Pákistánský čaj: vlastnosti a složení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pákistánský černý čaj je skvělý nápoj, který je osvěžující a lahodný ve své chuti. Charakteristickým rysem přípravku je přidání velkého množství koření do čajového listu. Pákistán má silnou kulturu pití čaje, takže tradice a recepty na výrobu nápoje se staly známými celému světu. Zvažte, co je na tomto čaji zvláštního, proč je dobrý.

Obecné informace

Pákistánský čaj je kořeněný nápoj, který příznivě působí na žaludek. Takový nápoj odstraňuje škodlivé látky z těla, zmírňuje kašel. Mnozí poznamenávají, že pouze jeden šálek černého kořeněného čaje znatelně zlepšuje náladu, bez ohledu na to, jak náročný je den. Pákistánci věří, že pití čaje aktivuje vitalitu. Ájurvéda také doporučuje pravidelně pít kořeněný čaj. Jeden z principů této doktríny je věnován teplé vodě. Předpokládá se, že díky němu se užitečné mikroelementy vstřebávají mnohem rychleji a efektivněji, ale škodlivé sloučeniny opouštějí lidské tělo.

Tradičně se pákistánský čaj vyrábí z široké škály koření. Pro oslazení nápoje můžete přidat mléko. Mnozí považují pákistánskou metodu vaření za nejlepší a hotový nápoj neuvěřitelně aromatický. Někteří tomu říkají „jogí čaj“.

Co je uvnitř?

K výrobě pákistánského čaje lze použít různé přísady. Mnoho lidí dává přednost vaření čaje se skořicovými tyčinkami, hřebíčkovými hvězdičkami, pomerančovou kůrou. Do kompozice můžete přidat kardamom nebo trochu čerstvého sušeného zázvoru. Nápoj se snoubí s dlouhým pepřem a vanilkou.

Taková rozmanitost ingrediencí je plně odůvodněna zvláštnostmi místního učení o síle ducha. Například zázvor, kardamom jsou schváleny, protože jsou symboly duchovní čistoty. Indický pepř omlazuje lidský organismus. Mnoho koření používaných k výrobě pákistánského čaje léčí tělo, odstraňuje toxiny, hlen a odstraňuje plynatost.

Chemie a chuť

Chemické složení čaje je to, co dělá tento nápoj chutným a pro člověka tak užitečným. Složení je dáno typem rostliny, ze které jsou listy sklízeny, jak jsou zpracovávány. Složky, na které jsou čajové lístky bohaté, se dělí na rozpustné a nerozpustné. Zvláště vysoce ceněné jsou enzymy. Je jich více než desítka. Tyto látky aktivují chemické reakce. Díky pektinu si výrobek zachovává svou kvalitu po dlouhou dobu a nepodléhá znehodnocení. Sacharidy jsou většinou nerozpustné; z těch, které jsou ovlivněny vodou – glukóza, fruktóza. Existují také m altóza, sacharóza.

Úžasné aroma čaje je způsobeno esenciálními oleji. V suché surovinějejich podíl je 0,006 %. Takové oleje eliminují patogenní bakterie, zastavují zánět. To vysvětluje, proč je pákistánský čaj dobrý při nachlazení.