Dieta pro autoimunitní tyreoiditidu: režim a zásady výživy, povolené a zakázané potraviny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Autoimunitní tyreoiditida je chronické zánětlivé onemocnění štítné žlázy autoimunitního původu. Bohužel každý člověk, který se s ním setká, je nucen dodržovat zvláštní životní styl a dietu. U autoimunitní tyreoiditidy existuje mnoho omezení. Ale je možné vytvořit vyváženou stravu.

Co je dovoleno jíst s touto nemocí? A co ne? Jaké by mělo být menu? O tom a mnoha dalších věcech se teď bude diskutovat.

Krátce o nemoci

Než budeme mluvit o základech diety pro autoimunitní tyreoiditidu, musíme prodiskutovat specifika tohoto onemocnění.

Projevuje se porušením imunologické kontroly. V těle člověka trpícího tímto onemocněním se tvoří protilátky proti tkáni štítné žlázy, dále proti štítné žláze peroxidáze (to je hlavní enzym hormonů) a tyreoglobulinu (protein, který se hromadí ve stavební a funkční jednotce štítné žlázy).).

Toto je porušení a vede k zánětu. To zase způsobujezničení buněk žlázy. Výsledkem je hypotyreóza.

Jaká je dieta? Nejdůležitější je omezit nebo úplně vyloučit potraviny, které mohou zvyšovat autoimunitní reakce a záněty, navíc je nutné obohatit jídelníček o potraviny, které dokážou obnovit střevní mikroflóru. Protože právě jeho změna je klíčovým faktorem u všech autoimunitních onemocnění.

Přísně zakázané potraviny

Nikdy nejezte potraviny s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů nebo potraviny, které obsahují Omega-6, polynenasycené mastné kyseliny.

Tyto potraviny jsou nejvíce zánětlivé. Tělo totiž při jejich asimilaci produkuje takzvané oxidanty – oxidační činidla, která ničí buňky a podporují zánět. Kromě toho přispívají k dysbakterióze, obezitě, cukrovce a rozvoji rakoviny tlustého střeva a prsu.

Zde je seznam potravin, které je zakázáno jíst:

• Olej z hroznových jader.
• Pšeničné klíčky.
• Řepkový, arašídový, sójový, bavlníkový, kukuřičný a slunečnicový olej.
• Dýňová semínka.
• Žito, oves, čočka, cizrna.
• Pšenice.
• Sezam.

Všem výše uvedeným dominují Omega-6.

Zákaz zeleniny, obilovin a dalších

Samozřejmě, že výše uvedený krátký seznam není vše, čeho se musíte vzdát při dodržování diety pro autoimunitní tyreoiditidu.

Zákaz se vztahuje na mléčné výrobky. Koneckonců, bílkoviny a kasein nemusí být úplně stráveny, a to vytvoří další zátěž pro trávicí trakt.

Nekonzumujte ani trans-tuky. Jmenovitě:

• Šíření.
• Margarín.
• Deodorizované a hydrogenované oleje.

Vyhněte se také škrobové zelenině, která zahrnuje:

• Kukuřice.
• Brambory.
• Mrkev.
• Pasternak.
• Celer.
• Ředkvičky.
• Rotabaga.
• Fazole a hrášek.
• řepa.
• Patissons.
• Ředkvička.
• Dýně.
• petržel.
• Do prdele.
• Jeruzalémský artyčok.
• Cuketa.

Někteří odborníci tvrdí, že jídlo s autoimunitní tyreoiditidou také znamená odmítání obilovin, obilovin a luštěnin. Lékaři se domnívají, že lepek by měl být ze svého jídelníčku na prvním místě vyloučen. Jinými slovy, pacientům se doporučuje bezlepková dieta.

Pacientům se také doporučuje, aby se vzdali ořechů, semen a pupalkové zeleniny. Ale názory na nutnost dodržovat takovou dietu pro autoimunitní tyreoiditidu jsou rozporuplné. V případě potřeby a po dohodě s lékařem se můžete pokusit jej dodržovat po dobu 2-3 měsíců a poté vyvodit závěry týkající se účinnosti. Hlavní je pozorovat dynamiku protilátek proti thyreoglobulinu.

Pokrmy, které škodí

Před uvedením povolených potravin pro autoimunitní tyreoiditidu musíte zvýraznit samostatný seznam těch jídel, která jsou přísně zakázaná. Toto je:

• Cukr, bábovky, dorty a jiné pečivo.
• VšeGMO produkty.
• Bohaté vývary.
• Smažené jídlo.
• Uzeniny a uzená masa.
• Husa, kachna.
• Tučné vepřové.
• Káva, silný čaj, kakao, čokoláda.
• Krupice a bílá rýže

Co zařadit do svého jídelníčku

Důrazně doporučujeme sestavit svůj jídelníček na základě produktů obsahujících Omega-3 (mastné kyseliny). Jejich konzumace pomáhá napravit dysbakteriózu a snížit zánět.

Jejich zdrojem jsou produkty rostlinného a živočišného původu:

• Lněná semínka a olej.
• Mořské plody.
• Kanolový olej.
• Chia semínka.
• Ryby.
• Vejce.
• Rukola.
• Avokádo.
• Špenát.
• Dill.
• Chřest a běžné fazole.
• Cilantro.

Maso zvířat a ptáků je také povoleno, ale pouze těch, kteří byli krmeni trávou. Najít takový produkt je těžké. Ale krávy v každém případě během celého období jaro-léto jedí rostlinnou potravu. Je tedy lepší rozhodnout se ve prospěch hovězího masa.

Ryby musí také splňovat určité požadavky. Je nutné koupit ten, který žil v přírodních podmínkách - v oceánu nebo v moři. V uměle krmených rybách je příliš mnoho omega-6.

Povolené ovoce a zelenina

Když budeme pokračovat v povídání o tom, jak jíst s autoimunitní tyreoiditidou, musíme zmínit ovoce a zeleninu, které jsou povoleny. Seznam je:

• Lilek.
• brokolice.
• Ruselská kapusta.
• Zelený hrášek.
• Kolrabi.
• Zelí a čínské zelí.
• Listy řepy a tuřínu.
• Changd.
• Saláty.
• Luk jakéhokoli druhu.
• Okurky.
• Sladká paprika.
• Česnek.
• Čekanka.
• Šťovík a špenát.

Obecně je povolena zelenina, která neobsahuje škrob. Do jídelníčku byste také měli zařadit vlákninu a ovoce (kromě banánů), protože jejich užívání pomůže snížit zánět a zlepšit perist altiku.

Vitamíny

Potřebují obohatit vaši stravu. Zde jsou některé vitamíny pro autoimunitní tyreoiditidu, které je opravdu důležité užívat:

• A, E a C. Jedná se o účinné antioxidanty, které snižují zánět. Většina z nich se nachází v rostlinných olejích (ale neměly by se zneužívat), ovoci a zelenině.
• Vitamin D. Vědci se domnívají, že jeho nedostatek je provokujícím faktorem rozvoje autoimunitních onemocnění. Nachází se ve fermentovaných mléčných výrobcích, syrových žloutcích a olejích, ale protože tyto produkty je třeba konzumovat v omezeném množství, můžete je nahradit mořskými plody, rybími játry, tuňákem, sleďem, makrelou a makrelou.
• Vitamín B_{9. Jeho obsah je vysoký v růžičkové kapustě, brokolici, špenátu, zelené cibulce, salátu a také arašídech a luštěninách.}
• Vitamín B₁₂. Nachází se ve vepřovém, hovězím a telecích játrech, v rybách(losos, sardinka, sleď, makrela), v mušlích a jiných mořských plodech, v zeleném salátu, cibuli a špenátu. Vitamin B_{12 je také obsažen v zakysané smetaně, kefíru, sýru feta, sýru a snídaňových cereáliích, ale spotřeba těchto produktů je rovněž omezena.}

Makro a mikroživiny

Při dodržování správné životosprávy a diety u autoimunitní tyreoiditidy bychom neměli zapomínat na nutnost zařadit do svého jídelníčku potraviny obsahující pro tělo nezbytné makro- a mikroprvky. Zejména následující:

• Jód. Nachází se v mořských řasách, krevetách, mušlích, trepanzích a rybách.
• Selen. Nejdůležitější prvek s antioxidačním zaměřením. Vystačí v ovesných a pšeničných otrubách, celozrnném pečivu, růžovém lososu, cizrně, čočce a fazolích. Selen pomáhá snižovat autoimunitní proces a také činnost štítné žlázy.
• Horčík. Nachází se v kakau, pšeničných otrubách, kešu oříšcích, pohance, sojových bobech, mandlích, hnědé rýži, špenátu, ovesných vločkách a slepičích vejcích.
• Zinek. Tento prvek se nachází v mořských plodech (zejména ústřicích), sezamových a dýňových semínkách, kuřecích srdcích, zvířecích játrech, hrášku, čočce, fazolích a arašídovém másle.

Tyto látky normalizují mikroflóru. Závisí na tom totiž kvalita trávení, stravitelnost a syntéza vitamínů.

Pro ty, kteří opustili bezlepkovou dietu

Výše bylo řečeno o tom, co lze a co nelze jíst s autoimunitní tyreoiditidou. Je třeba říci, ženabídka bude pestrá především pro lidi, kteří se rozhodnou nedržet přísnou bezlepkovou dietu. Jejich strava je pestřejší:

• Tučné ryby a mořské plody (losos, treska, tuňák, losos, platýs). Doporučuje se jíst 3x týdně 100-150 g. Nejlépe lehce nasolené ryby, protože tepelnou úpravou ztrácí značné množství polynenasycených mastných kyselin. Saláty z mořských plodů se doporučuje doplnit mořskými řasami.
• Čerstvá zelenina a ovoce. Pokud chce člověk sníst něco škrobového, musí to nejprve na několik hodin namočit do vody (s její opakovaně použitelnou výměnou).
• Kysané zelí a zelí.
• Otruby, pískavice řecké seno, lněná a sezamová semínka.
• Syrové ovoce a bobule, odvar z nich. Dokonale stimulují metabolické procesy, navíc dodávají tělu pektiny, vlákninu a pomáhají v boji se zácpou a nadváhou, ke které mají sklony lidé s problémy se štítnou žlázou.
• Zeleninové polévky (boršč, polévka z červené řepy, zelná polévka). Nejlépe dietní, bez přidání pečeně.
• Telecí, kuřecí, hovězí. Maso by mělo být pečené nebo vařené.
• Droby. Ale pouze v případě, že nejsou kontraindikovány kvůli vysokému cholesterolu.
• Trubkový chléb, výrobky ze sójové mouky a rýžové koláčky. Do pečení by se měla přidat povolená semena a otruby.
• Zakysané mléčné výrobky a nízkotučné mléko.
• Vejce, ale pouze 2–3krát týdně.
• Hnědá rýže, ovesné vločky a pohanka. Je nutné vařit drobivé obiloviny, mírně nedovařenécereálie.

Z uvedených produktů můžete sestavit velmi rozmanité, vyvážené a neopakovatelné menu. S autoimunitní tyreoiditidou můžete jíst chutně a dosyta.

Suplementy a nápoje

Mnoho lidí zajímá, čím můžete naplnit nádobí, pokud musíte držet dietu. Je povoleno používat nerafinované rostlinné oleje v malém množství. Nejprospěšnější mohou být avokádo, lněné semínko, sezam a olivy.

Vlašský ořechový olej je také užitečný. Mimochodem, je povoleno používat. Vlašské ořechy mají ideální poměr Omega-3 a Omega-6 kyselin.

Můžete pít zelený čaj se zázvorem nebo citronem, šípkový vývar, neperlivou vodu a přírodní šťávy.

Speciální výhoda třešní

To je třeba říci samostatně. Faktem je, že tyto červené bobule jsou bohaté na sloučeniny, které mají protinádorové a protizánětlivé účinky. Jeden flavonoid, quercetin, stojí za to!

Prospívá také kyselina ellagová obsažená v třešních (ničí rakovinné buňky a přitom udržuje ty zdravé). Ke snížení hladiny kyseliny močové v krvi stačí pouze 200 gramů bobulí denně.

Měli byste ale jíst pouze ty bobule, které rostly na stromech nekrmených pesticidy.

Režim stravování

Doporučuje se přejít na 6 jídel denně. Takže bude možné zabránit výskytu hladu během dne. Přibližnýmenu může vypadat takto:

• Snídaně: zelený čaj se zázvorem, čerstvým ovocem a ovesnými vločkami se sušenými švestkami.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninový salát s olivovým olejem, vařený kuřecí řízek, polévka z růžičkové kapusty a sklenice kompotu.
• Svačina: zralý grapefruit.
• Večeře: salát s mořskými řasami, plody moře a sezamovým olejem, sklenice džusu.
• Svačina 2 hodiny před spaním: přírodní kváskový jogurt.

Pro a proti

Omezení jsou samozřejmě vždy špatná. Ale protože existují zdravotní problémy, je třeba dodržovat určitý životní styl. dieta.

Dieta pro autoimunitní tyreoiditidu zahrnuje odmítnutí jednoduchých sacharidů, a to je mínus. Mnoho pacientů to obtížně snáší. Druhou nevýhodou je, že pro mnoho lidí je tato dieta drahá. Znamená to jíst mořské plody, ne všechny jsou levné.

Existují však nepochybné výhody. Jmenovitě:

• Strava je pestrá.
• Všechno jídlo je kompletní a snadno stravitelné.
• Používané potraviny přispívají k normalizaci metabolismu.
• Vyvážená strava vám může pomoci zhubnout.

Životní styl

O tom nakonec. Životní styl s touto nemocí se dramaticky mění, a to je způsobeno příznaky nemoci.

Lékaři důrazně doporučují omezit se na následující:

• Fyzická aktivita.
• Zůstaňte na slunci.
• Koupání v moři. Voda obsahuje jód ve velkém množství. A protože se obvykle koupou po dlouhou dobu, jeho dlouhodobé působení na kůži a pronikání póry je škodlivé, pokud má pacient zvýšenou hladinu hormonu TSH.
• V intimní sféře mohou existovat omezení.

V každém případě, než se něčeho vzdáte nebo se v něčem omezíte, musíte se poradit se svým lékařem.