčného výrobku můžete mluvit donekonečna. Zde jsou jeho hlavní cenné vlastnosti:

• Sýr obsahuje kasein, mléčnou bílkovinu. Má vysokou nutriční hodnotu, zasytí na dlouhou dobu a dokáže zcela nahradit maso.
• Výrobek obsahuje fosfor, železo, vápník, sodík, hořčík a draslík. Tyto minerály posilují kosti a svaly.
• Sýr obsahuje aminokyseliny, které zlepšují funkci jater a chrání je.
• Výrobek obsahuje vitamín B, který zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
• Sýr obsahuje mléčné bakterie, které zlepšují činnost trávicího systému.

Škodlivý tvaroh

Sýr je tak užitečný produkt, že mluvit o jeho škodlivosti je skutečným rouháním. Tento produkt může mít negativní vliv na tělo pouze pokud:

• jezení ve velkém množství negativně ovlivní ledviny;
• často jíst tučný tvaroh; má vysoký obsah kalorií a podporuje přibírání na váze, srdeční choroby a vysoký cholesterol.

Důležitým bodem je kvalita. Jakou škodu může nekvalitní výrobek tělu způsobit a na co si dát při nákupu tvarohu pozor?

1. Zvažte datum spotřeby tvarohu. Toto je nejdůležitější kritérium hodnocení produktu. Tvaroh je jediný mléčný výrobek, ve kterém je E. coli zvláště aktivní. Nejezte proto tvaroh, který prošel. Také nekupujte mléčný výrobek z vašich rukou, protože si nemůžete být jisti sterilitou podmínek, ve kterých byl tvaroh připraven.
2. Posuďte kvalitu mléka, ze kterého plánujete vyrábět tvaroh. Tvaroh získaný doma nezaručuje kvalitu. Pokud jste připravili mléčný výrobek z kyselého mléka, můžete si být jisti, že v tomto tvarohu již žijí patogenní mikroorganismy.

tvaroh k večeři při nabírání svalové hmoty

Sportovci, kteří chtějí nabrat svalovou hmotu, by rozhodně měli jíst tvaroh. Obsah tuku v mléčném výrobku u této skupiny lidí nehraje roli. Jedinou výjimkou je doba schnutí - v tomto období se doporučujejezte tvaroh ne více než 5 % tuku.

Kulturisté mohou jíst tvaroh několikrát denně: před tréninkem, po něm a těsně před spaním.

Optimální použití tvarohu pro sportovce je 200-300 gramů 2x denně. Mléčný výrobek bohatý na bílkoviny je perfektní večeří pro člověka, který jde za cílem nabrat svalovou hmotu. Proto je tvaroh tou nejlepší volbou na večeři nebo svačinu před spaním.

Jaká je výhoda jíst tvaroh k večeři pro vzpěrače? Existují dva hlavní aspekty, které stojí za to zdůraznit:

1. Dokonce i malá porce mléčného výrobku k večeři dodá svalům výživu na celou noc. V tomto případě lze tvaroh přirovnat ke kaseinu, který také pomáhá růstu svalů.
2. Toto je docela uspokojivý produkt. Sportovec, který snědl lahodnou večeři s tvarohem, již nebude potřebovat další noční „krmení“svalů.

Mohu jíst tvaroh večer při hubnutí?

Tento produkt je skutečným nálezem pro ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila. Ve 100 gramech je asi 16 gramů bílkovin. Stejné množství bílkovin obsahuje vepřové nebo telecí maso, ale obsah tuku v tvarohu je mnohem menší než v mase. Konzumací vepřového masa získáte kromě 16 gramů bílkovin dalších 25 gramů tuku. Když budete jíst tvaroh bez tuku, získáte pouze 1,8 gramu tuku. Ukazuje se, že tvaroh má všechno, aby zhubnul - hodně bílkovin a málo tuku.

Glykemický index (míra vlivu na zvýšení hladiny cukru v krvi) - 45, a není tomu takhodně. Je možné jíst tvaroh k večeři při hubnutí? Rozhodně! Tento mléčný výrobek je dokonalou variantou večeře ve všech směrech.

Vezměte si tvaroh, přidejte zeleninu a bylinky: vydatná a nízkokalorická večeře je hotová!

Kolik tvarohu můžete sníst při hubnutí?

Rozhodnete se pro večeři s tvarohem. Kolik dát na talíř? Pojďme to zjistit.

Prvním krokem je zaměřit se na to, kolik tuku a bílkovin za den potřebujete zkonzumovat. Například ženě vážící 55 kilogramů bude stačit 25 gramů tuku a 60 gramů bílkovin denně.

Pojďme spočítat, kolik tvarohu může tato žena sníst. Chcete-li získat denní normu tuku, tato dáma potřebuje sníst 500 gramů 5% tučného tvarohu. Je třeba si uvědomit, že žena přes den stále jedla tuky. Například už snědla 20 gramů tuku, pak 100 gramů tvarohu k večeři bude tak akorát. Tato porce 5% tučného tvarohu má 115 kalorií – ideální pro večerní jídlo.

Není nutné jíst suchý tvaroh. Můžete do něj přidávat různé produkty nebo z něj vařit nejrůznější dietní jídla. Dále si povíme, co uvařit z tvarohu k večeři.

Co mohu přidat?

Jezení velkého množství jídla před spaním negativně ovlivní postavu a kvalitu spánku. Někdy ale pronásleduje mučivý pocit hladu. Tvaroh vás dokáže zbavit této nepříjemnosti a přitom vaší postavě vůbec neuškodí. Pro zpestření tvarohové přesnídávky přidejtev mléčném výrobku následující složky:

• 50 mililitrů mléka (nejlépe odstředěného);
• 10 gramů rozinek;
• půlka banánu;
• jemně nakrájené bylinky a česnek;
• strouhané jablko nebo hruška;
• 10 gramů sušených meruněk;
• 50 mililitrů nízkotučného kefíru;
• 5 gramů medu.

Pokud chcete zhubnout, nepřidávejte do tvarohu následující produkty:

• kondenzované mléko;
• cukr;
• sladký ovocný jogurt.

Recepty na večeři s tvarohem

Někdy začne být tvaroh nudný, i když ho ozdobíte oblíbeným ovocem. Níže jsou uvedeny jednoduché recepty na jídla z tvarohu k večeři. Tato jídla vaší postavě neublíží, naopak tělu prospějí a dopřejí vám gastronomický požitek.

Recept na tvarohovou pastu

Vaření těstovin je velmi snadné:

1. Do mixéru dejte 100 gramů tvarohu bez tuku, přidejte skořici, půlku banánu nebo jakékoliv jiné ovoce. Ovoce můžete nahradit bylinkami, aby byly těstoviny méně kalorické.
2. Směs šlehejte při nízké rychlosti asi 10 sekund.

Tyto těstoviny lze jíst se zeleninou nebo chlebem. Na přání jím můžete dochutit zeleninové saláty.

Recept na sýrovou zmrzlinu

Pokud držíte dietu a máte chuť na sladký večer, pak není lepší večeře než tvarohová zmrzlina. Recept na toto jídlo je velmi jednoduchý a jeho příprava vám zabere pouhých 5 minut.

Budete potřebovat následující položky:

• tvaroh -100 gramů;
• mražené bobule – 70 gramů;
• citron - jeden kus;
• jablečný džus – 20 mililitrů;
• mandlový drobeček – 20 gramů.

Vaření.

1. Do mísy mixéru dejte tvaroh, jablečnou šťávu, citronovou šťávu a polovinu lesních plodů. Obsah mísy šlehejte při nízké rychlosti asi 20 sekund.
2. Přeneste hmotu z mísy mixéru do mísy pro podávání zmrzliny. Zbývající bobule vložte do nádoby, promíchejte. Podávejte ihned po přípravě. Není třeba zmrazovat!

Ve 100 gramech této zmrzliny je přibližně 95 kalorií.

Recept na sýrový karotkový kastrol

Tvarečník je obvykle studený, ale někdy si chcete dát k večeři něco teplého. Kastrol s mrkví a tvarohem je skvělý způsob, jak ven.

Na výrobu kastrolu budete potřebovat:

• čerstvá mrkev – 300 gramů;
• beztučný tvaroh – 250 gramů;
• vejce je věc;
• krupice – 25 gramů;
• zakysaná smetana – 30 gramů;
• sůl - dvě špetky;
• máslo – 5 gramů;
• mléko – 100 mililitrů;
• náhražka cukru – 10 tablet.

Vaření.

1. Mrkev omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky.
2. Vezměte velký kastrol, nalijte do něj mléko, vložte mrkev, náhražku cukru a sůl. Dejte hrnec na oheň. Vařte 25 minut.
3. Vezměte si mixér a z obsahu hrnce udělejte mrkvové pyré.
4. Nasypte krupici do pánve, dejte ji zpět na nízkou teplotu na 4minut.
5. Vyšlehejte žloutek a pošlete ho do hmoty stažené z ohně. Obsah hrnce dobře promíchejte a nechte vychladnout.
6. Smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou a protřete přes síto.
7. Vyšlehejte bílek.
8. Do kastrůlku s již vychladlým mrkvovým pyré dejte tvaroh a poté vlijte našlehaný protein.
9. Zapékací mísu vymažte máslem, dejte na ni tvarohovo-mrkvové těsto.
10. Předehřejte troubu na 170 stupňů. Vložte pekáč do trouby. Po 30 minutách kastrol vyjměte.

Zavíráme

Pokud použijete výše uvedené rady a uvaříte pokrmy podle receptů, můžete s klidem říci: „K večeři jím tvaroh a udržuji se ve formě.“Správné použití tvarohu ve večerních hodinách vám pomůže dosáhnout požadovaných výsledků - přibrat nebo zhubnout.