2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Marocký čaj se tak nejmenuje, protože se vyrábí z listů pěstovaných na plantážích v Maroku. Suroviny pro tento nápoj jsou dováženy z Číny. Název tohoto neobvyklého čajového nálevu vypovídá spíše o jeho lásce k němu lidé v celém Maroku. Místní obyvatelé si tento nápoj vychutnávají doma, v kavárnách, restauracích i jen tak na ulici. Maročané jsou vždy připraveni nabídnout svým hostům originální zelený čaj, který se připravuje a podává speciálním způsobem.
Popis nápoje
Marocký čaj je nejen oblíbeným a oblíbeným nápojem místních lidí, ale také projevem dobré vůle a pohostinnosti. Podává se při každé hostině, při každém setkání. Pokud host nechce hostitele urazit, měl by vypít alespoň tři sklenice mátového zeleného čaje.
Klidná mátová chuť s výraznou sladkou nótou – to je pravý marocký čaj. Jeho složení zahrnuje hlavní složku - vysoce kvalitní list zeleného čaje, který byl přivezen z Číny. Druhou důležitou složkou nápoje je čerstvá máta, která v něm přímo rosteMaroko.
Tento čaj můžete pít teplý i studený kdykoli během dne. Během snídaně místní lidé pijí tento nápoj s míchanými vejci a tortillami. Ořechy a sušené ovoce se tradičně podávají během poledního čaje. A před spaním si Maročané vychutnávají čistou chuť kouzelného nápoje, protože díky mátové chuti a výrazné sladkosti má nálev uklidňující účinek.
Marocký čajový obřad
Čajový obřad v Maroku provádějí výhradně muži. Způsob přípravy i proces stáčení nápoje jsou i přes jednoduchost ingrediencí originální. Každý čajový obřad se provádí s nějakým jedinečným nápadem, takže i ti nejnáročnější hosté budou příjemně překvapeni.
Marocký čaj se vaří v kovové misce, trochu podobné Aladinově báječné lampě. Charakteristickým rysem nápoje je přítomnost pěny ve sklenici. K dosažení tohoto efektu se konvička zvedne vysoko nad sklenici a nálev se nalévá tenkým proudem. Maročané, kteří dosáhli nejvyššího stupně osvojení čajového obřadu, nalévají nápoj z výšky své vlastní výšky a konvici drží nad hlavou. Zároveň by se neměla vylít ani kapka drahocenného nálevu. Právě při tomto způsobu podávání je nápoj dobře nasycený kyslíkem. Za ideální je považován čaj, ve kterém polovinu sklenice zabírá pěna.
V Maroku existuje zajímavá tradice: pokud hostitelé naservírovali hostovi sklenici naplněnou až po okraj nápojem, znamená to, že ten člověk zde není vítán a je mu lépeopusťte tento dům co nejdříve.
Jak uvařit nápoj?
Jak vařit marocký čaj, abyste neporušili tradiční technologii přípravy? K tomu nasypte čajové lístky do kovové konvičky, zalijte ji malým množstvím vroucí vody a vodu slijte. Tento proces odstraňuje prach z listů a tím zbavuje nápoj nadměrné hořkosti.
Po uvaření je potřeba přidat všechny potřebné ingredience podle receptury a vzniklou směs zalít vroucí vodou. Poté dejte konvici na oheň a za stálého míchání přiveďte obsah k varu.
Výsledný horký nápoj je nutné několikrát přelít z konvice do velké sklenice a zpět. Tento proces umožňuje ochladit infuzi. Hotový čaj doporučujeme nalít do speciálních sklenic výše popsaným způsobem a ozdobit snítkou máty.
Marocký čaj: klasický recept
Požadované přísady:
- zelený čaj s velkými listy – 1 polévková lžíce;
- čerstvá máta – 30 gramů;
- cukr – 4 polévkové lžíce;
- voda – 1 litr.
Proces vaření:
- Čajové lístky nasypte do kovové konvičky a zalijte 200 ml vroucí vody. Jemným otáčením nádobí po dobu několika sekund omyjte plech. Vypusťte vodu.
- Do konvice přidejte cukr a lístky máty. Výslednou směs zalijte zbývající vroucí vodou.
- Postavte konvici na oheň, přiveďte k varu a ochlaďte, jak je popsáno výše.
- Hotový čaj nalijte do sklenic, ozdobte lístky máty.
Recept na marocký čaj s kořením
Požadované přísady:
- zelený čaj s velkými listy – 2 polévkové lžíce;
- čerstvá máta – 10 gramů;
- oranžová - 1 kus;
- citron - 1 kus;
- skořice – 10 gramů;
- hřebíček – 5 gramů;
- cukr – 3 polévkové lžíce;
- voda – 1 litr.
Proces vaření:
- Citron dobře omyjte. Odstraňte z něj kůru a nakrájejte na proužky. Vymačkejte šťávu z citrusů.
- Pomeranč důkladně omyjte. Odstraňte kůru a nakrájejte na proužky.
- Rozdrťte lístky máty trochu prsty.
- Připravte si spálený cukr. Chcete-li to provést, musíte ji zapálit na čisté, dobře vyhřáté pánvi, dokud se krystaly nerozpustí a nezhnědnou.
- Čajové lístky nasypte do kovové konvičky a zalijte 200 ml vroucí vody. Jemným otáčením nádobí po dobu několika sekund omyjte plech. Vypusťte vodu.
- Do konvice přidejte citrusovou kůru, citronovou šťávu, spálený cukr, lístky máty, skořici a hřebíček. Výslednou směs zalijte zbývající vroucí vodou.
- Postavte konvici na oheň a přiveďte k varu. Sundejte ze sporáku a nechte 20 minut.
- Hotový čaj nalijte do sklenic, ozdobte lístky máty.
Pokud patříte mezi čajové labužníky, rozhodně byste měli ochutnat marocký čaj – mezi místními obyvateli velmi milovaný a oblíbený nápoj. Kouzelný nálev má příjemnou mátovou příchuť s jasnouvýrazná sladkost. Vyzkoušet můžete jak klasický čaj, tak i jeho pikantní variaci. Oba recepty se snadno vyrábějí a mají správné ingredience.
Doporučuje:
Treska: výhody a škody, kalorie, složení vitamínů a minerálů, nutriční hodnota a chemické složení. Jak vařit lahodnou tresku
Tento článek vám řekne, co obsahuje chemické složení tresky, jaké výhody přináší lidskému zdraví a také v jakých případech by se neměla používat. Představeno bude také několik receptů na vaření tresky v troubě, na pánvi, ve formě rybí polévky atd
Jak vařit mléčnou kaši: složení, přísady, recept krok za krokem s fotografiemi a nuancemi vaření
Voňavá sytá mléčná kaše – co ještě potřebujete k dokonalé snídani? Má zdraví, energii, benefity a hlavně – nepřekonatelnou chuť. Vaření kaše s mlékem není snadný úkol. Důležité je zvolit správný poměr cereálií a tekutin, dbát na to, aby se hotový pokrm nepřipaloval, netvořily se hrudky. Abychom se vyhnuli problémům, které kazí chuť a vzhled kaše, poskytneme vám podrobné pokyny k vaření
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Jak vařit klášterní čaj. Klášterní čaj: recept
Klášterní čaj jsou byliny sbírané na území Běloruska. Složení každé kolekce je jedinečné. V dávných dobách po sobě archimandrita Timaševského kláštera svatého Ducha, otec George, který znal vlastnosti bylin, zanechal rukopisy s recepty. Napsal také, jak správně vařit klášterní čaj. Obyvatelé kláštera recepty před světem neutajili
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
