Tygří krevety. recept na lahůdku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Krevety jsou malí desetinozí korýši, kteří obývají slané a sladké vody naší obrovské planety. Díky svému lehkému, ale zároveň výživnému masu jsou hluboce zakořeněny v národních kuchyních většiny národů světa. I při tak široké distribuci jsou však pokrmy z krevet stále považovány za delikatesu. Zvažte několik možností vaření těchto korýšů.

Smažené tygří krevety

Recept na toto jídlo je velmi jednoduchý na provedení a díky minimálnímu počtu ingrediencí a nejběžnějšímu způsobu přípravy se plně projeví znamenitá chuť těchto korýšů.

Ingredience

• 1 balení tygřích krevet (500 g);
• 100 g másla;
• 3 zub česnek;
• mletá červená paprika;
• 1/2 citronu;

Vaření

1. Kýši bez předchozího rozmrazování rozložtena horké suché pánvi s tenkou vrstvou v jedné krevety. Hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme na středním plameni do zvlhnutí. Vypusťte tekutinu a pokračujte ve vaření, dokud vlhkost úplně nezmizí.
2. Vložte kousek másla a za občasného míchání smažte s otevřeným víkem. Jakmile jsou tygří krevety, jejichž recept je zde popsán, pokryty zlatavým chutným ruměncem, lze pokrm považovat za téměř hotový.
3. Na konci přidejte do pánve nakrájený česnek, červenou papriku a nechte několik minut na ohni. Uvařené smažené krevety dejte na misku a pokapejte citronovou šťávou.

Tygří krevety v květákovém krému

A tady je další způsob vaření obyvatel hlubokého moře. Tato možnost je ideální pro lehkou večeři. Křehké dušené maso z krevet ve spojení se smetanovým květákem je kouzlo a nic víc!

Ingredience

• 8-10 tygří krevety;
• 400 g květáku;
• 2 tabulka. lžíce citronové šťávy;
• 150 ml mléka;
• 3-4 snítky kopru, petržel;
• sůl.

Vaření

1. Tygří krevety vložte do misky dvojitého kotle (recept předpokládá přítomnost tohoto zázraku technologie). Pro úplnou připravenost je stačí nechat tam 6-8 minut. Odstraňte skořápku a zbavte se střevních žil.
2. Květák rozebraný na květenství ponořte do vroucího mléka. Vařte 3–4 minuty, dokud nebude hotový. Mixujte mixérem do hladkého pyré. Sůl. Přidejte šťávucitron.
3. Hotový krém dejte na servírovací misku, navrch položte dušené tygří krevety, jejichž recept byl popsán. Podávejte horké.

Krevetová omáčka

Krevety lze podávat nejen jako předkrm, ale také jako doplněk k hlavnímu jídlu v podobě jemné omáčky.

Ingredience

• 250 gramů krevet;
• 1 stůl. lžíce na mouku;
• 200 ml smetany 10%;
• 100 gramů taveného smetanového sýra;
• 1 špetka bazalky a oregana.

Vaření

1. Krevety uvařte v osolené vodě do měkka. Ochlaďte a odstraňte skořápku.
2. Přiveďte smetanu k varu. Za stálého šlehání přidejte mouku, rychle a důkladně promíchejte.
3. Sýr rozpusťte ve smetanové hmotě a po malých částech jej přidávejte.
4. Okořeňte omáčku oreganem a bazalkou. Přidejte krevety.

Čas ke stolu!

Hotová omáčka je ideální k rýži nebo těstovinám, dodává pokrmu jemnost a vynikající pikantnost.