"Tatranský čaj": popis a složení

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

"Tatranský čaj" je likér ze Slovenska. V minulosti to byl národní nápoj obyvatel Tater. Svůj zajímavý název získal, protože se ve skutečnosti používal jako čaj.

Historie výskytu

V dávné minulosti se Slováci žijící v Tatrách zabývali přípravou čaje, jehož stupňovitost se pohybovala od 20 do 70 %. V některých případech může být nápoj silnější. Navzdory tomu byl stále považován za čaj. S největší pravděpodobností je to způsobeno tím, že hlavní složkou pro jeho přípravu jsou čajové lístky.

Aby byl nápoj silnější a co nejzdravější, byla do něj přidána dubová kůra a různé koření. Místní se zahřívali voňavým čajem, který obsahuje alkohol.

Každá rodina měla individuální recepturu, takže každý „tatranský čaj“měl své jedinečné vlastnosti. Není to tak dávno, co přišel Jan Semanek s nápadem vytvořit značku národního čaje. Zpočátku bylo možné nápoj sehnat pouze na slovenském trhu. Postupem času si získal oblibu a objevil se na mezinárodní alkoholové aréně. Jediným konkurentem Tatranského čaje byl další národní nápoj, vkterá obsahuje i alkohol - slivovici.

Růdy nápojů

Prvním druhem čaje, který se objevil na pultech obchodů, byla jeho tradiční verze. Obsahoval více než 50 % alkoholu. Nikdo však nečekal, že po něm bude tak velká poptávka, a tak musel výrobce rozšířit prodejní řadu, aby vyšel vstříc fanouškům nápojů. Jan Semanek vždy upřednostňoval kvalitu před osobním ziskem, a tak není překvapením, že se nápoj stal populárním.

Po chvíli se na pultech objevily další varianty čajového likéru. Mezi sebou se lišily obsahem titulu. Mezi nimi byly:

• nejslabší - 22 stupňů;
• střední – od 32 do 42 stupňů;
• silný – od 62 do 72 stupňů.

Ani tím výrobce "Tatranského čaje" neskončil. Kromě čajové verze likéru se objevily i bylinkové a ovocné verze.

Bohužel v současnosti je v Rusku jen několik zástupců tradiční nápojové řady.

Z čeho je vyroben?

Tatranský čaj obsahuje pouze přírodní ingredience, a to:

• Vysoce kvalitní bílé čaje i černé čaje.
• Ovocné extrakty a destilátor.
• Alkohol.
• Čistá pramenitá voda.

Při výrobě čajového alkoholického nápoje se také používá 27 dalších přísad, z nichž některé již znáte. Zbývající složky představují různé druhy bobulí a bylin, například:

• Třezalka tečkovaná;
• melissa.

Z použitého koření:

• karafiát;
• skořice.

Pro získání základu "tatranského čaje" je nutné projít dvou- nebo třístupňovou macerací, po které se směs přefiltruje. Nápoj pak potřebuje několik měsíců zrát.

Nyní je připravena na další krok. Do základu, který se vyrábí z řepné melasy, se přidává alkohol. Díky němu se získává nasládlá chuť charakteristická pro čajový likér.

Poté se do nápoje přidávají ovocné extrakty, destiláty a cukr. Poté se musí nechat znovu dozrát, pouze v tomto případě měsíc a půl.

Pokud byla dodržena všechna pravidla a podmínky pro výrobu silného nápoje, pak po uplynutí termínu bude získán čajový likér, který je známý svými blahodárnými vlastnostmi a vynikající chutí.

Jak správně pít?

Nápoj se obvykle podává po obědě nebo večeři jako podpora trávení. Je vhodnější jej používat v čisté formě. Místní provozy ho ale často používají jako přísadu do koktejlů. Čajový likér se doporučuje kombinovat s alkoholickými nápoji, jako jsou:

• vodka;
• whisky;
• cognac.

"Tatranský čaj" je nápoj, který zahřeje na těle i na duši. Známý pro své přírodní ingredience a kvalitu, stojí za vyzkoušení.